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吃海鱼有什么坏处 多吃海鲜有什么益处和坏处?

2019-08-10来源:本站编辑

常吃海鱼对身体有什么危害?

  是啊,主要是现在近海海域污染很严重,造Cheng生长在里面鱼、虾也被污染了,吃了这样被污染De海鱼当然对身体不好了。没有污染的深海海鱼吃了Dui人身体挺好的,放心吃吧。

吃海鱼有什么好处和坏处呢?

  是啊,主要是现在近海海域污染很严重,造Cheng生长在里面鱼、虾也被污染了,吃了这样被污染De海鱼当然对身体不好了。没有污染的深海海鱼吃了Dui人身体挺好的,放心吃吧。

多吃海鲜有什么益处和坏处?

  海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报,使很Duo人心里直打鼓:到底还能不能吃海鲜呢?美国的Ying养专家研究认为,海鲜,包括鱼、虾、蟹、贝类,Reng然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。营养学Jia瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会Qi刊》上发表文章。他说,中老年人尤其Shi女性应多吃海鲜,最好是保证每周两三次,每次100Ke。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆Gu醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年Ren患冠心病、高血压和中风的几率。特殊人群少Shi海鲜不过,有些人确实应该少吃海鲜。海鲜De含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果Chang吃海鲜(指每周4次以上,每次100克Yi上),会影响胎儿和新生儿的神经系统Fa育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14Sui以后才出现。专家们认为,孕妇和哺乳Qi妇女应少吃海鲜,每周最多一两次,每次100Ke以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的Hai鱼。患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人Ying少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,Bing人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。Ci外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,Yin为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重Bing情。科学、卫生食海鲜许多地方流行生吃海鲜,Ru生吃牡蛎等贝类。专家强调,如非要生吃海鲜,一Ding要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很Qiang的细菌,建议最好食用前先将海鲜放在4℃Huan境下冷冻一两个小时,然后在淡盐水中Jin泡,以达到杀菌目的。烹调海鲜时应掌握好时间,Bu应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会使蛋Bai质变性,降低营养价值。另外还应注意,活鱼被Sha死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟、等到鱼De肌肉变软后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基Suan,容易被人体吸收,味道和口感也是最好De。食海鲜有禁忌药物之间有搭配禁忌,食物也Shi,海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒,Zhe样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,Yi致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。海Xian不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,Ru果要吃的话至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破Huai海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。海Yu的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态时Wu毒,但在大量维生素C的作用下会转化Cheng有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,Yin此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维Sheng素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬Cai和水果(指500克以内)和海鱼一起Chi是不会中毒的。

海鱼吃多了的坏处?会得什么怪病??

  鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基Suan的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入Dan白质的良好来源。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而Qie多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,Ju有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。Di三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、Lin、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。    Ling外,鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质Xi嫩,比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不Yi吸收的食物比起来,鱼肉对人们的健康更为有Li。    海鱼的坏处在于吃法对不对    1.Chi海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引Fa剧烈腹痛和过敏;    2.现在污染Hen严重.被污染的鱼含有毒素,对健康会Zao成危害。    3.吃海鲜时不宜畅饮Pi酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,You发痛风。    4.海鲜不宜与富含鞣酸De水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至Shao应间隔两个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的You质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。    5.Chi完海鱼后最好不要马上喝牛奶,会破坏营养成分,Bu利于吸收.    6.海鱼的头部Fu含矿物质砷,砷呈5价状态(As5+)Shi无毒,但在大量维生素C的作用下会转化成有Du的3价砷(As3+)状态,其毒性相当于砒霜,Yin此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维Sheng素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和Shui果(指500克以内)和海鱼一起吃是Bu会中毒的。    有些人确实应该少吃海鲜。Hai鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如Guo常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),Hui影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症Zhuang要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们Ren为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周Zui多1—2次,每次100克以下,而且不要吃Jin枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。  患You痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海Xian。因为海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以Hou容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,Jia状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,因为海鲜含碘Liang较高,过高的碘也会加重病情。

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