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彩色螺旋酥怎么做最正宗,酥香可口,一碰就掉渣呢?

2024-06-01m.verywind.com
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彩色螺旋酥怎么做最正宗,酥香可口,一碰就掉渣呢?

蛋黄酥,想来也是很多人的心头爱。不仅在中秋,便是在平时也是美食界的杠把子,逐层卡仕达酱,一碰就掉渣。金黄色诱人的千层酥皮包囊甘甜绵软的红豆馅,再去一颗沙酥咸香又出油的咸蛋黄,令人一开口停不下来。

今天就给大家共享一款“彩色蛋黄酥”,这一款蛋黄酥和传统蛋黄酥不太一样,内置它独有的特点,有着独一无二的设计风格,彩虹颜色的渐变色千层酥皮,一层层围绕的五彩斑斓,化成了螺旋式一样的七色彩虹,一眼见到就觉得心情也像彩虹一样美丽了。一颗彩色蛋黄酥带给你是不仅仅只是味觉里的达到,也是视觉上的巨大享有!

这一款彩色螺旋式蛋黄酥看上去确实特别漂亮,令人不忍心下孔。但是,也有很多朋友担忧,颜色多是否会都是用了太多黑色素添加物。彻底无需担心,其实我此次用到的全是果蔬粉,很健康,色调也特别好看。完全不用担心添加物问题。

拍了张照片微信发朋友圈,点赞量超级高,都是在了解作法呢,喜欢的朋友赶快按照我共享的这个具体方法做吧,流程详尽,一看就会哦。【彩色蛋黄酥】(30个)食物:水油皮食物:中筋粉375克,动物油132克,白砂糖60克,水150克。油酥食物:低筋粉(新良蛋糕粉)270克,动物油135克,南瓜粉6克,紫薯粉6克,大麦苗粉6克,球甘蓝粉6克。做法:

第一步

油皮原材料放进面包机桶里,搅拌均匀。安装到面包机上,先低速档搅打,再转中等速度搅打。(并没有面包机立即手揉也行)。揉打至能够撑出手套膜。揉好一点的油皮面团取下,盖保鲜膜醒面30min。下面准油酥食物。将动物油放进低筋粉里搅拌均匀,制成油酥。然后将油酥分为4等份,各自添加4种颜料,作出4色油酥。装保鲜袋入冷藏室或室内温度松驰20min。

第二步

然后提前准备咸蛋黄红豆馅。将鸡蛋黄泡油一晚。涂上适当纯粮酒腌渍数分钟。放进加热好一点的电烤箱,170度烤5-6min,取下晾凉。鸡蛋黄加红豆馅总计33克,然后将红豆馅搓圆挤扁包进咸蛋黄,搓圆,制成红豆沙馅。将醒面好一点的油皮分为25份,然后将4色油酥每一色均值分为15等份。

第三步

拿出一块油皮面团擀成长方型,放入4色油酥。油酥可以随便放置,不一样摆放位置,做出来油酥颜色就不同。再将水油皮从两侧将油酥彻底包囊。将包囊好一点的面团,横着,用擀面杖轻轻地擀开。使劲要匀称,要不然擀成的面团颜色不匀。然后将面皮从上至下翻卷。相继将面团所有卷好,放一旁,盖紧保鲜膜松驰20min。

第四步

取来一个松驰好一点的面团,轻轻地擀发展条。从上向下轻轻地翻卷,盖紧保鲜膜松驰20min。将松驰好一点的面团,用锋利的刀子均值分为二块。(我自己的小刀不足锐利)取一块挤扁,横截面向下,用擀面杖擀开。将蛋黄馅包进,收边搓圆。放进加热好一点的电烤箱,170度烤30-35min。

蛋黄酥公布啦,漂亮更好吃,做法简单,那你也看一下吧。酥香爽口,下午茶时间必不可少。新鲜的松花蛋泡油一晚,如果冷冻咸蛋黄泡油3天,做出的鸡蛋黄更光亮。依照此菜谱制做,只需操控的情况下小心点,包时包紧,擀时缓缓的,一般不会发生秘方等方面的破酥。每一次的松驰都不能少哦。



彩色螺旋酥可以用许多植物的汁液制作,会更加的原汁原味,非常好吃。

彩色螺旋酥的做法简单,主要是和面时加水要少量多次的加入,这样才可以保证口感香酥可口。

把螺肉洗干净,放入油锅中,高温油炸,最后加入辣椒粉

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