厨师学徒快速学习方法

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作为一名厨师学徒，快速的学习方法
👨‍🍳吃苦耐劳
能吃苦。不怕脏跟累。
👂听师傅话
既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）
👀留心菜系
多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。
📝做好笔记
师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。
🍴学习多样化菜系
每个店都多多少少有自己一点特色。觉得自己有实力做好一个店的菜系后（半桶水可不行）换店学新的菜系
👥做好本职工作
厨房勾心斗角非常严重。你只是个学徒。千万别参与其中。做好自己本职工作就可以了。
🎓出师的关键
自己是否用心去学？师傅是否用心去教？厨房有很多职位。每个职位都要做到踏踏实实。否则。你别想出师。
🤝诚实守信
骗别人就是骗自己。不懂就问。有的师傅你不问他不说。有的是你问了他也不说。看你的修为了

如何自学厨师

答：自学厨师的方法如下：1、先得了解一些食物的本性例如那两合用会中毒。或着串味。诸如此类的知识。再者要学刀功。刀功是炒菜的基本功。随后就是炒了。要掌握火候。再者就是调味。这可不是一天两天练出来的。2、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好，生动、记得牢。3、关键是火候和盐...

怎样学厨师

答：一般学习厨师的途径有好多种，大致可以分为：一、自学，自己在家摸索或者是网上看视频教程练习，这种的缺点是局限性，不能及时察觉自己的不足；第二种是去饭店从底层做起，一点一点学习，这种的缺点是需要花费很长时间，而且学到的内容比较有局限性，练习的机会也极少；第三种就是去专业的厨师学校学习，...

怎么学厨师

答：第一，先把刀功学好，因为刀功是厨师的基础，也是最重要的，刀功不行其他免谈。第二，学翻锅，翻锅也是很重要的，因为炒菜时，就是要靠翻锅。第三，控制火候，这也是很重要的，需要时间来磨练。第四，把调味料控制好，（最好把调味料分别放在开水中，自己尝尝。）这也需要时间的。第五，学装盘，...

学厨师,三大途径任你选!

答：学习厨艺是一件有趣的事情,但是如何选择适合自己的学习方式呢?本文将为你介绍三种不同的学习途径,帮助你快速提升厨艺。厨师学校厨师学校提供系统的课程和专业的师资,能够帮助你快速提升厨艺。如果你想要系统地学习厨艺,厨师学校是一个不错的选择。酒店/饭店学徒酒店/饭店学徒提供实战经验和师傅亲授,能够让你更...

厨师怎样快速提高自己的手艺?

答：还要学习各种干货的泡发，鱿鱼，香菇，笋干等等，应该泡发多长时间，泡发后怎么进行初加工，要烂熟于心。对于各种动物如何宰杀，也要勤加练习，例如黄蟮鱼和鲈鱼的处理方法就不同，烫鸡除毛的水温是多少，等等。刀工也是重要的一环，什么是平刀，斜刀，何为推，拉，什么是梳子花刀，麦穗花刀，如何开...

学厨师的经验,怎么学最好最快

答：想学烹饪去哪里好，去厨师学校还是到饭店学徒？这个问题一定也困扰了不少小伙伴，那么到底去哪学习烹饪好？为什么大多数小伙伴们都会选择到专业的烹饪学校学习呢？今天就带大家一起搞清楚！一、从学习时间上看 （1）在专业学校学习：零基础入学，2-3年就能掌握全面的烹饪技术，如果是想开店自主创业，还...

新手想学厨师有哪几种途径?

答：你自己也要做事情没时间学，所以大多数去学徒学艺的，到最后是浪费了自己的青春，到头来也没学到能让自己足以混社会的厨艺。3.到学校学习。在厨师学校学习，比较系统同时也非常专业，因为学校的目的就是教学，让学员能够快速掌握技巧，另外烹饪学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习。、...

想学厨师有哪几种途径?

答：1、在家看书自学。有些人觉得去学校学厨师比较花钱，自己在家看书照样可以学厨师，但是实践的结果，真的是心碎了一地，完全与想象不符，不仅浪费材料还浪费时间。只做一遍是记不住的，所以在家看书自学的学生是有高超的烹饪基础，零基础看书学厨师成功的不多。2、去酒店当学徒。其实刚接触一个行业，新人...

新厨师怎么学习翻锅?

答：晃勺应用较广泛，在用煎、炒、煽、贴、烧、扒等烹调方法制作菜肴时，以及在翻勺之前都可运用。此种方法单柄勺、双耳锅均可使用。晃勺的目的是让炒勺与原料一起转动，如果只让炒勺转动而不使原料转动则称转勺或转锅。转勺时，左手握住勺柄，炒勺不离灶口，快速将炒勺向左或向右转动。要注意手腕向...

新手想学厨师有哪几种途径?

答：1、学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类 肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些...