哪几种蔬菜容易导致孩子中毒，已被儿科医生拉入黑名单？

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哪几种蔬菜容易导致孩子中毒，已被儿科医生拉入黑名单？

第1种：隔夜的蔬菜

现在家里边烧菜那人特殊的刁难，去销售市场买怎么样的菜，这一喜欢吃那一个也不爱吃，煮完菜以后家里有一些人又要他交际，或者是有别的事情不回来吃，所以才非常容易剩饭剩菜。可是如果家里里有过夜蔬菜得话，千万别给孩子吃，由于隔夜的蔬菜里边会带有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入孩子的肠胃里边也会产生一氧化氮，也会导致孩子恶心想吐，恶心呕吐，造成中毒。

除开隔夜的蔬菜以外，也有隔夜的蔬菜水，以前在四川就会有好多个孩子，因为用蔬菜水给孩子冲泡奶粉，就造成了孩子亚硝酸盐中毒。间距了8小时以上都属于隔夜饭菜，而给孩子吃的东西蔬菜，最好相隔4小时以上就别给孩子吃完。

第2种：凉菜

有的家长感觉蔬菜煮了以后它维他命会损失掉，因此给孩子吃生蔬菜凉菜，例如生菜沙拉或是拿点色拉酱来拌。这当然是吃完也会比较脆一些，吃着都比较甜，甚至蔬菜的那一种苦涩味都没那么显著，孩子喜欢吃。可是，如今栽种蔬菜的基本都是大面积栽种，为了能让蔬菜更增产，防止被蚊子咬了，农户在栽菜时都会喷洒农药。

并且为了能让蔬菜维持比较好的外观，拿出来卖的时候可能便是喷农药几天就采到农贸市场出去卖。而我买回来的那些蔬菜，农残大多数都是超标，要是没有清理过并没有煮过直接就给孩子吃，那就有可能造成孩子摄入化肥超标准，引起中毒。

第3种：腌制菜

也就是大家讲的萝卜咸菜，在乡村传承下来的储存菜的办法，就是通过大量盐腌制以后放起来，过一段时间就可以用来吃。这种腌制菜，乃至能吃上一年2年，可是腌制菜有一个大的问题，便是亚硝酸盐非常容易超标准，孩子吃完腌制菜也可能会中毒。

即便腌制菜亚硝酸盐成分不太高不易中毒，可是腌制菜在储存的过程当中要放进大量盐。而孩子得吃得清淡一点，大量盐针对孩子身体来讲是没有任何益处，反倒会引起孩子肾脏的压力。并且钠在排出时，还会带去孩子背上的锌和钙，不益于孩子健康。

隔夜菜，凉拌菜以及腌制菜，这几种蔬菜已经被儿科医生拉入了食品黑名单，所以对于家长们来说，一定要注意。

凉拌菜，隔夜菜，腌菜，没有煮熟的四季豆，发芽的土豆这几种菜都是容易导致孩子中毒的。

隔夜的蔬菜，还有就是一些凉拌菜以及腌制的蔬菜都是尽量少给孩子吃，很有可能会导致中毒的。

小心这几种蔬菜,生吃可能会中毒

答：2、薯类食品 薯类食品除了淀粉含量丰富，还含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，如果没有经过浸泡溶解有毒物质就进行烹饪，食后会发生氰氢酸中毒。3、富含草酸的蔬菜 许多结石病人都曾被医生告知，少吃菠菜，原因就是菠菜里富含草酸。草酸在肠道内会与身体里的钙结合成难吸收的...

哪些蔬菜吃了容易中毒?

答：这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。(5)白木耳腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。(6)青西红柿此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。2、吃蔬菜的误区误区一、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜...

可引起中毒的蔬菜有哪些

答：●发芽马铃薯 特征:马铃薯又称土豆、山药蛋、洋山芋，是我国家庭常用的蔬菜，很多农民家里都会储存一些，随吃随做。时间稍长，马铃薯表面会长出绿芽。马铃薯营养丰富，内含有龙葵碱，但未成熟马铃薯和发芽马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒。危害:食用0.2－0.4克即可引起中毒，数10分钟或数小时之内...

哪些蔬菜烹调不当容易中毒?

答：有些蔬菜,如果了解它的植物属性和特点,烹调加工方法不得当,可能会出现中毒,危害身体 健康 。 常见的几种烹调不当容易出现中毒的蔬菜: 1.豆角 大多数豆角类食物,如扁豆、四季豆、菜刀豆等,都不适合生吃。 豆角中含有皂苷和血细胞凝集素,生吃会对胃肠道产生强烈刺激,对红细胞有溶解和凝集作用,出现中毒现象。 处...

哪些食物会导致食物中毒?吃什么蔬菜要小心中毒?

答：1个人如果食用150-300G生木薯即可引起中毒，甚至死亡——解毒方法：1般泡6天左右就可去除70%的青苷，再加热煮熟，即可食用。3.菠菜——致命毒素：硝酸盐致命机理：菠菜等蔬菜极易富硝酸盐，硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐——解毒方法：不能生吃，必须烧透煮熟...

哪种蔬菜生吃会中毒

答：然而，需要注意的是，并非所有蔬菜生吃都会导致中毒。许多蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等，可以安全地生食，且富含营养。因此，在选择生吃蔬菜时，应了解蔬菜的种类和特性，确保选择安全、健康的蔬菜。总之，虽然蔬菜是非常有益于健康的食物，但在食用时仍需注意选择和处理方式。对于可能含有毒素或草酸的蔬菜...

这些蔬菜不可随意吃,医生提醒:出现腹痛、头晕时赶紧去检查

答：本文由执业药师说药工作组编辑整理。总结： 常见易使人出现中毒的食物有，蚕豆、豆浆、未成熟的西红柿、腐烂的生姜、四季豆、鲜黄花菜、咸菜等，其中蚕豆是最应该注意的一种食物，因其可导致蚕豆病，特别是G6PD缺乏症的小孩最易出现中毒，进食后出现腹痛、呕吐、头晕等症状时最好及时到医院检查。

有一些蔬菜吃了之后,可能会引起中毒反应,你知道都有什么吗?

答：第四，新鲜的黄花菜，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，当我们使用之后经过氧化会产生有害物质，同时还会产生类似于急性胃肠炎的症状，但是干黄花菜是可以食用的，因为干黄花菜里头在加工的时候是经过水充分浸泡的，同时已经将大部分的这个秋水仙碱溶解出了，因此不会引起中毒反应。第五，就是蚕豆，蚕豆一旦吃...

哪些蔬菜特别容易中毒?

答：鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。