美国最有名的5种特色美食小吃,你喜欢哪一种 美国什么小吃最出名?
1、特大啃
Turducken是最具创意的美国本土食物。有些美国人根据自己的口味还会加入一些溶化的奶酪制品。这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到,像美国的国庆日(每年7月4日)、感恩节、圣诞节。
2、布法罗辣鸡翅
在布法罗,正宗的店要数Anchor Bar和位于城市边缘、安默斯特薛理丹路(Sheridan Drive)上的Duff's了。在周边地区多数的比萨饼店和路边酒馆都有鸡翅出售。这道菜色在美国其他地方称为布法罗辣鸡翅,但在布法罗周围和东北部大部分地区就直呼为鸡翅。
3、科布沙拉
科布沙拉是曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉,价格便宜又有减肥的功效,科布沙拉美味的奥秘其实在其酱汁里,科布沙拉原料及制作都非常简单,是夏日居家男女的经济型适用餐。
4、果塔饼干
S'mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers,美国人野炊时经常会在中间夹一块肉桂块和软糖块,就成了果塔饼干。
5、苹果派
苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。
参考资料来源:百度百科-美国饮食文化
虫草鸽 制法:大白鸽宰杀后开膛洗净,放入炖盅,加入老姜、陈皮、黄酒,注下八成满滚水,盖上盖,放到滚水锅内,隔水文火(水沸后)蒸3--4小时,吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。 特点;味甘美,对肺、肝、肾有补益作用,适合体质羸弱者食,连吃3-5次,有显效。 凤爪 制法: (1)煮将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。 (2)炸炸至熟透色红即可。炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。 (3)蒸蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。加何种酱料,可随地方风味,还可随时令而有不同。目前,广东多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等,但没有一个店是相同的。 特点:鸡脚色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌肠之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。 乡土传统甜食“人和豆腐花” 先将黄豆磨成浆,再用食用石膏粉调制,装入木桶,成了一种半稀半稠的豆制食品,人称“豆腐花”;地方色彩浓厚。 火热玉米旋风 记得多年前,在内地北方吃到的玉米棒子,印象中淡而无味。然而正是这种玉米棒子,如今在香港小吃市场上掀起火热旋风,旺角的街头巷尾总会有一档热气腾腾的玉米小摊常驻,生意不绝。食家说:玉米旋风去年初已“登陆”,现在已雄霸街头小吃市场。 九龙城一小吃店推出的玉米杯是一种新美食,把金黄的嫩玉米粒煮透,用小巧的杯子盛起,淋上牛油蜜糖浓汁,吃起来玉米爽口得甜,牛油味喷香扑鼻,只售10元(港元,下同),很多年轻人都爱人手一杯,边走边吃。花生酱杯装玉米也颇有特色,酱色啡黄,酱味微微盖过玉米的香甜,但吃来觉得配合得出奇的好,售价8元,玉米迷们纷纷尝新。 另一家“豆品坊”以往以卖豆类食品出名,如今也不甘人后,亮出咸脆烟肉玉米杯,混合牛油的玉米粒上铺满了炸香的烟肉粒,满口肉香,令人吃完又想再来一杯。 玉米棒子是传统的北方食品,而如今在香港添加新意,称为“原汗原味原支玉米”,大受欢迎。在旺角某食店内,厨师在来自美国的原条玉米上涂上植物油后,放在电炉上烤到微热,然后涂一层特制的日本酱油和蜜糖,再将玉米烤至带少许焦黑,此时,围观“现场操作”的食客已闻到四溢的“日本正宗粟一烧”的香味,个个食指大动,希望手执一棒,嚼个开杯。厨师在玉米棒子上撒上芝麻、乳酪粉和辣椒粉,“粟一烧”便大功千成了,每支12元,即时售罄。厨师说,因为即叫即烧,供不应求,生意特别好,所以食客们大多需要排队轮候。 旺角“铁哥速食”小店直接引人台湾的烧玉米烤炉,但将其做法更新。因为新,这种台式风味玉米的捧场客甚众。台湾烧玉米的做法是将原支玉米棒放在电炉上烤热再涂上烘烤,而“铁哥”却先把玉米煮至九成熟,然后放在电炉上烘烤,再抹上微辣的沙茶酱,约5分种后待其入味便可品尝。陈小姐说,她曾在台湾吃过烧玉米,但觉得这里的改良品种更好吃,10元一支,她大叹:“抵食(合算)。” 最花心思、最花功夫的可算是玉米制成品。旺角一家饼屋开张不到半年,推出的玉米健康包子、玉米蛋糕、玉米奇饼等,全部用来自韩国的鲜玉米磨粉制成。老板说,最特别的是玉米包子和玉米饼干,前者外表金黄,内软外香,是鲜玉米粉发酵做成的包子,个大味香甜,最适合年青小伙子品尝、玉米饼干实际上并不太干,咬下去内夹有葡萄干、玉米粒,口感新奇有趣,小学生们最爱吃。食客杨行生一家大小常来光顾,他说,饼屋的食品全用植物原料制成,没有牛油和猪油,最百分之百的健康食品。一家粥面食店也破天荒推出“玉米肠粉”,把香港人爱吃的肠粉融入玉米新作中。白色半透明的肠粉内馅是鲜嫩的黄玉米,光看外观已很吸引,食客要时师傅才从热腾腾的蒸笼拿出来,再淋上酱油,诱人垂涎。尝过后,你会发现这新口味确实不错。 “布丁”即内地人说的果冻,现大也成了玉米美食新内容。某糕点店的玉米布丁,外形可爱,成心形,小巧粉嫩、金黄透明,入口即化,仔细品尝不有小粒玉米在齿间流动,新意别具。
芝加哥的热狗提起美国的小吃,就一定要说热狗。据调查,美国人一年之中吃掉的热狗至少有100多亿条。但芝加哥式热狗则与一般的美国热狗不同,它是在罂粟籽面包中加入蒸、煮或烤成的全牛肉热狗香肠。热狗内的伴菜通常有芥末、洋葱、腌酸瓜酱、莳萝泡菜、腌渍辣椒、芹菜籽调味盐等等,最显著的区别是从不加番茄酱。如果你没有机会来芝加哥,美国其他地方的热狗同样不会让你失望,毕竟它是美国人民最喜欢吃的食品之一。
2. 新奥尔良的浓汤
新奥尔良的秋葵浓汤是美国非常有名的人气美食。在冬季来一勺热气腾腾的秋葵浓汤,俨然成了新奥尔良人生活的一部分,就像爵士乐一样。秋葵浓汤实际上是用海鲜或熏肉做成的浓汤,为了使汤汁更浓稠,所以加入了秋葵。秋葵浓汤有两种著名的口味,一种叫克里奥尔(Creole),另一个是卡金(Cajun)。克里奥尔具有浓厚典雅的法式风格,而卡金则以辛辣为主。
3. 纽约的百吉饼
百吉饼,又叫贝果面包,是美国纽约最流行的面包,来美国不吃百吉饼,简直有愧于吃货的名号。百吉饼主要分甜味和咸味,一般会将它写成两个圆形,里面涂上果酱、巧克力、蜜糖、牛油等等;也可以夹各种肉类、三文鱼、蔬菜,搭配着吃。百吉饼受美国人欢迎还有一个原因,就是因为它低脂、低胆固醇、低发酵,被誉为健康早餐的代表。当然你要是搭配大鱼大肉,当主页菌没说。
4. 波士顿的蛤蜊杂烩
到美国不可错过的海鲜大餐,就是波士顿的蛤蜊杂烩。每个波士顿人对于怎么用番茄、蛤蜊碎、土豆和奶油烹饪出杂烩,都有一套自己的看法。波士顿的蛤蜊杂烩一般奶味较重,但用料很足,汤中能看到大块的蛤蜊肉。当地人吃这道菜的时候,一般会配上干面包或牡蛎饼干。
5. 堪萨斯城的BBQ
在美国,堪萨斯城是最著名的烧烤城。每年,这里都会举办烧烤烹饪比赛,这足以说明,堪萨斯城的烧烤水平绝对是顶尖的。堪萨斯城的烧烤技术十分独特,它不是直接架在火上,而是在接近火源的地方慢慢烤制。虽然时间较长,但以这种方式慢慢融化的肉食简直好吃到天崩地裂。外焦里嫩,满嘴流油都不能形容它的美味,所以一定要来亲自品尝一番啊!