想做厨师，基础是什么？怎么去行动？怎么起步，劳烦先行者！ 想当个厨师是不是都得从基础干起啊，我上哪去学习下？

想学厨师，但是熟人带，不知道怎么起步啊！去私人酒店学习不知道要几年？~

先打杂 切小葱之类的练刀工，然后升为专业案板，联系上浆等专业技术，同事学习炒菜基本，再找机会上锅联系，最后找机会，找关系升炉子！

不一定的，只要你学会几样拿手的特色小吃就没那么难了，比如陕西的最受欢迎的肉夹馍、羊肉泡馍、砂锅、面食、这些都很畅销的奥。。。

一：首选是，如果有熟人能找熟人带最好-毕竟熟悉的人带你的时候会给你讲解很多经验的东西，经验是靠时间累计起来的，可以让你少走很多弯路。
二，如果没有熟人，有钱的话那么就去报读个技术学校的烹饪。可以学到很多书本的死知识，对于你将来出去，不会太陌生。
三，如果一二都不行，就靠你自己多去摸索学习了。应聘到大一点的，生意好点的地方，打荷（洗锅）学习起走。当然这是没有基础知识的人！如果你有基础，就直接去上岗了撒。。多和同道的人交流，做学习，多创新，毕竟，一个优秀的厨师，是经过岁月的历练出来的。

要有一颗热爱的心+优良的天赋，那么你就是很不错的 厨师之选了！~顺祝安康

第一步：先去厨师学校培训，拿个三级证书。
第二步：毕业后，一般学校都有推荐工作。先进酒店实习，从基础做起。
第三步：当到一定能力后，如果酒店有意培养你，你就再从新学起（这种方式是多样的，可以跟同行大厨学，也可以去专业学校培训）。
第四步：如果酒店没有意培养你，你可以去人才市场看看，有没有合适的机会，像其他酒店或四星五星宾馆推荐自己的能力和潜力。
第五步：如果自己具备一定能力或善长，多与同行交流学习。
第六步：多参与一些比赛或活动，增加与同行的交流，以及参加比赛为自己增加名气。
第七步：当你有一定的名誉度的时候，你就可以跟更进一个层次的交流。
这样循环下去，你就会不断的得到进步。最关键的是你，一定要有一颗坚持的恒心，一个人如果既定了一个目标，朝着一个方面去努力，总有成功的那一天，就怕你朝三暮四。

熟人的经验+时间的磨练+坚定不懈的意志。
这个不太难，起步就是先找个有点名气的饭馆的去打杂，搞好和大厨的关系（当然其他人也要的），和大厨好的话，他会将毕生精血教给你的，而且和他好的话，他就会为你照亮你该前行的路让你走的。

有关系的话可以去一些社会餐饮（小排档、小饭店）先锻炼一下，跟个师傅学着，估计比较累。将来可以自己开个店什么的，只要位置和价格、口味等合适，很挣钱的。
没关系的话可以去一些培训机构学，现在一般正规的培训机构一般是包毕业推荐的。还有看你喜欢往哪个方向发展。有西餐、中餐。估计你刚出来的话就去打荷（即打杂），多用心学吧，一定要和你的师傅要搞关系，人心都是肉长的，你真心待他，他也会为你考虑的，一般是他到那做，你跟到哪。以后往什么地方发展，关键看你的吃苦耐劳的能力和机遇。
可以去做砧板、红案、白案、西饼、二锅、头锅、行政总厨啊。月薪1500至一两万的都有。越往高层做工薪越高，还有提成，那是以后的事情了，先老老实实低头做事。
祝你成功！

基础是你味觉好吗？会不会品尝。然后是学调料，你觉得什么样的调味才能吸引顾客，而这种调料只有你自己会调出来。最好是做的问题，或是炒、或是煮、或是蒸、或是炸、等等各方面。做出来做给朋友、亲人品尝一下 讨论讨论。怎样搭配食材。其实不用看什么书啊，资料的。好吃的东西都是做出来的。不是看出来的，注意卫生和食物相克就行了。

如何成为厨师?

答：想成为一名厨师，太简单了，只要会做饭，就是厨师了，厨师分为等级，需要自己去学习，实践，考试。首先要有一个吃苦耐劳的前提，到厨师学校，或者到饭店一线去学习，都要从基础做起，切配刀功，烹饪原理，油温掌握，原料涨发，然后学习冷拼热炒，做厨师很容易的。

学厨师开始要学些什么?

答：大家好我是厨师王俊杰，从业有二十多年了，分享一下我的经验。开始接触厨师行业，我也不知道从哪里下手，只是在饭店里边打杂，师傅让干啥就干啥，想学东西也不是一时半会的事情。后来学成了以后就明白了，给大家分享一下我一路走过来的经验 按道理来说，大家都认为要到厨师学校系统地学习技术，但是...

厨师需要知道的基础知识有哪些?

答：做任何职业都要遵循循序渐进的流程,从一些最基本的最简单的学起,想做一名好厨师也是一样的,从最简单的做起,一步步成为名师。 厨师需要知道的基础知识也非常多,比如:厨房安全与卫生、认识工具与食材、使用工具与处理食材、制作 美食 等,下面咱详细聊聊 1、厨房安全 做任何职业,安全第一,厨房作为厨师的主要战地,保...

想成为一名出色的厨师,该怎么做

答：前台服务等都学会后可以自己创新那么你就是一位能独当一面的出色的优秀的厨师了。《分类很多这里就不说了当你真正接触后你就会明白》2.可找一家好的厨师学校学习基础的刀工和雕刻拼盘，炒菜。然后可去餐厅直接应聘配菜省下之前的步骤。这样可节省几个月 的时间！不过本人建议还是去餐厅从学徒做起为好，...

我是刚进入厨师这一行 请问现在应该怎么做 作什么 怎样学才能学好_百 ...

答：加油啊~！以下希望对你有帮助 首先，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空隙均匀，等等．其次，打荷．要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕刻，围盘边，上浆，阉制．之后要...

厨师需要什么条件?

答：厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起...

作为一个厨师的基本条件是什么?

答：试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上...

如何做一名好厨师?

答：1.既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好。2.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。3.工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。4.厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实践来的。5.不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域...

如何做好一个厨师?

答：一首先是品德，学艺先学做人这是一句千古不变的老话。二基本功要过硬，这当然离不开自己的努力勤奋，不管做哪一行只要技术精通都没问题。三要对美食有一种强烈的追求，这是做好厨师的动力。四要虚心学习，不管自己多么高级别的厨师，很多时候还是要学习的。做好上面几点基本可以做一个很好的厨师啦！

厨师需要知道的基础知识有哪些?

答：做任何职业都要遵循循序渐进的流程，从一些最基本的最简单的学起，想做一名好厨师也是一样的，从最简单的做起，一步步成为名师。厨师需要知道的基础知识也非常多，比如：厨房安全与卫生、认识工具与食材、使用工具与处理食材、制作美食等，下面咱详细聊聊 一、厨房安全与卫生1、厨房安全做任何职业，安全第...