贝母雪梨的做法及功效与作用 川贝炖雪梨的功效与冰糖炖雪梨的功效有什么不同

川贝炖雪梨有什么功效~

川贝炖雪梨有清热、化痰、止咳的功效。
1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热。
扩展资料
川贝炖雪梨的做法：
准备材料：雪梨一个，冰糖适量，川贝适量
1、准备好川贝、冰糖和雪梨，雪梨洗净切成小块。

2、川贝倒入容器中，捣碎成粉状。

3、将冰糖铺入雪梨表面，倒入捣碎的川贝。

4、入锅大火先蒸10分钟，改为文火慢慢炖1个半小时。

5、1个半小时后川贝炖雪梨即可取出食用。

参考资料来源：百度百科-川贝炖雪梨

1 贝母蒸梨的做法与功效
一、贝母蒸梨的做法
食材：雪梨1个，川贝母5克。
做法：
1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。
2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子。
3.小火蒸20分钟。
4.放凉后服用。
二、贝母蒸梨的功效
贝母蒸梨性凉，有清热润肺、化痰止咳、生津润燥的功效，适合肺热燥咳、干咳少痰、阴虚燥咳的人群食用，能够起到辅助治疗的功效。
但是注意，如果持续吃了1个星期没有改善或者咳嗽症状加重，建议停止吃川贝母蒸梨，及时到医院就诊治疗。
贝母蒸梨
2 贝母蒸梨的禁忌
1.忌与乌头类药材同服
服用贝母蒸梨的同时，注意不要与乌头类药材同服，比如川乌、草乌、附子，以免引起中毒或者降低药效。
2.寒咳、脾胃虚寒、痛经者忌食
贝母蒸梨属于寒凉性的食物，寒咳、脾胃虚寒、痛经者食用后容易加重体内寒凉之气，甚至加重症状。
3.糖尿病慎食
贝母蒸梨中加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康，因此糖尿病患者慎食。
贝母
3 川贝雪梨炖好还是蒸
都可以，依据个人的习惯来做即可。
川贝炖雪梨和川贝蒸雪梨，都需要将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而溶于汤中，从而起到润肺止咳的功效，一般炖或者蒸都是可以的。
但是注意，如果是采用炖的方式，最好是隔水炖，这样才能更好的保留川贝母和雪梨中的有效成分。
贝母蒸梨
4 贝母蒸梨什么时间吃好
一般建议在饭后半小时左右食用。
贝母蒸雪梨属于食疗方，一般每天需要吃2-3次，每次都在饭后食用。因此贝母蒸梨味道甘甜，糖分较高，不宜空腹食用，容易快速的升高血糖，而且贝母蒸梨偏寒凉，空腹吃寒凉之气会更容易留在身体中，不利于健康。

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川贝炖雪梨的功效

川贝和雪梨都属于寒凉性食物。

川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，主要对于肺热止咳镇咳有很好的作用。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。

生活当中人们常常用川贝搭配雪梨，两者相结合，这样能够使药效得到很好的增加。

最为常见的就是我们常说的川贝炖雪梨。

川贝炖雪梨的主要功效就是对肺热引起的咳嗽感冒等症状有很好的缓解作用。

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川贝炖雪梨的禁忌

因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。

但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

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风寒咳嗽

主要症状头痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽刚起时，有白色稀薄痰，那就多为寒咳。

尤其是在晚上咳的多。这时候，给用川贝就会更加糟糕。

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风热咳嗽

表现为发热、口干咽燥，痰少，痰黄而粘稠，或者咳嗽起来很闷很重，那就多为热咳。热咳多在早上咳的多。

尤其适用于咳嗽延续多日所表现的无痰或少痰，舌头无苔或少苔，这个时候用川贝最合适。

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川贝炖雪梨的注意事项

食材的选择上一定要选对。

梨我们一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。

川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以我们一般用家用种植川贝。

家用种植川贝的种类也很多，一般我们选用4年生7月采挖的七尊川贝，效果是最为明显的，功效上几乎接近野生川贝。

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川贝炖雪梨的方法

1、选择个头比较大的雪花梨一个，在其1/3处切开，挖去梨核，备用。

2、选用上好的七尊川贝3~5克，放入挖空的梨内。

3、放取适量冰糖。

4、把梨盖好，用牙签儿把梨固定密封好。

5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用

川贝母粉炖雪梨的做法窍门

答：5. 炖至雪梨变软，可以用筷子轻松插入即可。6. 最后加入适量的冰糖调味，搅拌均匀即可食用。营养价值：1. 雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效，适合秋季食用。它含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C和胡萝卜素，对肺有滋补作用。2. 川贝母是一种中药，具有化痰止咳、清热散结的功效。在炖梨时...

贝母粉冰糖雪梨做法

答：贝母粉蒸梨是一道十分常见的养生药膳，其主要原材料是用川贝母粉、雪梨、冰糖制成，做法简单，味道甘甜，营养丰富，而且具有润肺、止咳、化痰等功效。川贝母粉味苦，放糖主要是起到一定的中和作用，但是梨子本身也有一些甜味，如果自己可以接受这种口感的话，不放糖也是可以的；不过，冰糖具有养阴生津，润肺...

川贝母雪梨水的家常做法是什么?

答：川贝母雪梨水是一种传统的中药食疗饮品，具有润肺止咳、清热解毒的功效。它主要由川贝母和雪梨两种食材制成，适合干燥季节或者感冒咳嗽时饮用。以下是川贝母雪梨水的家常做法：【材料准备】川贝母：5-10克（根据个人体质和需求调整）雪梨：1-2个（根据个人口味和人数调整）冰糖：适量（可根据个人口味调整）...

贝母炖梨子怎么炖

答：冬天的天气善变，让人难以适应，身边好多朋友都出现了感冒、咳嗽、嗓子干痛。那么想要缓解以上症状，“川贝炖雪梨”就是一道很好的食疗饮品。雪梨：味甘，有清热、化痰、止咳的作用；川贝：有化痰止咳，清热散结的作用；冰糖：主要是用来调味，因为川贝是苦的，所以可以多加点，进行调剂。川贝炖雪梨：清热...

雪梨、贝母的功效

答：川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。中文名称川贝炖雪梨主要食材:川贝，雪梨，冰糖原料:雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。详细做法:1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，...

川贝母蒸梨的作用

答：川贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖合用，可起化痰止咳、润肺养阴的功效。它可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。我觉得它比单单的雪梨炖冰糖要好的多，虽然一样是治咳嗽的，但咳嗽有痰的患者不能食用它。做法如下：[原料]摇雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。[做法]1)将梨洗干净，从...

贝母蒸梨的做法与功效窍门

答：贝母蒸梨的功效有，润肺止咳清痰，主料：梨1个，川贝母适量 辅料：冰糖适量 1、把梨洗干净，削掉头，拔出梨芯放入冰糖 2、将川贝母磨成粉放入梨内 3、将梨的脑袋放回去用牙签固定下 4、锅内放水开始蒸，30分钟 5、时间到后即可出锅

川贝百合炖雪梨做法

答：2、雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。来自：饭菜网 3、将 川贝母、百合、 陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。4、隔水炖3小时，即可食用。川贝百合炖雪梨的功效 1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经...