白萝卜怎么煮加什么材料最好？ 白萝卜怎么煮好吃?加什麼调料去煮? (不加其他的肉类等等的....

白萝卜煲汤放什么材料好~

白萝卜和它煲汤喝，营养翻倍，补虚劳，壮身体！快告诉爸妈

白萝卜三鲜汤
关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。本期为大家推荐厨星李娜，她烹制的白萝卜三鲜汤，同样是一道色鲜味美的家常靓汤。
原料准备：
主料：白萝卜、腐皮虾肉卷、茶树菇、红枣、姜
配料：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐、蛋清
“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用。李娜提醒说，买白萝卜的时候，要挑水分充足的那种，这样煮起汤来才够味儿。
茶树菇、红枣和姜这些都是方便易得的食材，至于腐皮虾肉卷，超市里也可以买到，李娜说，如果亲自动手制作，也不是很难。先把虾仁用刀背拍成泥，在虾肉泥里
加入白胡椒粉、淀粉、料酒和盐，再和上鸡蛋清搅匀。如果手边恰好有胡萝卜、青豆之类的现成食料，还可以将之切碎，一起拌入虾肉泥中，不仅颜色好看，还可以增加口感。用热水把腐皮泡开，接着将之摊开，放入杂糅的虾肉泥，把两边腐皮向中间折叠，将虾肉泥裹成一长条腐皮卷，然后用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。
烹制过程：
煮汤的过程还是比较简单的，李娜说，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。
后记：
冬天是最适宜喝汤的季节。在寒冷的天气里，呷上一口热气腾腾的白萝卜汤，不但齿颊生津，胃里也很惬意，浑身一下子变得暖烘烘的。如果恰好一个人在家，煮上这么一道口味鲜美、营养丰富的暖汤，连别的菜都可以省了，直接泡汤下饭，不亦快哉！
《大珠小珠落玉盘》
记得赵丽蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜，
菜名叫做“群英荟萃”，也就是“萝卜开会”。
赵丽蓉与巩汉林的表演至今令人叫绝，非常精彩。
今天做的这道菜用的虽然不是“宫廷”萝卜，
但做出来却有一种珠圆玉润的感觉，口感清淡，色泽艳丽。
故而叫做《大珠小珠落玉盘》。
主料：白萝卜半根，胡萝卜一根，潍坊青萝卜一根，莴笋半根
配料：小葱几根，盐、味精、胡椒粉
制作方法：
1。将全部主料削去外皮备用。
2。用挖球器将各种主料挖成球形。
3。锅内加水烧开，放入球形主料，煮3分钟。
4。捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约1----2小时入味。
5。小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油。
6。将入味的各种主料摆入盘中。
7。上面浇入做好的葱油这道菜就做好了。
关键：焯好的主料一定要放入冰水中，才会保持艳丽的色泽。

一、白萝卜+海带：

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1.鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量
2.白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4.添入汤碗容量1.5倍的水
5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

【白萝卜番茄蛋皮汤】

【制作食材】白萝卜，鸡蛋，食用油，番茄，木耳，小葱，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道白萝卜，番茄鸡蛋皮汤的制作教程做法特别简单，营养很丰富。先来把做白萝卜番茄鸡蛋皮汤的食材准备一下，准备一根白萝卜，两个鸡蛋，一个番茄，一小把干木耳，然后再准备适量的食用油，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油。最后再来准备一根用来装饰用的小葱，让它们全部准备好了之后就可以开始这道白萝卜番茄蛋皮汤的制作了。

2、先把咱们准备好的干木耳放到小碗中，给它用温水泡发上，泡发上的时候，咱们再来处理一下其它的食材。将咱们准备好的白萝卜浸泡清洗去皮并切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，把切好的白萝卜细丝先放到一个盘中备用，接下来处理一下鸡蛋。

3、向碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散。然后在电饼锅中刷上食用油把鸡蛋液倒入到锅中，让鸡蛋液均匀地流淌满整个锅底，然后用小火将鸡蛋液煎成薄一点的鸡蛋皮，煎熟后关火出锅，切成条，把切好的鸡蛋皮小条先放到一个盘中备用。接下来咱们处理一下番茄。

4、番茄浸泡洗净，去掉果蒂，然后切成小丁，切好之后放到盘中备用，再来把泡好的干木耳清洗干净，切成碎末，切好之后放到盘中备用。再一次起锅烧油，油热之后放入葱花炒一下，然后再放入番茄炒一下。番茄和葱花炒均匀之后加上一点食用盐继续翻炒，炒到西红柿出汁之后咱们加入适量的清水，然后盖上锅盖煮开。

5、水开之后放入白萝卜丝，木耳，还有鸡蛋皮，先将它们搅拌均匀，然后再加上一点胡椒粉和蚝油调味。调好味之后，咱们再把锅盖盖上焖煮一会，确保白萝卜条能够断生。

6、等到白萝卜条断生了之后，咱们打开锅盖，往里面淋一点香油，然后就可以出锅装盘了，装入盘中之后再撒上一点留下来的葱花装饰下，一道非常美味的白萝卜番茄蛋皮汤就这样完成了。

【萝卜肉丸魔芋汤】——汤鲜味美，简单快手，低脂营养
[食材]：沙窝萝卜1根，猪肉200克，魔芋结200克，黑木耳10克，生姜适量。

[调料]：生抽10克，蚝油10克，老抽5克，食盐5克，芝麻香油10克，鸡精少许，胡椒粉少许。

[制作流程]：

1、猪肉洗净后切成小块，生姜切片与猪肉一同放入料理机中打成肉末。

2、在肉末中加入10克生抽和蚝油，5克老抽和3克食盐，顺着一个方向搅拌均匀。

3、将萝卜去皮洗净，用刨丝器擦成细丝备用。

4、黑木耳提前用清水泡发，然后去除根部撕成小朵，魔芋丝准备好。

5、锅中倒入适量清水，水开后转小火，用勺子或手把肉馅团成丸子状下入锅中。

6、依次将肉丸下入锅中后，转中大火煮至沸腾，中途用汤勺撇去汤汁中的浮沫。

7、然后放入萝卜丝，黑木耳和魔芋结，中小火炖煮10分钟，让食材的营养和味道充分的融合到汤汁中。

8、时间到后加入2克食盐和少许鸡精胡椒粉，倒入10克香油，搅拌均匀即可出锅。

这道【萝卜肉丸魔芋汤】一定是秋天餐桌上的“标配“，鲜甜脆嫩的萝卜，弹牙的木耳，爽口的魔芋，咸香的肉丸，这几种食材搭配在一起，好喝极了，同时食材的多样性让整个汤品的口感和营养也翻倍了，喜欢的朋友不妨试试萝卜的这种做法吧，保证喝一次就会爱上。
1、肉馅调好后可以放入冰箱冷藏片刻，这样吃起来更加入味。

2、下入丸子的时候一定要小火，因为大火是锅中的水沸腾，而沸腾的热水会冲散丸子，不好成型。

3、没有魔芋的朋友可以用粉丝代替，口感差不多，不过热量会增加一点点。

白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇
白萝卜汤
白萝卜汤
制作步骤
1、将白萝卜（500g）削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗；
其他白萝卜汤图片
其他白萝卜汤图片(17张)
2、将豌豆苗（25g）洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
做法二
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。
萝卜汤
萝卜汤
调料：盐3克,味精2克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
做法三
白玉瑶柱汤
食材准备
材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
不同制作方法萝卜汤图片
不同制作方法萝卜汤图片(16张)
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。
制作步骤
1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
做法四
羊肉萝卜汤
食材准备
主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；
2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

白萝卜怎么煲汤才好吃?

答：放入白萝卜煮至8成熟。步骤step 6 肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出。步骤step 7 如果觉得这道汤比较清淡，可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。步骤step 8 小米辣切圈，大蒜...

萝卜汤的做法

答：将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上...

排骨汤怎么炖萝卜最好喝

答：2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。营养价值：白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴...

白萝卜可以与什么东西熬粥

答：5、最后倒入腌制好的瘦肉片，用勺子搅拌到粥里，煮两分钟左右，再加入少许盐调味即可关火。6、盛到碗里撒入葱花提香，晾凉就可以吃了。——啰嗦几句——1〉煮粥时水和米的比例是4:1，喜欢喝稀些的稍微可以多加些。2〉白萝卜切丝后易熟，等米粒煮熟后再放入。3〉不一定要撒入葱花，可以根据...

白萝卜怎么煮好吃?

答：5、萝卜煮熟即可加入调味起锅。四、萝卜羊肉汤 萝卜羊肉汤具有开胃健脾、消积滞、化痰热的作用！所需材料：羊肉、白萝卜 制作方法：1、羊肉洗净，萝卜切块、淖水、去掉萝卜涩味 2、姜去皮切片、蒜薄皮、小葱切碎 3、生羊肉放入开水断生、去血沫 4、把断生的羊肉放入加好水的汤煲中，加姜、蒜、料酒...

排骨炖白萝卜还可以放什么一起炖

答：将焯好的排骨，放入炖锅，根据你的盛菜的容器来决定加水的量，一般要加这个容器的满满一碗，小的话加稍微多点也没关系。大火烧开后改小火慢炖30分钟，放入切好的生姜，料酒，一点点的米醋，继续炖个30分钟。然后倒入炒好的萝卜，加盐和鸡精。煮10分钟左右，萝卜熟透了后，关火小焖一会就可以装盘了...

怎样清炖白萝卜汤好吃呢!

答：主料：白萝卜200克、白蛤20克 辅料：盐2克、鸡精1克 1、准备好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙。2、白萝卜切成丝状。3、将白蛤表面用牙刷擦洗干净。4、电饭锅里加入冷水，放入白蛤。5、水开后，煮15分钟左右时，再放入白萝卜。6、继续熬煮45分钟后，加入盐。7、拔掉电源，加入少许鸡精。8、...

白萝卜煮水怎么做

答：白萝卜水怎么煮 1、在煮白萝卜水的时候，可以准备白萝卜300克，冰糖50克，清水适量，把准备好的白萝卜洗净以后削掉外皮，再把它切成块状，然后放到干净的砂锅中，放入准备好的冰糖，加入清水。2、加热煮开后调小火力慢慢煮半小时左右，煮好以后取出降温后就可直接饮用这样制成的白萝卜水能为人体补充...

白萝卜水怎么煮好喝?

答：那当然是和蜂蜜一起煮了。用料：白萝卜500克、蜂蜜100毫升。1、新鲜白萝卜清洗干净，去皮切丁备用。2、将切好的白萝卜丁置于容器内，准备好蜂蜜。3、在萝卜丁上淋蜂蜜，蜂蜜不要一次加太多，因为萝卜容易出水，等萝卜软化下沉，能看得见汁水即可，如果放太多蜂蜜口味太甜了也不好。4、盖上盖，入冰箱...