摆摊早餐粥有几种? 有没早餐做粥摆摊卖的,求怎么熬几种口味的
摆摊卖的早餐粥种类有:
1、皮蛋瘦肉粥:
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。
2、小米粥:
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。
3、大米粥:
大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
4、黑米粥:
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥,具有补气养血,保产育胎的作用。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
5、红豆粥:
红豆粥,是一道粥品。制作使用红豆。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
参考资料来源:百度百科—皮蛋瘦肉粥
参考资料来源:百度百科—小米粥
参考资料来源:百度百科—大米粥
参考资料来源:百度百科—黑米粥
参考资料来源:百度百科—红豆粥
一、玉米粥
做法:
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
二、皮蛋瘦肉粥
做法:
1.将大米洗净,在水中浸泡1个小时
2.猪肉切成丝,加入料酒、食盐,抓匀腌制20分钟
3.锅中倒植物油,下肉丝翻炒一下,盛出备用
4.皮蛋切成小块,姜切成丝,备用
5.砂锅中倒入浸泡过的大米,倒入水大火烧沸
6.加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁,转小火慢慢熬约40到50分钟,在此过程中要不断的搅拌
7.再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味,熬5分钟,最后撒上香葱花
8.盛出,即可食用
三、南瓜粥
做法:
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
四、小米粥
做法:
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
五、八宝粥
做法:
1.将红豆及花生洗净,用水泡2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
拓展资料
粥(congee)是汉语词语,读作zhou,总笔画有12画,出自《康熙字典》,也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
一、小米粥
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。
二、八宝粥
八宝粥是很多人都喜爱吃的,由红豆、红米、黑米、薏米、小米、黄米、燕麦、红枣、莲子、花生等材料熬制而成,这样的食物在口感上非常不错。
三、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜,属于粤菜系,制作皮蛋瘦肉粥的原料有:大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、料酒、淀粉、香油、生姜、鸡精、香葱。
四、香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥由鸡胸肉、香菇、珍珠米制作,美味可口,方便快捷。香菇的营养成分极高,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
五、南瓜粥
南瓜粥,由大米、南瓜、冰糖等材料熬制。中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
六、紫米粥
紫米粥是一道由紫米为主要材料,该道菜品通过将食材进行大火煮开转小火炖煮的方法制作而成,出锅前加入适量的糖,紫米粥属于家常菜粥,香甜可口。
参考资料:
百度百科-南瓜粥
百度百科-小米粥
百度百科-香菇鸡肉粥
摆摊卖的早餐粥种类有:
1、皮蛋瘦肉粥:
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。
2、小米粥:
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。
3、大米粥:
大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
4、黑米粥:
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥,具有补气养血,保产育胎的作用。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
5、红豆粥:
红豆粥,是一道粥品。制作使用红豆。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
有好多种早餐粥,小米粥,绿豆粥,菜粥,玉米粥,瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥等等,太多了
皮蛋瘦肉粥,青菜,绿豆,红箸,南瓜……三元一碗自助。