姜撞奶是哪里的特产

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姜撞奶是广州市番禺区沙湾镇的特产。

姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成。2010年2月2日，广州市饮食行业商会召开新闻发布会，艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃将申遗。

姜撞奶做法

1、170g小黄姜稍微削皮后，用擦丝器擦出姜蓉。然后把姜蓉放在纱布里，挤出姜汁。挤出的姜汁，舀出两勺（约20g）在碗中备用，这个量约能做4碗。锅中放入800g水牛奶，根据个人口味加入适量的白糖（我放了35g左右），中小火加热至微微沸腾（85℃左右）关火。

搅动一下碗中的姜汁（避免姜汁淀粉沉淀），冲撞入牛奶（8分满即可），盖上碟子，等3分钟即可。

2、在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨小黄姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的）、白糖。煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。

姜撞奶，香浓柔滑，广东名产
在广东这片美食天堂中，有着一道令人回味无穷的甜品——姜撞奶。它的名字简单质朴，却勾勒出一幅令人垂涎欲滴的画面：热腾腾的姜汁缓缓倒入滑嫩的牛奶中，两者的碰撞激起了一场化学反应，凝结成香甜可口、口感顺滑的姜撞奶。
姜撞奶有着悠久的历史，可追溯到清朝时期。相传是一位广东民间艺人，在偶然的情况下将姜汁倒入牛奶中，发现了这种奇妙的组合。自此以后，姜撞奶便在这片沃土上流传开来，成为广东人喜爱的传统甜品。
制作姜撞奶，讲究技艺
制作姜撞奶看似简单，但实则需要一定的手艺和耐心。首先要挑选嫩姜，切成姜丝后加入清水煮沸，直至姜汁浓稠。然后将牛奶加热至温热，缓缓倒入姜汁中。要注意的是，倒入姜汁的速度要控制好，太快会导致牛奶凝固不均匀，太慢则姜汁会沉底。
食用姜撞奶，暖心暖胃
姜撞奶不仅美味可口，还兼具养生功效。姜性温，具有驱寒暖胃、化痰止咳的功效。在寒冷的冬天，来上一碗姜撞奶，从舌尖到胃里都暖暖的，十分惬意。
除了传统的姜汁做法，姜撞奶还有许多创新口味。例如，加入芒果汁制作的芒果姜撞奶，香甜可口，酸甜平衡；加入芝麻糊制作的黑芝麻姜撞奶，香浓软糯，养生又美味。
品尝姜撞奶，感受广东风味
姜撞奶作为广东的特色甜品，深受当地人的喜爱，也是外来游客必尝的美食之一。在广东的街头巷尾，随处可见售卖姜撞奶的小摊贩，价格实惠，深受大众欢迎。
如果你有幸来到广东，不妨找一家当地人推荐的甜品店，点上一碗姜撞奶。品尝着它丝滑的口感，浓郁的姜香，感受广东美食的独特魅力。

广东有哪些特色小吃 广东特产

答：广东有哪些特色小吃 广东特产广东的特色小吃有肠粉，姜撞奶，叉烧包，干炒牛河等等。广东的物产比较丰富，自然资源比较肥沃，在当地有着比较知名的名气，尤其是当地的特色小吃，种类繁多，让人垂涎三尺，肠粉就是广东比较有特色的美食之一，当地人制作出来的肠粉非常的香，吃起来软糯咸香，能够在极短的...

番禺有什么特产?

答：番禺特产：姜糖、沙湾姜撞奶、双皮奶。禺山腊味。旅游区的纪念品店有销售。市桥在易发商业街一楼就是新大新楼下有一个沙湾姜撞奶、双皮奶专卖店。还有市桥的很多甜品店也有得买。禺山腊味在市桥各大超市有售，在繁华路和富华东路都有禺山专卖店。

我想问一下广州十大特产有哪些?

答：制作姜撞奶的原理姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度─100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。更多关于广州十大特产有哪些?,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/bd93911615722957.html?zd查看更多内容 官方服务 官方网站 职业教育 学历提升 生活经验 生活达人 法律知识 已赞过 已踩过< 你对...

广州南沙湿地公园有什么好吃的广州南沙湿地公园哪里有好吃的地方

答：“新垦莲藕”因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名,是广州市十大农业品牌之一。由于新垦位于珠江入海口围垦地区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，所产莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。2、姜撞奶 姜...

广州的特产美食有哪些?

答：沙湾姜撞奶：沙湾姜撞奶是沙湾里特有的民间传统小吃之一，奶香味扑鼻，甜中带着姜的温辣，轻轻尝上一口，奶冻在嘴里慢慢的融化，给人一种细致而高雅的口感，而且沙湾姜埋奶是具有温中调胃，驱寒养颜的功效，因此深受众多广州人的喜爱。状元及第粥：状元及第粥是以新鲜的猪杂为主，再以姜葱调料为辅助...

广州市十大特产

答：暑假去广州旅游可以买点什么东西8.沙湾姜埋奶该食品驰名省港澳,获得国家专利发明证书。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分:牛奶、鲜姜、白砂糖。暑假去广州旅游可以买点什么东西9、腊味广州腊味久负盛名。特别是广式腊肠,送礼自奉都好。超市一般都有腊味的`专柜,不用跑到专卖店。另外广州特产还有包括有:红茶、广式月饼、...

广州有什么美食和特产

答：萝岗糯米糍，煲仔饭，云吞面，姜撞奶，增城丝苗米，新垦莲藕，增城荔枝，粤绣，艇仔粥。广州市，简称“穗”，别称羊城、花城，是广东省辖地级市、广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市、广州都市圈核心城市，国务院批复确定的中国重要的中心城市、国际商贸中心和综合交通枢纽。因此，广州市十大...

广东特产有哪些土特产

答：4. 增城丝苗米：增城丝苗米是国家的地理标志产品，被誉为“中国米中之王、米中碧玉”。米粒细长苗条，晶莹剔透，油分和蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口。5. 姜撞奶：广州的姜撞奶源于珠江三角洲一带的民间传统美食。它味道香醇爽滑，甜中微辣，风味独特。关于姜撞奶的起源有一...

广州有什么特产?

答：4. 凉庆腊茶：具有清热解毒、消暑解渴的功效，是夏季的理想饮品。5. 马蹄糕：以马蹄粉为主要原料，口感爽滑，甜而不腻，是一种受欢迎的糕点。6. 增城丝苗米：米粒细长，晶莹剔透，煮出来的米饭柔软香滑，口感好。7. 新垦莲藕：藕孔通长，肉质脆嫩，多汁甘甜，具有较高的药用价值。8. 姜撞奶：...

广州十大特产是什么

答：7. 丝苗米：增城的丝苗米以其独特的口感和品质，是广州的一大特产。8. 新垦莲藕：新垦莲藕深受东南亚人士喜爱，其肉质出众，食疗效果更佳。9. 炭步槟榔香芋：细腻粉质的炭步槟榔香芋，煮熟后香滑可口，是国家认证的农特产。10. 姜撞奶：传统的姜撞奶，不仅美味，其独特的降血脂和降血压功效也是...