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有很多人来找我，问什么钢材制作的刀才是最好的，而我告诉他们的是，我不知道。这是因为每把刀的制造目的都不同，只有制刀师才明白自己的刀使用的材料正确与否。
一些人说，一把刀需要非常锋利的刀刃，还要耐磨抗腐蚀，甚至一些人还要求一把刀可以当撬棍来使用。我想问的是，你们真的需要一把刀来做这么多的任务吗？
上面的问题暂且不谈，一般刀具的常用材质为钢合金，通过不同的合金比例研发出各种不同性能的钢材。或强硬耐磨，或坚韧有弹性，刀匠们会因为制作不同的刀来选择不同特性的钢材。譬如，制作一把长剑或大砍刀通常不会选择高硬度的钢材，难道这些钢材不好吗？当然不是，这些坚硬耐磨防锈的钢材都是中小型短刀的最佳刃材。
因此，世上并没有最好的钢材，只有最合适的钢材。或许这就是造物主留给人们最好的启示——最合适的才是最好的，生活中许多事情都是如此。
但一般而言，一把好的刀钢还是有一些标准：
> 刀锋耐损性佳：虽然说研磨方式和开刃角度对刀刃锋利度同样有影响，但钢材的选择才是最本质的区别。良好的刀锋保持性能，意味着你不必经过打磨保养，这样的刀子才能经久耐用。
> 锋利的刀刃：一般而言，刀刃的锋利度和钢材的硬度、开刃角度、研磨方式、刃纹方向都有关系，以及钢材显微组织的均匀与否。刃角小、平刃V磨、纵向刃纹、细腻的钢材都有利于产生一个锋利的刀刃。
> 钢材的韧性：高硬度的钢材固然好，但这也意味脆性大。因此保持钢材的坚韧是必须的，不然任何长刃刀剑都有随时折断的危险。
> 合金的硬度：硬度和韧性是一对不可调和的对立属性，好的刀匠会找寻一个最佳的平衡点。硬度大的刀子才不易磨损，不需要经常打磨。
> 耐腐蚀性能：耐腐防锈性能的重要性，可能那些使用过高碳钢刀具的朋友最有体会。因此，像卡巴的1095高碳钢军刀一般都会使用涂层来提升它的耐腐蚀性能。
用于生存刀钢材的类型：
近些年来，刀具制造商们使用不同类型的钢材生产高质量的生产刀。这些刀钢一般分为三大类：分别是工具钢、不锈钢和碳钢。
工具钢：应用最广泛的求生刀刀钢之一，虽然没有不锈钢那么流行，但许多刀具制造商在今天仍然使用它，因为其价格实惠、性能均衡。
不锈钢：这可能是制刀业最流行的钢材了，常见的有美制的154CM和日本的ATS-34，不锈钢有着漂亮的光洁度，如果保养得当几乎不会生锈。
碳钢：虽然这种钢材极为容易生锈，但许多刀匠还是喜欢这种钢材。因此它们不仅容易锐化，而且坚韧耐用。
看完这些，相信许多朋友对“最好的刀钢”已经有了自己的看法，对钢材有兴趣的可以看看本站收集整理的常见钢材大全，其中包括名匠大师使用过的许多刀钢，还有着合金元素柱状图，可以很直观的观察不同合金成分对钢材的影响。
刀具最好的钢材排行答：刀具最好的钢材排行：锰钢、碳钢、不锈钢、白钢、大马士革钢。1、锰钢 也叫锰合金钢，有着很高的强度，用其制作的刀具十分锋利，且很好用。只要经常打磨，锰钢刀是很好的菜刀，锋利、耐用。2、碳钢 也叫碳素钢，含有铁、碳...
刀具最好的钢材排行答：刀具最好的钢材排行前六为S90V钢、S35VN钢、VG-10钢、154CM钢、D2钢、440C钢等。1、S90V钢 这是一种高端的粉末冶金不锈钢，具有极高的硬度和耐腐蚀性能，适合制作高端刀具。2、S35VN钢 这是一种粉末冶金不锈钢，具有...
什么样的钢材最适合做刀呢?答：3、大马士革钢 用最直白的话来讲，大马士革钢就是钢与铁的碾压组合。大多数大马士革钢刀剑介于250层与1100层之间，且刃身布满了水波状的纹理，这就是军事传奇中著名的“花纹钢”。当优质高碳钢和熟铁放在一起反复锻打，软...
用什么钢做刀最锋利答：用碳钢做刀最锋利。碳钢是含碳量在0.0218%~2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢，一般还含有少量的硅、锰、硫、磷，一般碳钢中含碳量越高则硬度越大，强度也越高，但塑性越低。工具钢（Tool steel），是用于制造各种切削...
什么钢材做刀最锋利最硬答：此外，像锰钢、钨钢、高碳钢、熟铁、白钢等材质制作的刀也锋利且耐用。碳钢的分类 1、按用途可以把碳钢分为碳素结构钢、碳素工具钢和易切削结构钢三类，碳素结构钢又分为工程构建钢和机器制造结构钢两种。2、按冶炼方法可分...
做DIY刀用什么材料最好?答：钢材适合DIY做刀的钢材料：模具钢，碳素工具钢，弹簧钢，轴承钢，重轨钢。1、模具钢是在工业生产中作为模具来加工其他材料的，比如其他金属和塑料，塑胶。2、碳素工具钢，就是碳钢，基本上可以说是用途最广泛的钢材，可以做...
什么钢刀比较好用?答：1.三合钢刀：又称为合金钢刀，是一种碳素钢的合金。它具有优异的耐磨性、强度和刚性，适用于切割较硬的材料，如木材、塑料、金属等。但由于硬度较高，有时也会使得刀具比较脆，容易出现破裂等问题。2.复合钢刀：由多种...
什么钢的刀最锋利耐用答：好的菜刀的钢材材料敲起来声音清脆悦耳，声润持久，非常好听，反之不好的钢材设计做出来的刀具敲起来声音死沉沉的好像敲砖头一样，敲一下响一下，使用这种钢材的刀具一般材质都比较差了。第三点。注意刀刃。如今市面上刀具...
什么钢材最适合做刀答：最适合做刀的钢材是碳钢。碳钢的内部结构简单，适当处理后，强度高、硬度高、切割性能好、抗冲击性好。碳钢刀具耐用，打磨后锋利如初。不锈钢刀具在碳钢中添加铬等元素，可提升抗腐蚀能力和光洁度，但需注意，添加铬元素会降低...
什么材质的刀好 哪些材质的刀最好呢答：1、锰钢。锰钢，别名锰合金钢，是一种高强度的钢材，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，破坏形式以磨损消耗为主，部分断裂、变形，现普遍适用于发动机下护板。2、钨钢。钨钢（硬质合金）具有硬度高、耐磨、...
