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童年零食果丹皮通常以哪种水果做原料?

2024-06-02m.verywind.com
~ 童年零食果丹皮是拿山楂做的,也可以直白的叫山楂卷。
果丹皮可以自己在家制作简易版的,将山楂洗净切成两半,去掉果核,加少许水放入不粘锅中煮透,稍微冷却后打成泥,再加入白糖一起放入不粘锅中熬干水分,最后摊在硅油纸上,也可以在烤箱中烤干。冷却后,小心撕下整张油纸,切掉周围不规则的边缘,随意卷起来用保鲜膜包裹保存。
山楂可以开胃、消食、活血、散瘀,还有软化血管的作用。不过山楂含糖分较高,糖尿病患者不宜食用。

山楂。

果丹皮是一种比较常见的零食,是由山楂制作而成的卷,是河北、天津、山西等地著名的传统小吃。果丹皮在制作的时候主要是采用新鲜的山楂,制作成果泥之后添加糖分,刮片烘干之后制作成的薄片。用山楂制作的果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。

果丹皮的名称来历

清代有一名宫廷作家叫高士奇,曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征。康熙三十六年(公元1697年),高士奇在随康熙去宁夏督师途中,写过一首名为《果子丹》的七言诗,诗中说:“绀红透骨油拳薄,滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹,嘴来枯思顿生津。

”高士奇在“果子丹”下自注道:“山楂,煮浆为之,状如纸薄,匀净,可卷舒。色绀红,故名果子丹。味甘酸,止渴。”可见,所谓“果子丹”就是现今的“果丹皮”。差别在于现代的果丹皮较厚,没有清代的“果子丹”那么薄。

因为从诗中的描写可以证明,诗中的“油拳”、“粉蜡”,均是唐、宋的纸名,用以形容“果子丹”其薄如纸。诗中后两句说,“果子丹”可以用来写军书,用毕可吃掉,既不致泄密,又可以止渴。当时,对于在缺少水源的沙漠上行军的人来说,这比“望梅止渴”更有现实意义。

至于“果子丹”上的墨迹,不仅无害,而且还有妙用,因为墨本身就是一味药。据《本草纲目》记载,墨可以“痔血生肌肤,合金疮”,金疮即指常见的刀枪伤,可见果丹皮还挺适用于军用。



童年零食果丹皮是拿山楂做的,也可以直白的叫山楂卷。
果丹皮可以自己在家制作简易版的,将山楂洗净切成两半,去掉果核,加少许水放入不粘锅中煮透,稍微冷却后打成泥,再加入白糖一起放入不粘锅中熬干水分,最后摊在硅油纸上,也可以在烤箱中烤干。冷却后,小心撕下整张油纸,切掉周围不规则的边缘,随意卷起来用保鲜膜包裹保存。
山楂可以开胃、消食、活血、散瘀,还有软化血管的作用。不过山楂含糖分较高,糖尿病患者不宜食用。

果丹皮一般用山楂果做原料

  • 我们常吃的零食果丹皮通常是以什么水果为原料制作的
  • 答:正确答案:山楂

  • 小时候常吃的果丹皮是用哪种水果做的?
  • 答:山楂。果丹皮通常是用新鲜的山楂做原料,和山楂糕、山楂片、炒红果等特色小吃类似。其实果丹皮还可以用杏、桃、李子、苹果、梨、葡萄等新鲜水果做原料,将原料制成果泥后添加糖分,然后刮片烘干,最终制作成的薄片。高士奇在《果子丹》中说:“绀红透骨油拳薄,滑腻轻碓粉蜡匀。”,可见清代前期的“...

  • 小时候常吃的果丹皮是用哪种水果做的?
  • 答:山楂。果丹皮通常是用新鲜的山楂做原料,和山楂糕、山楂片、炒红果等特色小吃类似。其实果丹皮还可以用杏、桃、李子、苹果、梨、葡萄等新鲜水果做原料,将原料制成果泥后添加糖分,然后刮片烘干,最终制作成的薄片。高士奇在《果子丹》中说:“绀红透骨油拳薄,滑腻轻碓粉蜡匀。”,可见清代前期的“...

  • 童年零食果丹皮通常用那种水果做原料
  • 答:果丹皮是以山楂为原料制成,山楂性温,入肝经,能通行气血,有活血散瘀的功效。因此果丹皮还可缓解产后瘀阻腹痛、痛经、闭经等。降血压。保护血管。果丹皮具有扩张血管、增加冠脉血流量等的作用,可保护血管。开胃消食果丹皮味酸,能够刺激唾液、胃液分泌,有开胃下食的功效,并且果丹皮中含有的蛋白酶、...

  • 童年零食果丹皮通常用哪种水果做原料
  • 答:童年零食果丹皮是拿山楂做的,也可以直白的叫山楂卷。果丹皮可以自己在家制作简易版的,将山楂洗净切成两半,去掉果核,加少许水放入不粘锅中煮透,稍微冷却后打成泥,再加入白糖一起放入不粘锅中熬干水分,最后摊在硅油纸上,也可以在烤箱中烤干。冷却后,小心撕下整张油纸,切掉周围不规则的边缘,...

  • 果丹皮是一种什么水果制成的零食
  • 答:山楂含有有机酸,有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外,山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。果丹皮是一种比较常见的零食,果丹皮在制作的时候主要是采用新鲜的山楂,制作成果泥之后添加糖分,刮片烘干之后制作成的薄片。用山楂制作的果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。

  • 果丹皮以哪种水果为原料
  • 答:果丹皮以山楂做原料。果丹皮选择的原材料是一些含有一定糖分、酸性物质和果胶等等成分的水果,比较常见的主要有苹果、山楂、桃以及杏等等。其中最为理想的就是山楂,新鲜的山楂效果是最好的,当然一些加工厂生产罐头或者是果脯以后的下脚料也是可以用作果丹皮的,但是必果丹皮的原材料必须要符合食品卫生标准...

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  • 童年零食果丹皮通常用哪种水果
  • 答:童年零食果丹皮是以山楂为原料做成的。果丹皮在制作的时候主要是采用新鲜的山楂,制作成果泥之后添加糖分,刮片烘干之后制作成的薄片。用山楂制作的果丹皮酸甜可口,儿童尤为喜食。果丹皮制作比较简便,是一项投资小、利润大的果品。果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,十分酸甜美味。...

  • 果丹皮是一种什么水果制成的零食
  • 答:山楂。果丹皮是不少人的童年回忆,是一种在北京、天津、河北、山西和山东等地比较常见的特色零食。果丹皮通常是用新鲜的山楂做原料,和山楂糕、山楂片、炒红果等特色小吃类似。其实果丹皮还可以用杏、桃、李子、苹果、梨、葡萄等新鲜水果做原料,将原料制成果泥后添加糖分,然后刮片烘干,最终制作成的...

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