午餐食谱大全，午餐吃什么，午餐菜谱 营养合理的午餐食谱

午餐食谱大全，午餐吃什么，午餐菜谱~

适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。一，家常炒鸡。1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。二，京酱肉丝。1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。

适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。
一，家常炒鸡。
1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。
2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。
3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。
4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。
二，京酱肉丝。
1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。
3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。

星期一主食：二米饭（大米、小米）。炒菜：麻婆豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（

　　尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。

　　星期二主食：花卷（白面、麻酱）。炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。

　　星期三主食：炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末）。小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

　　星期四主食：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

　　星期五主食：烙饼。抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：泡菜。汤

　　：黄玉米面粥。

　　星期六主食：水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜）。小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。

　　星期日主食：发糕（黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖）。炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。小菜：蒜泥海带丝，

　　拌三样（花生米、芹菜、胡萝卜）。汤：酸辣汤（豆腐、动物血、鸡蛋）。

香油牛肉

1、将牛精瘦肉剔去筋膜，洗净血污，切成1厘米厚的猪肉片，加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒码味1小时，取出沥干水分。

2、牛肉片放入蒸乱中蒸1小时，取出晾凉，切成4厘米长的条，加入醪糟汁码匀待用。

3、锅放火上，加入香油烧至七成热，下入牛肉条炸30秒钟，用漏勺捞出;另用一锅放入牛肉条，五香粉，花椒面，辣椒面，白糖和少许醪糟汁炒匀，加入味精起锅即可。

火腿鸭卷

1、姜洗净切片，葱洗净切节

2、仔鸭宰杀后洗净，漂净血水，用小刀剔尽鸭骨，入盆加盐、五香粉、味精、姜、大葱、料酒腌渍2小时

3、腌好的鸭肉改刀成两块长方块，分别裹入火腿肠，用细麻绳缠紧装盆，淋入调好味的鲜汤，上笼蒸约40分钟，取出晾凉，切片装盘，淋上适量原汁即成

八带酸辣汤

1、白带去掉筋和墨汁清洗干净。

2、配菜处理一下

3、锅中注水烧开，放入料酒，然后放入八带戳水20秒钟，至八带爪萎缩。

4、快速的捞出过入凉水中。

5、在放去胡萝卜和小油菜戳水，捞出用凉水控一下。

6、锅中放油烧热，放入葱，姜末炝锅出味。

7、倒入清水煮开。

8、加入八带，转小火。

9、放入胡萝卜和小油菜，保持小火。

10、放入盐，在放进黑胡椒粉拌匀。

11、在淋入淀粉水，然后放入蛋液，轻微搅拌均匀。

12、最后淋入米醋拌匀大火煮开后立马断火。

通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。酥烂蹄筋

制作原料： 油发猪蹄筋200克。 精盐3克、味精1克、绍酒10克、鸡蛋黄若干、碱少许。

酥烂蹄筋的做法：

1、将发好的猪蹄筋挤去水分，切成3.3厘米段，放入碗内加盐、味精、绍酒腋渍;

2、另取一碗，放上面粉发酵，用少许清水调匀，加少量碱、鸡蛋黄调成糊，再加上花生油拌匀。

3、取炒锅，倒入花生油，置中火烧至六成热(约150℃)，将蹄筋拖上糊，逐条炸至起壳捞出，待油加热九成热(约225℃)时，重炸一次，炸至酥，呈金黄色时取出装盘即成。

幼儿午餐菜谱

答：1、五彩绣球、荷兰三丝、海鲜羹 主要食材 五彩绣球——瘦猪肉、胡萝卜、黑木耳、草鸡蛋 荷兰三丝——荷兰豆、胡萝卜和厚百叶三丝 海鲜羹——海参、虾仁、鸡蛋 营养特点 荷兰豆清脆爽口，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，厚百叶有...

小饭桌午餐菜谱大全

答：小饭桌午餐菜谱有：西红柿炒鸡蛋、胡萝卜炒肉丝、木须肉、醋溜山药、排骨萝卜汤、西红柿炖牛腩、红烧黄花鱼、咖喱牛肉、家常烩菜、黑木耳肉末烧白菜。1、西红柿炒鸡蛋：两个鸡蛋，一个大西红柿，先将鸡蛋加点盐打散，西红柿切丁...

营养均衡的一周早中晚的菜谱

答：营养均衡的一周食谱 周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖...

生物作业的午餐菜谱!

答：八款营养午餐食谱最强塑身 1：虾仁杯套餐 1.米饭75克 2.虾仁色拉：草虾50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克 3.煮鸡蛋1只：50克 4.饭后茶点：酸奶1杯，100克，草莓：50克能量：632千卡蛋白质 ：28克 2：鳗鱼饭...

简单的午餐的做法大全

答：食谱三：红薯鸡腿干果饭材料：红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。调料：排骨酱，生抽、绍酒。做法：1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。2.鸡腿洗净，去骨，改刀成...

幼儿园午餐食谱大全

答：周四：早点：红枣甜粥午餐：麦片杂粮饭、蚕豆炒鸡蛋、肉沫豆腐、菌菇汤午点：银耳莲子羹、葱油饼。周五：早点：牛奶、花卷午餐：白米饭、糖醋带鱼、清炒包菜、番茄肉圆汤午点：梨、红豆饼。食谱具体介绍：家常菜谱是指家庭利用...

午餐菜谱怎么做既简单又营养既简单又营养的午餐菜谱

答：3、烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅。4、锅冲洗干净，加入剩下15ml油，加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟。5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁，就可以了，与杂粮饭和蔬菜搭配着吃，就是完美的...

午饭吃什么呢?

答：健康营养午餐食谱：星期一主食：二米饭（大米、小米）。炒菜：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。星期二主食：花卷...

小学生一周午餐食谱有哪些?

答：1、周一 早餐：牛奶，吐司。午餐：丝瓜虾仁汤，西红柿炒鸡蛋，青椒牛肉丝，二米饭。加餐：苹果。晚餐：青菜豆腐汤，木耳西葫芦，红烧黄花鱼，二米饭。2、周二：早餐：豆浆，提子蛋糕卷。午餐：三丝炸酱面。加餐：酸奶。晚餐...