餐饮业特许经营的意义是什么?即餐饮业特许经营的优势是什么? 特许经营有何优势及益处？
1、特许经营模式的优点如下：
(1)特许商能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。
(2)由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。
(3)由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。
(4)特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。
(5)从事制造业或批发业的特许商可以借助特许经营建立分销网络，确保产品的市场开拓。
2、特许经营模式的缺点如下：
(1)正是由于特许本身，使得加盟商得到了一套完善的、严谨的经营体系。可是，正因如此，加盟商很难改变这种经营模式来适应市场的、政策的各种变化。另外，由于各个地区消费者的需求不同，特许经营也很难在任何地方都能保持持续的优势。
(2)对消费者来说，加盟商的频繁变更给他们带来的是疑惑，造成了特许人、现任加盟商和以往加盟商的之间的责任不清，相互推脱责任。
(3)特许经营只能专注于某一个领域，而不可能在各个市场都取得战略性的胜利。
扩展资料：
特许经营的特征
特许经营一词译自英文营体系下从事经营活动，并向特许人支付经营费。虽然不同国家、不同组织对特许经营有不同的定义，但一般而言，特许经营有如下特征：
1、特许经营是特许人和受许人之间的契约关系。
2、特许人将允许受许人使用自己的商号和(或)商标和(或)服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和(或)知识产权。
3、受许人自己对其业务进行投资，并拥有其业务。
4、受许人需向特许人支付费用。
5、特许经营是一种持续性关系。
参考资料来源：百度百科-特许经营
美国商务部的统计表明，加入连锁经营的企业成功率高达90%以上，21世纪将是连锁业称雄商界的世纪。连锁经营的优势有： 1、经营所需商品由总部统一提供，其投资成本远远低于普通经营性投资； 2、能获得连锁经营更为规范统一的营销培训； 3、享受品牌的知名度和整体广告宣传带来的经营效应； 4、统一的整体店面设计、经营策划、管理模式，可使分店快速启动，一经开办即可获利； 5、一个知名品牌的连锁店更易取得消费者的依赖。
它是一种已被公认为有效的经营理念，诚如"麦当劳"以特许经营方式在全球飞速发展那样，特许经营授权商(Franchisor)将其成功的品牌、产品和运作模式传授给特许经营体系中的受许者(Franchisee)使用，使受许者获权经营了一种早已获畅销的产品或服务。
特许经营是一种新的现代商业运营组织方式。它适应市场经济的发展，能够更好地为客户服务。它利用知识产权的转让，充分调动了一切有利的资本并将其实现了最优化的组合。
特许经营的定义为：特许经营是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予受许者使用，受许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。合作、动力和团队精神是特许经营成功的重要构件。这些东西主要不是来自法律协议，而是来自伦理道德的交往、强有力的领导和一方对另一方目标的尊重。
事实上，特许者与受许者之间的关系常常象婚姻，这是由于双方这种合作关系的长期特性和双方相互依存的缘故。特许者与受许者关系达到最佳状态，也是双方共同努力的目标。要达到这一目标，受许者必须成熟、客观、执著，另一方面，特许者在与其受许者打交道中必须有耐心、公正和始终如一。
不得不提一点，特许经营在我国还处于起步阶段，鱼龙混杂，管理松散，相关的法律法规还未配套到位。
想要加盟特许经营，要检查
1、特许人的营业执照；
2、商业特许经营备案情况（可登陆商务部商业特许经营信息管理系统 进行查询）；
3、特许经营资源和资质（至少拥有2个直营店，并且经营时间超过1年）；
另外，签订特许经营合同需包括以下内容：
(一)特许人、被特许人的基本情况；
(二)特许经营的内容、期限；
(三)特许经营费用的种类、金额及其支付方式；
(四)经营指导、技术支持以及业务培训等服务的具体内容和提供方式；
(五)产品或者服务的质量、标准要求和保证措施；
(六)产品或者服务的促销与广告宣传；
(七)特许经营中的消费者权益保护和赔偿责任的承担；
(八)特许经营合同的变更、解除和终止；
(九)违约责任；
(十)争议的解决方式；
(十一)特许人与被特许人约定的其他事项。
特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。
特许经营合同约定的特许经营期限应当不少于3年。但是，被特许人同意的除外。
特许人应当在订立特许经营合同之日前至少30日，以书面形式向被特许人提供供以下信息：
(一)特许人的名称、住所、法定代表人、注册资本额、经营范围以及从事特许经营活动的基本情况；
(二)特许人的注册商标、企业标志、专利、专有技术和经营模式的基本情况；
(三)特许经营费用的种类、金额和支付方式(包括是否收取保证金以及保证金的返还条件和返还方式)；
(四)向被特许人提供产品、服务、设备的价格和条件；
(五)为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务的具体内容、提供方式和实施计划；
(六)对被特许人的经营活动进行指导、监督的具体办法；
(七)特许经营网点投资预算；
(八)在中国境内现有的被特许人的数量、分布地域以及经营状况评估；
(九)最近2年的经会计师事务所审计的财务会计报告摘要和审计报告摘要；
(十)最近5年内与特许经营相关的诉讼和仲裁情况；
(十一)特许人及其法定代表人是否有重大违法经营记录；
(十二)国务院商务主管部门规定的其他信息。
特许人向被特许人提供的信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒有关信息，或者提供虚假信息。
特许人向被特许人提供的信息发生重大变更的，应当及时通知被特许人。
特许人隐瞒有关信息或者提供虚假信息的，被特许人可以解除特许经营合同。
你可以参考国务院商业特许经营管理条例
祝好运！
特许经营是连锁经营的一种。连锁经营是指经营同类商品或服务的营业点，在统一的整体规划和布局下集中管理分工合作，通过扩大规模获得更高的效益。连锁经营包括直营连锁、特许经营和自由连锁。 《商业特许经营管理办法》在第二条规定：本办法所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。根据这一条的规定，特许经营作为特殊经营模式的特征是特许人通过合同转让使用自己的商标、商号、经营模式等在内的特许经营权，取得特许经营权的被特许人按照合同在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。双方的合作基础分别是特许人的知识产权和经营模式，以及被特许人的投入资本。特许人一般会通过合同掌握特许加盟店的最终管理权，而被特许人对自己的投资拥有所有权。双方通过合作各自取得收益。
值得注意的是，特许经营中特许人和被特许人之间并没有隶属关系，双方并非母子公司，也不是合伙人，亦不属于代理。确切的说是特许人把自己的商标标志和管理技术等知识产权授权被特许人有偿使用，由此以整体统一的商业形象和管理模式对外营业。而对于所有的被特许人来说，彼此之间是没有直接关系的。
一帜特许经营为您解答
特许经营意义：特许经营作为不同组织间以知识产权契约为纽带的战略联盟方式,在适应便利店企业低成本高速度扩张需求的问题上具有先天优势,从而在便利店行业中被普遍应用。在中国便利店行业发展的进程中,特许经营确实起到了帮助特许人实现广泛的品牌传播和市场占领的作用。
此外,由于特许人具有多重收益来源,导致特许人资源向非价值链条收益获取上倾斜，这说明特许经营在实践中并非是企业应用的单一模式,而是从属于企业整体商业模式中的一环。具体到便利店行业,特许人通过特许经营模式快速扩张体系,以大规模的销售量提升其零售资源稀缺性,进而形成一定的渠道控制能力。在此基础上,特许人非价值链条收益得以放大,并在特许人资源重复向拓展业务倾斜的状况下,带动体系走上规模—收益放大—体系进一步扩张的滚动循环之路。
特许经营优势：1、特许商能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。
2、由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。3、由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。4、特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。
5、特许商可以借助特许经营建立分销网络，确保产品的市场开拓。
意义是提高饮食质量！优势是市场需求大，永远做不完。
