黄豆和黑豆哪一种营养价值高？~
你好！
黄豆和黑豆在蛋白质含量方面是旗鼓相当。
黑豆蛋白质含量： (35.00克)
黄豆蛋白质含量 (36.00克)
但是，营养高低并不只是看蛋白质含量，需要对它们的所有营养素含量进行比较：
一： 下面的是黄豆的营养素含量：
热量 (359.00千卡)
蛋白质 (35.00克)
脂肪 (16.00克)
碳水化合物 (18.70克)
膳食纤维 (15.50克)
维生素A (37.00微克)
胡萝卜素 (220.00微克)
硫胺素 (0.41毫克)
核黄素 (0.20毫克)
尼克酸 (2.10毫克)
维生素E (18.90毫克)
钙 (191.00毫克)
磷 (465.00毫克)
钾 (1503.00毫克)
钠 (2.20毫克)
碘 (9.70微克)
镁 (199.00毫克)
铁 (8.20毫克)
锌 (3.34毫克)
硒 (6.16微克)
铜 (1.35毫克)
锰 (2.26毫克)
二： 下面的是黑豆营养素含量：
热量 (381.00千卡)
蛋白质 (36.00克)
脂肪 (15.90克)
碳水化合物 (23.40克)
膳食纤维 (10.20克)
维生素A (5.00微克)
胡萝卜素 (50.00微克)
硫胺素 (0.20毫克)
核黄素 (0.33毫克)
尼克酸 (2.00毫克)
维生素E (17.36毫克)
钙 (224.00毫克)
磷 (500.00毫克)
钠 (3.00毫克)
镁 (243.00毫克)
铁 (7.00毫克)
锌 (4.18毫克)
硒 (6.79微克)
铜 (1.56毫克)
锰 (2.83毫克)
钾 (1377.00毫克)
三： 黄豆和黑豆总的评价：
黑豆的热量要高于黄豆。
而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。
黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。
因此，总的来看，黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。
由于黄豆的营养价值很高，被称为“豆中之王。
尤其以东北的黄豆质量最优。世界各国栽培的黄豆
都是直接或间接由我国传播出去的。
谢谢！！
黑豆、黄豆、红豆、绿豆有什么区别？哪个营养价值高？抓紧看看吧 不同的豆类营养不一样 不同的豆类颜色功效都不一样 蛋白质含量也不一样 希望今天的生活小常识能帮到大家。
各种豆类营养价值都是很高的，但是如果黄豆和黑豆相比，黑豆的营养价值会更高一些
这两个进行比较的话我认为还是黑豆的营养价值更高一点因为黑豆里面的一些营养成分是非常高的。
黑豆、黄豆、绿豆那种豆子营养价值比较高?答：黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。服食黄豆可另人长肌肤、益颜色、填精髓、增力气...
想要营养更好,那黑豆和黄豆哪个打的豆浆更合适答：黑豆好但黄豆更全面 在日常生活中最常吃的豆腐、豆豉、豆干、豆浆可谓是我们最常食用的豆制品，大多数是黄豆的生成物。黄豆为荚豆科植物大豆的种子，又叫大豆、黄大豆，是所有豆类中营养价值最高的。在数百种天然食物中，黄豆是最受营养学家推崇的，故黄豆有“田中之肉”“植物蛋白之王”等美誉。黄豆...
黄豆和黑豆,哪个营养更高?答：二者比较来看，黄豆的营养素种类要多于黑豆，而且黄豆的胡萝卜素含量（220微克）要远高于黑豆的胡萝卜素含量（50微克）， 此外，黄豆的维生素A含量也高于黑豆。最后说明一下，虽然食物的价格在一定程度上可以体现出食物的营养价值， 但是并非绝对的。食物的多少，稀少程度，销量，区域性的饮食习惯都有关系，...
黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养答：黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。1、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。2、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些...
黄豆和黑豆哪个营养高答：黑豆和黄豆 那个营养价值粉。更高些那 这个 要说两者都是很好的营养食材 黄豆有保护卵巢抗衰老作用 黑豆可补血，黑豆中富含铁元素，铁元素是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质，而研究发现，黑豆皮提取物能够提高人体对铁元素的吸收，以此达到预防贫血、补血的功效。
黄豆和黑豆哪一种营养价值高?答：三： 黄豆和黑豆总的评价：黑豆的热量要高于黄豆。而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。因此，总的来看，黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。由于黄豆的营养价值很高，被...
黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养?答：黑豆比黄豆做豆浆更有营养。黑豆的功效：1.黑豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有促进血液循环、益水、祛风、解毒等功能。2.黑豆中的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量很高，这些微量元素对于延缓人体衰老、降低血液粘度非常重要。3.黑豆皮为黑色，含有花青素。花青素是抗氧化剂的良好来源，...
黑豆和黄豆哪个打的豆浆营养好?原因是什么?答：黑豆打豆浆营养好，因为黑豆中花青素和微量元素硒的含量比较高，黄豆中几乎不含这些营养。黑豆和黄豆都是豆类食材都能用来打豆浆，但黑豆的营养价值远远高于黄豆，所以用它打豆浆营养价值更高。黑豆颜色深黑，它含有大量的花青素和微量元素硒，而且植物蛋白和磷脂的含量也比黄豆更高一些，用它做豆浆能让...
现磨的豆浆,黄豆和黑豆,哪个的营养价值会更高?答：蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,...
现磨的豆浆,黄豆和黑豆,哪个的营养价值会更高?答：好像是【黑色食物】都很有营养 【黄豆的营养与保健】 黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 黄豆内...
