你知道最常见的食物过敏源吗？ 容易诱发过敏的食物有哪些？
几乎任何食物都可诱发过敏症状，包括人类最常吃的各种食物如大米、小麦、牛奶、鸡蛋和土豆等，目前已知可以引起过敏症状的食物有数千种之多，在我国常见的过敏食物主要包括以下数种：
奶及奶制品
牛奶是诱发婴幼儿过敏的最常见食物，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的成分，这种蛋白不耐热，高温后其致敏性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。
禽蛋类
鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品对导致各年龄段患者的过敏，其中蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分。卵白蛋白的变应原耐热性较差，经过高温处理的禽蛋，其诱发过敏的几率可明显降低。
海产品及水产品
包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等均可诱发过敏症状，特别是不新鲜的海产品，即使熟食也常常诱发过敏。
黄豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等
主要与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖蛋白有关，其他豆类如绿豆、红豆以及青豆、芸豆等菜豆均可诱发过敏症状。
某些粮食
如小麦、玉米、荞麦和谷类等，面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因，而大米中的变应原通常耐热，所以爆玉米花也可诱发过敏。
坚果类
例如核桃、开心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等坚果类的果仁经常引起过敏。坚果类的变应原性较强，可以诱发较重的过敏症状。
水果类
水果的变应原性较低，但因为水果多数是生吃的，所以也容易诱发过敏症状，特别是水果的种子和果皮更容易诱发过敏。
某些肉类及其肉制品
包括各种哺乳类动物（如牛肉、羊肉和猪肉等）和各种家禽类（如鸡、鸭、鹅和鹌鹑等），这些肉类及其肉制品均可能诱发过敏，特别是腐败的肉类易诱发喘息症状。
某些蔬菜
常见蔬菜包括茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西红柿、菜豆、土豆、胡萝卜和芹菜等。
具有特殊气味的食物
如大葱、大蒜、辣椒。圆葱、生姜、调味品（胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等）和酒类等。
其他食物和食品添加剂
咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒；花粉制成的保健品和某些可食昆虫（如蚕蛹、蚂蚱、蝉、豆虫和蜗牛等）均可诱发不同程度的过敏症状。味精、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂也可诱发过敏。
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随着科学技术的进步，人类生活水平的提高，人们对于自己一日三餐，有了更多的选择，但是我们经常会见到许多人对某种食物过敏，比如牛奶，花粉，粉尘等，而人们之所以所对这些物质过敏，是因为其中含有过敏源，那么你知道最常见的食物过敏源吗？牛奶，蛋类，花生等许多过敏源。
牛奶过敏被认为是所有儿童中最常见的过敏现象，牛奶的过敏症状包括恶心，呕吐，荨麻疹，以及对消化系统的影响等，但是牛奶很少会涉及危害生命，看情况下是一种全身反应，过敏的时候气道会收紧。鸡蛋是食物中最常见的部分，所以对鸡蛋过敏是非常具有挑战性的，对鸡蛋过敏，经常伴有的症状为恶心，呕吐，头痛，荨麻疹等，一般在吃完后的五分钟就会发生过敏现象。花生过敏是非常常见的，一开始是轻度的烦躁，到后来的严重过敏反应，而且随后会发生更为严重的反应。
其次，还有许多过敏源比如黄豆等这种豆类食物，过敏症状包括痤疮，鼻塞，低血压等，因此我们在食物的选择上一定要慎重，就比如说大家都看到过一些电视剧中过敏的情节吧，吃龙虾吃得嘴非常大，而且还特别的危险，必须要及时的就医，在我们生活中常见的也就是花生、豆类等过敏源。
其实不仅仅是食物，一些人因为体质的原因还会对一些花粉、动物的皮屑以及昆虫叮咬过敏，这是因为他们体质比较特殊，所以在这里建议大家，一定要对我们的身体非常熟悉，并且懂得如何去照顾它，才会我们对身体的伤害。我们在平时的生活中，常见的过敏源也就是豆类、牛奶和花生等。
我所知道的是食入式过敏原，如牛奶，鸡蛋，牛羊肉，海鲜，玉米，西红柿等。还有在一些季节当中的花粉，柳絮，螨虫，动物的皮屑，汽车尾气，都可以让人产生过敏反应。
第1个食物，过敏源就是桃子，我们经常吃的桃子，有些人对这个桃子上面的毛就会出现过敏，第2种芒果，有些人就是血液特殊，对芒果成份相克，所以在吃之前一定要引起注意。
我知道，比如有坚果类的杏仁、核桃，水果类的芒果，豆制品的蚕豆等。
