鱼汤炖出来腥味儿很重，该怎么办呢？怎么炖鱼汤更好喝？

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.鱼汤炖出来腥味儿很重，该怎么办呢？怎么炖鱼汤更好喝？在汤汁中添加一些白酒，白酒是味儿很重的一种健康饮品，因而在汤汁中添加一些白酒可以非常好的掩盖住鱼头汤的腥味儿，提升鱼头汤的清香味，可是需要注意纯粮酒的量不可以加的太多，假如加过多纯粮酒得话，会造成吃起来的鱼头汤味儿有一些怪。一般情况下，一锅鱼头汤添加一两白酒就可以。可是需要注意，假如家里有些人对酒精过敏，那样尽量不要添加纯粮酒，极有可能会让身体不适。

假如家里没有人喝酒，那样还可以添加一些醋。醋都是味儿较为重的，添加醋以后。能使他们的鱼头汤越来越变香，而且还能使鱼头汤的腥味儿不容易释放出去。炖的时长不要太长，众所周知鱼是很容易好煮烂的，因而假如炖的时间太长得话，会造成炖出去的鱼类有一些老，吃起来口味比较差。可是假如炖的时间很短得话，还会促使鱼类有一些生，吃进去对我的身体是有负面影响的。

炖以前先要把鱼类腌渍一段时间。腌渍的情况下要添加一些葱蒜，黄酒等调味料，能使鱼更入味道，吃起来更好吃。腌渍的情况下时长不必过短，不然会致使于不进味道，做出来的鱼头汤是不好吃的。做鱼头汤以前，先要把鱼清理干净。由于很多鱼表层都是会有很多的病菌，所以我们务必先要清理干净鱼才可以再次炖鱼。

炖好鱼头汤后，大家一定要趁热喝完，不然凉了的鱼头汤不但口味不太好，并且它的营养价值还会大大的减少。最主要的是，凉了的鱼头汤会再次释放出浅浅的腥味儿，特别危害口味。炖鱼的情况下，假如腥味儿过重得话，能够在汤汁中添加一些纯粮酒或是醋。

咸汤淡肉，一般来说都需要腌制。如果嫌有腥味的话，多洗两遍，然后再用盐水和酒精泡一下。

想要炖出好喝的鱼汤，一定要先将鱼煎至两面金黄，然后再加入适量的生姜去腥。可以加入适量的裙带菜和豆腐味道比较好。

可以在里面加入陈皮，山楂，黄豆，陈醋，料酒，这样就不会有很重的鱼腥味儿；要先用大火烧开再改为小火慢炖，炖的时间一定要够，而且在出锅前要撒入葱花和香菜，这样炖出来的鱼汤才非常好喝。

炖完鱼汤后还是有很大的腥味,需要如何去解决?

答：因此在炖鱼的时候不要着急着炖，先放两个小时再炖，腥味也就不会那麼变大。第四：去除鱼腥线。鱼腥线也是鱼身上腥味较为重的一部分，在做鱼以前建议大伙儿先把鱼腥线去掉，这一鱼腥线是以鱼头处开始一直到鱼尾处的一根白线，我们可以在鱼头下边划开一道口子，在鱼尾处划开一道口子，随后用到一侧拍鱼...

熬鲫鱼汤有哪些去腥味的好办法?

答：5. 熬制时间不宜过长：熬制鲫鱼汤的时间不宜过长，以免煮出太多腥味。一般来说，鲫鱼汤熬制时间在30-45分钟之间为宜。6. 鲫鱼宰杀后要确保清理干净，鱼内腔的黑膜一定不能有，因为鱼黑膜所含鱼腥味是最重的。如果鱼档老板宰鱼时没有刮洗干净，回家清洗时，自己也要动手处理。7. 鲫鱼下锅煎前...

自己炖的鱼汤腥味很重,怎样才能去腥呢?

答：自己炖的鱼汤腥味很重，怎样才能去腥呢？1.洗涤，在鱼被烹饪之前，第一个任务是清洗它。一旦完成这一步，鱼身上所有的腥味来源都可以去除，即鱼鳃、鱼线、黑膜、鱼头皮和粘液。黑膜就是鱼内脏和腹部上的黑膜。必须刮干净，然后用温水浸泡去除粘液。然后分别把鱼头和鱼尾切开，再找一条白线，拿出来，...

煮鱼汤时放什么去腥

答：自己炖的鱼汤腥味很重，怎样才能去腥呢1洗涤，在鱼被烹饪之前，第一个任务是清洗它一旦完成这一步，鱼身上所有的腥味来源都可以去除，即鱼鳃鱼线黑膜鱼头皮和粘液黑膜就是鱼内脏和腹部上的黑膜必须刮干净。熬鲫鱼汤的时候，鱼汤为什么容易有腥味该如何正确去腥味鱼汤有鱼腥味的原因 许多人还没有找到鱼汤...

怎么祛除鱼汤的腥味!

答：1、杀鱼时把鱼肚子里的黑膜去除干净；2、锅烧热后，用葱姜蒜片爆香，把鱼略煎一下；3、出锅时放入少量白胡椒粉。我做鱼汤时，以上三步是必不可少的，作出来的鱼汤味道鲜美，而且一点腥气都没有哦

熬鱼汤怎样消出鱼腥味?

答：４、在炸鱼前，先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鱼的鲜味。 ５、鱼剖肚洗净后，可用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。 ６、鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成特殊腥气的东西。剖鱼时，在靠鳃的地方拉一小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可...

炖的鱼汤腥味很重怎么办呢?

答：3、浇烫 很多人在炖鱼汤的时候，就是少了这一步，所以鱼汤才会有腥味。我们在炖鱼汤之前，先把鱼肉放在漏勺里，然后用沸水去浇烫一下、那很多朋友就会问了，为什么不是放在水中直接焯呢？因为鱼肉较嫩，如果放在锅中焯水，焯出来的鱼腥味又会重新回到鱼肉上，所以我们采取浇烫的方法，让开水直接把鱼...

鱼汤有腥味怎么去除?鱼汤有腥味怎么办?

答：鱼会带有一点点的腥味，煲鱼汤之前首先要去除鱼腥味，这样煲出来的汤才鲜嫩爱喝。那么鱼汤有腥味怎么去除?鱼汤有腥味怎么办?鱼汤有腥味怎么去除 1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一...

鱼骨头汤腥味重怎么去除

答：先用姜片把锅搽一遍，然后放油热锅放鱼头，这样子腥味就没有这么重了。

做鱼汤有腥气的味道怎么办

答：8g、醋：15ml、味精：2g、葱：适量、姜：适量、料酒：10ml、香菜：适量。1、先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。2、切成两段，放入砂锅中。3、葱切段，姜切碎放入砂锅中。4、添加足量水，然后加入适量的料酒和盐。5、用大火烧开。6、然后转小火炖40分钟。7、最后加醋、味精、香菜即可出锅享用。