葱的味道优美散文

~ 记得第一次生吃大葱，是我六岁那年的冬天。那天，北风裹着雪花，漫天飞舞。家里吃的东西已经不多了，我和弟弟趴在窗台上，等妈妈回来。眼看着天黑透了，妈妈才急火火地走进家门，手里拎着一纸包东西。我和弟弟呼啦一下围了上去，妈妈打开纸包说：今天晚上有咸鱼吃了，我排了半天队才买到的呢。

我和弟弟兴奋地看着妈妈拿火钳夹着咸鱼在炉火上烤，鱼被烤得刺刺直响，直到鱼的两面烤得微焦发黄，妈妈才从瓦缸上的蒲筐里拿出一张煎饼，对半撕开，给我和弟弟卷上咸鱼，又给我细细地卷上一棵羊角葱，这才递给我。饿极了的我顾不得多想，接过煎饼就咬，鱼的咸香、葱的辣香和煎饼的麦香融合在一起，吃得我荡气回肠至今不忘。就是这一次，让我一下子喜欢上了大葱。

大葱既可生吃也可熟食。北方人炒菜，是离不开葱的。油锅烧热后，一定要先放入葱花炝锅；煮鸡炖鱼时，也要切个葱段或打个葱结放进去。凉拌就更不用说了。葱丝拌松花蛋，虾皮拌大葱，豆腐皮拌葱白有了葱，菜才有味道。葱不仅用来做调料、辅料，也可以做主料，我爱吃的葱爆羊肉、葱烧蹄筋等，就是以大葱为主的。细爽柔滑的大葱，入口极佳。南方人对葱似乎没有北方人这么偏爱，葱也要小得多。记得小时候有一次跟爸爸到江苏探亲，姑姑家门前种着一畦小葱，高不盈踝，细如竹筷。爸爸告诉我这叫香葱。很多年过后，想起姑夫的来棵小葱吃吃，我还会哑然失笑。

山东大葱体态丰腴，茎长叶茂，是真正意义上的大葱，尤以济南近郊的章丘大葱出名。历代的文人墨客，也留下了很多有关葱的佳作。陆游曾作诗：瓦盆麦饭伴邻翁，黄菌青蔬放箸空。一事尚非贫贱分，芼羹皆用大官葱。意思是说，大葱不分贵贱，人们都喜欢吃它。着名作家老舍先生，在《到了济南》一文中赞美章丘大葱的葱白，像折叠的油酥饼，似美丽的白绢。美食家梁实秋先生在《忆青岛》文中，将山东的大葱比作甘蔗：再就是附近潍县的大葱，粗壮如甘蔗，细嫩多汁。一日，有客从远道来，止于寒舍，惟索烙饼大葱，他非所欲。乃如命以大葱进，切成段段，如甘蔗状，堆满大大一盘。客食之尽，谓乃平生未有之满足。由此可见，大葱不仅山东人爱吃，就是很多外地朋友也是念念不忘。据说导演贾樟柯来济南时，曾一口气吃下了六张煎饼卷大葱！

葱可去腥、解膻、增香，是居家过日子不可或缺的调味品，有时炒菜发现葱不够了，到邻居家借一棵是常有的`事。同样，邻居家的葱不够了，也会到我家来借。借去的葱是不需要归还的。香辣的大葱里，深含着邻里间的相互关爱和友情。此外，葱还是一味中药，有发表、通阳、解毒、祛风、发汗、消肿、散瘀之功效。感冒时喝一碗用葱根和姜片熬的汤，发发汗，感冒就好了一大半。如果再来一碗鸡蛋葱花汤，那就再舒服不过了。

北方民间有常食一株葱，九十耳不聋。劝君莫轻慢，屋前锄土种的谚语。盆或一些废弃的塑料盒里，装上土，将带根的葱苗栽下去，就会长出碧绿的葱叶来。炒菜做汤时，掐几个葱叶放进去，日子的味道就出来了。

葱的味道，其实就是生活的味道。

葱的味道怎么描述?

答：葱的味道是辛辣，气味浓烈，刺激性强。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，生葱味道更大，葱带有很明显的刺鼻性气味的，很多凉拌菜会放一点提升香味，熟葱的话味道会相对淡很多，有一点淡淡的香和吃菜差不多。葱在我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东，河北，河南等省为重要产地。葱一般呈圆术形，...

葱的味道怎么形容?

答：葱辛辣，气味浓烈，刺激性强。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方的常用原料。

葱的气味怎么形容

答：1、辛辣而臭：葱的气味首先给人的感觉是辛辣的，这种辛辣感来源于葱中含有的具有刺激性气味的挥发油和辣素，同时这种气味也有一定的臭味成分，尤其是生葱的味道更大。2、浓烈：葱的气味非常浓烈，一旦切开或切碎，其气味会迅速扩散，充满整个空间。3、刺激性强：葱的气味具有很强的刺激性，能够刺激人...

葱的气味是怎么样的?

答：葱的气味是辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强。葱常作为提味道的配菜，调味品。也可以祛除腥味等等来用。葱有杀菌的功效，因此它的味道很特别，做熟了味道会小点，刺激的辛辣的味道，甚至在公共场合吃多了再一说话，别人也会问到这味道，有点尴尬的味道。建议如果在公共场合少吃或者是不吃。

葱花是什么味道的?

答：葱的气味有一些微辣，还会有一些呛鼻。但有一些葱会有一些芬芳的味道。葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。在公共场合吃多了再一说话，...

葱的味道是怎样的?

答：葱的气味有一些微辣，还会有一些呛鼻。葱里面含有一种特殊的辣素，这种物质会散发刺鼻的味道，使人产生眼泪。切葱之前可以将葱放到凉水里面泡一会儿，再切，这样刺鼻的气味会减轻。把葱放到冰箱里面冷冻一会儿，或者是把葱放到微波炉里面加热一下都能减轻辣味。葱清洗技巧 1、先将小葱粘黏的土敲掉后，...

葱的气味是什么?

答：葱的气味是辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强。吃完葱后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。

葱的气味是怎么样的?

答：葱的气味有一些微辣，还会有一些呛鼻。但有一些葱会有一些芬芳的味道。葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。大葱的种植时间：1、春种时期...

葱是什么味道?

答：1、普通大葱：辣味浓厚。2、分葱：辣味淡。3、楼葱：洁白而味甜。4、胡葱：质柔味淡，以食葱叶为主。

葱的形状和气味是怎样的?

答：葱的气味，含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，味道的话吃过葱的人都知道，葱带有很明显的刺鼻性气味的，特别是生葱味道更大,，熟葱的话味道会相对淡很多。葱在我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱的气味能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊的香气，并有较强...