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科普|每日一问:不甜的水果,含糖量就比较低吗?

2024-06-06m.verywind.com
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每日一问


不甜的水果,含糖量更少吗?

糖通常给人以“甜”的味觉感知,因此,人们常认为不甜的食物就不含糖。实际上,糖并不仅指我们能够尝到味道的葡萄糖、果糖,还包括吃不出甜味的淀粉,所有的碳水化合物被统称为“糖”。拿火龙果来举例,每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克,每100克西瓜中仅含有碳水化合物5.8克。相比之下,西瓜比火龙果甜很多,但火龙果才是真正的“高糖”食物。只是火龙果所含的碳水化合物中,有相当一部分不是葡萄糖和果糖,人们尝不出甜味。也就是说,并非不甜的食物含糖量就少。因此,判断某一种食物是否为高糖食品,不能仅依靠口感。 水果所含糖类包括3种:葡萄糖、果糖、蔗糖 其中最甜的是果糖,甜度是蔗糖的 1.7 倍,其次是蔗糖,葡萄糖的甜度只有蔗糖的 0.7 倍。有些水果含有带酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸,或者有涩味的单宁等多酚物质,产生较为复杂的口感,让它们尝起来不太甜,其实含糖量却很高,很具有迷惑性,比如:百香果、火龙果、山楂等。除了考虑含糖量,糖友们在吃水果时还需要考虑什么?1、糖尿病人在血糖控制稳定的情况下(餐后2小时血糖 10mmol/L)是可以吃水果的。2、控制好摄入量,建议每天200克左右(去皮后的重量)。3、最好在两餐主食之间食用,比如上午的9、10点或下午34点,既能避免血糖升高过快,又能避免发生低血糖。如果出现夜间低血糖的糖友,也可以选择在睡前9、10点进食少量水果。4、水果不能代替蔬菜。尽管水果、蔬菜总是被人相提并论,但两者的营养成分、价值各有特点,不可相互替代。像大多数深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量远高于水果;但水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多,且水果食用前不用加热,其营养成分不受烹调因素的影响。



  • 学起来|不甜的水果,含糖量都很低吗
  • 答:不甜的水果,含糖量不一定低。水果的甜度除了与含糖量高低有关外,还与“糖”的种类以及含酸性物质的多少有关。水果中的“糖类”,主要包括单糖(果糖,葡萄糖),双糖(蔗糖,麦芽糖)和多糖(淀粉),其中淀粉基本没有甜味。此外,水果中还含有不同水平的有机酸(果酸,柠檬酸,酒石酸和鞣酸等),可以使水果吃起来的甜度不...

  • 各种水果的含糖量
  • 答:含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。含糖量的需求:人体每天所需的糖分摄...

  • 哪种水果含糖量最少(糖分不高甚至不含糖的水果大全)
  • 答:NO1、番石榴番石榴含糖量只有1.68%,经常性吃可以起到抗老化的作用,也能够帮助排出身体里面的毒素,可促进人体的基础代谢,也能够调节生理功能。番石榴可以作为很多人的常见水果,也非常适合糖尿病患者吃,长期吃具有保健身体的作用。NO2、雪莲果雪莲果含糖量也非常的低,其中的含糖量并不会超过5%,...

  • 不甜却「含糖量惊人」的水果,糖友不要再被迷惑了!
  • 答:西瓜、草莓等低至4%~7.9%,而鲜枣和山楂的含糖量超过20%,需谨慎选择。最后,无论水果甜度如何,每日摄入量应控制在100~200克,同时考虑热量平衡,如食用200克葡萄,主食量应相应减少25克。记住,健康的饮食习惯是关键,甜与不甜,选择智慧,管理血糖,才能享受每一口的甜蜜与健康。

  • 吃着不甜糖分高的水果
  • 答:吃着不甜但糖分高的水果有:火龙果、山楂、百香果、菠萝、椰子。1、火龙果 火龙果营养丰富。市场上有红心火龙果和白心火龙果。据说红心火龙果的营养价值更高,但就含糖量而言,两者不相上下,虽然吃起来可能不会觉得太甜,但它的含糖量不容小觑。2、山楂 有些不爱吃酸的人一听到山楂这个名字就会流...

  • 不甜含糖量越高的水果 哪些水果糖分多
  • 答:1、火龙果 火龙果不算是甜的水果也不算是酸的,大部分的时候买的火龙果的口感都是微甜的,但是其实火龙果的含糖量在水果中算是比较高的了,一般都是淀粉综合了它的甜味,所以它的味道就不是那么的甜。2、百香果 百香果的口味大家都知道了,都被评为最酸的几种水果之一了,完全是没办法直接吃...

  • 有哪些吃着不甜含糖量却很高的水果?你了解过吗?
  • 答:数百种全水果是许多人喜欢吃的水果,虽然她很难吃,但有很多肉体,他们可以增加很多味道,味道酸味,但糖量不低,而不是适合血糖过高的人。衣物甜味,含有富含维生素C的甜味,并且皮肤还有抗氧化物质。它经常吃一些点来帮助延误老化,但混合的糖不低,溜滑是非常小的,我不能握住一个绳子,这可能非常热...

  • 哪些看起来不甜的水果,其实含糖很高,不要给孩子多吃?
  • 答:哪些看起来不甜的水果,其实含糖很高,不要给孩子多吃?山楂果一般情况下,孕妈妈和孩子都特别喜欢吃这类水果,酸甜可口很健脾开胃也挺解口。但是,味儿以酸为主体的山楂果含量却大得令人震惊,父母一定要谨慎给孩子服用。孩子必须健脾开胃,但是适当给孩子选择一些老牌子的山楂丸。红心火龙果红心火龙果没...

  • 含糖量低的水果有哪些?
  • 答:1. 柠檬:柠檬是含糖量最低的水果,每100克只有5.1克。柠檬富含维生素C,能够增强免疫力,抗氧化,可以促进消化。另外柠檬可以泡水或拌沙拉食用,也可以用来做柠檬汁或柠檬茶。2. 西瓜:西瓜含糖量也很低,每100克只有4-5克。西瓜含有大量的水分,能够补充身体的水分,降温解暑,还能够利尿,排出...

  • 哪些水果味道不甜但糖分有很多呢?每天吃多少水果最合适呢?
  • 答:日常生活常用的这些吃起来不甜却有很高含糖量的水果,可能是带有较多不甜的淀粉,或是由于尤其酸酸的,遮盖了清甜味。如红心火龙果含糖约11%,猕猴桃含糖达到18%,黄金百香果含糖约为13%。山楂果尤其酸,糖成分却达到22%。每日起码吃二份水果。每日二份水果可以做到人体需要的营养成分。一个是100...

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