想转型做销售,是酒店销售好,还是建材装饰销售好, 什么是酒店销售?怎样做好酒店销售工作?求经验!
销售部门是酒店的龙头,它的工作销售直接关系到酒店的经营,因此各个酒店对销售工作抓得都很紧,而“销售工作难做”又是饭店的普遍反映。销售究竟应如何搞?国外酒店管理集团的销售方法对国内的酒店业有无借鉴意义?为此,中国旅游报记者侯辛采访了我国酒店业的资深专家袁学娅。
记者:您在国内的酒店工作过多年,也曾在国外的管理集团做过,据您的了解,国内的酒店和跨国集团管理的酒店在销售方面有什么不同吗?
袁学娅:有根本的不同。我国的酒店大都是“以人为本”,靠“人”来做销售,对销售人员实行目标管理和成绩考核;而跨国集团管理的酒店却是靠“系统”来销售,更注重的是依靠一套严密的销售系统来进行销售。这种不同表现在薪资结构上也不会一样。跨国集团管理的酒店的销售人员大多是高底薪、低奖金、低提成或无提成,而国内的销售人员正好相反,有的酒店采用低底薪高奖金、有的采用低底薪高提成。
记者:这两种销售方式的利弊是什么?
袁学娅:因为我国酒店采用的是“以人为主”的销售方式,它最大的弊端是对人的依赖性很大。这种依赖性的程度又是以供求关系作为杠杆的,酒店生意越是不好,销售人员的要价就越高,销售人员的感觉就越好,对那些销售成绩出色的销售人员,销售部的经理最怕他被别的酒店高薪挖走。由于没有科学的严密的销售体系和管理考核方法,销售人员之间经常存在着客户的冲撞、销售人员拉来的生意在酒店内部的利益冲撞、销售人员的越级行为等等现象,到月底整个酒店目标没有完成,但部分销售人员却拿到了很高的奖金和提成。
当然,在整个销售过程中,不能没有人的作用,但人的作用是不能替代系统、不能替代网络、不能替代品牌的。因为客户对系统、网络的依赖,对品牌的信赖,并不是人可以替代的。跨国集团管理的酒店销售工作是一项系统工程,它依靠严密的系统来进行销售,实行对过程的规范化管理及考核,确保销售业务的稳定性与连续性。
记者:跨国集团的“系统”销售具体是怎样操作的?
袁学娅:它是由全球品牌宣传、全球预订网络、全球各主要城市所设立的销售中心,再加上各酒店的销售力量所组成。广告宣传、特价推广等都是集团、系统、销售中心和酒店的共同行为,销售人员的工作很少有主观意识,只是作为系统工程的整个过程的一个组成部分。这整个过程是有规范的,管理是科学的,目标是和各酒店的市场计划、经营计划相匹配的。正因为此,这项系统工程确保了各酒店销售业务的稳定性和连续性,在整个过程中,各个组成部分之间的沟通和配合是至关重要的,而销售人员的个人作用就无关大局了。在这种体系下,销售人员的薪资结构就根据职务高低,责任大小来区别,提成基本没有,奖金视酒店全年经营业绩而定。
记者:您认为酒店的销售工作应该靠“整体”而不是“个体”,但据我所知,跨国集团的销售网络是经过多少年时间形成的。比如某酒店管理集团,他们在美国、亚洲、欧洲都有自己的预订中心,在不同的地区如“亚太区”也有自己的销售中心,而在这个“区”内又分“北区、东区”等,在这个区下又有分支销售中心,该集团就在北京、上海、香港、日本、印尼、马来西亚等地设有这样的销售中心。这种层层销售的网络不是短时间能够建立起来的。我国的酒店销售若要完成从“人”到“系统”的转变需要多长时间?
袁学娅:我们的酒店管理者应该清晰地认识到,“以人为本”的销售是一种不得已而为之的做法,当人员发生变化时,销售业务的稳定性和连续性就无法保证,这也是目前酒店管理者最担忧的问题。这并不是靠制定一套特殊的薪资政策所能解决的,根本的解决办法是尽快推行和国际接轨的销售体系,建立规范的操作过程,把销售目标和整体经营目标结合起来,让销售人员的工作成为整个系统过程中的一个步骤,只有朝这个方向努力,我国酒店的销售工作才会有根本性的改变。要建立与推行和国际接轨的销售体系,一定要经过一个投入产出的过程。这个过程包括建立品牌、宣传品牌、管理品牌,挂靠全球性的、有影响力的预订网络,到有目标市场客源地的城市设立销售中心,培养一支有专业水平的销售队伍。同时花大力气,通过对全员的不间断的培训,把酒店内部的服务质量、管理水平都上台阶,争取顾客对酒店有一个认同感,这对于酒店在网络和销售中心能否销售成功至关重要。有集团管理的酒店,可以由各酒店出资,由集团统一来进行这项工作。经过一两年的投入与努力,会取得实质性成效的。
记者:在目前我国的酒店依然只能靠人销售的情况下,您能否给酒店提出一些建设性的意见?
袁学娅:首先要加强对销售人员的专业化培训。因为在顾客眼里,销售人员的水平和形象,即代表一个酒店的水平和形象。销售人员的专业化程度越高,对酒店的销售工作会越有利。其次要在酒店内推行全员销售的观点,要让全体员工明白,酒店的销售并不是靠几个销售人员就能完成的,每一个员工,无论在什么部门、在什么岗位,不能把本职工作做好,就会直接、间接地妨碍酒店的整体销售。反之亦然,每一个员工,做好了自己的本职工作,就是对酒店最好的促销。最后要强调并建议的,酒店的经营管理决策者,在百忙之中,一定要留点时间来思索酒店两三年后的发展趋势,并制订相应的销售战略,要培养一种因应而变的能力,这样,才能使酒店在激烈竞争中处于不败之地。
酒店销售一般在酒店属于营销部现或者公关销售部,主要工作是负责通过酒店的推广、宣传来促进酒店的销售。其含义和酒店营销没有多大区别。
首先,注重品质,了解自己,一个酒店的生命在于它的品质,品质包括他的硬件和软件。当销售人员辛辛苦苦的将客户拉到酒店,但却因为酒店的设施设备,以及低劣的服务等原因导致客户的离去,可以这样说由此引起的客户流失,对于一个酒店来说是可怕的,走了一个客户很可惜,但酒店形象的损害却是广泛的。所以说,在做任何营销、促销之前就应该首先提高酒店自身的品质。由于各种原因硬件不可能做到面面俱到,但在服务上必须要做到规范化甚至是更高的人性化,个性化,只有在做到了这些才有资格去做所谓的各类促销。
第二,人文促销(客户维护)的好坏决定着一个酒店是否能够拥有一批忠诚客户,是否能够保证酒店拥有较高的客户回头率。老客户是酒店生存的基石,而顾客回头率也是衡量一家酒店营销的重要标尺。往往在开发新客户的时候对客户说的是天花乱坠,而当客户真正的来到酒店后,却往往忽略了酒店的内部营销,客人在酒店感受到的是被轻视,最终导致拉来的客户不少但真正能够留得住的却没几个,所以说酒店营销部应该协同酒店各部门组建客户维护系统通过营销部的牵头指导,和各部门的认真配合,对每一个来到酒店的客人提供完美的服务。并通过客人的口碑效应开发更多的潜在客户,这还需要制定出一整套完善的客户维护体系。
第三,特色营销、特色促销,它们的制定要合乎酒店的实际情况。每家酒店都有自己的特点,有的地理位置好,有的服务设施好,还有的是特色服务鲜明,这就需要营销人员通过市场考场,分析对酒店的特色做促明确的定位。
第四,广告销售对酒店最新活动的推介是至关重要的。酒店由于要面对不同的节气、节日在不同的时间要做出不同的促销活动,这就需要有广告的支持,对于中小酒店来说,广告费过高很难承受,所以说广告发布要根据广告的特性来发布,比如说酒店推出客房优惠,这种广告由于面对的是局部特定受众,在这种情况下,选择的是门厅横幅宣传、网上报价,对于老客户实行传真通知。这样既节省了开支由能够让需要的客人得到信息。如果酒店推出餐饮活动,由于餐饮的受众面较广,选择报纸广告,必须是发行量较大的,所以说广告的运用一定要根据广告的发布受众性来作出选择,另外就是有一点,既然要做广告,那就应该保证所要做的广告所要宣传的内容,没有同业可比性。
第五,网上促销即网络营销。它有广阔的前景,网上促销是酒店营销的重要组成部分。
第六,公关促销是酒店新客户开发的重要手段 。如何做好公关促销,先做人后做事,当然这需要酒店的大力支持,比如说宴请客户、业务经费等,因为公关促销是人对人的促销,人际关系是促销成功以否的关键,酒店往往只要求营销人员多跑多拉,公关人员的职责是保持与客户的联系,听取客人的意见,加深与客户的感情。不要求营销人员去客户那里总是讲业务,应该关心营销人员同客户之间的关系是否融洽。也许短时间见不到效益,但只要坚持下去,必定有好的收获。
做销售行业当然是最挣钱的,做销售行业当然是需要具备个人的潜质能力,做销售行业当然是需要个人的运作能力,做销售行业当然是需要个人的交往艺术魅力,只有以默默无闻的奉献自己的才华和精力,相信“机会是留给有准备的人的”,只有以多愁善感的心怀和真知灼见的情感,共同建立起社会朋友圈的关系与政商关系,相信以开创未来、以成就梦想的开始,不论你做什么事情,你都要有勇气去面对所有的一切,不论你做什么事情,你都要“三思而后行”,不论你做什么事情,你都要有恒心和毅力去做好每一件事情,相信你的前途一片光明,如果你“三天打渔两天晒网”,那么你终将面对失败或者一事无成,所以一定要为你自己定下小目标,要为你自己“努力、加油、奋斗”才有成果、才有收获,相信你在不久的将来会有所成绩,让我们期待哦!!
谢谢!
答复:作为营销的工作岗位,一般房地产销售就一线和二线城市的薪水比较高点,薪资每月为1.5万――2万,且业务+提成,上不封顶。
就三线城市而言薪水低点,薪资每月为5仟――8仟,一般做销售岗位老员工薪资标价为1万――1.5万。
除了房地产销售,还有汽车行业、酒店行业、百货行业。一般想进国资企业,就销售岗位,一些福利待遇相对而言高点,全面点。
个人总结:
一般的销售岗位,面对不同的行业(薪资、待遇、就业前景、发展方向)略有不同,关键是学好市场营销的专业知识和业务技能很重要,考虑人际关系和人脉资源更重要。
谢谢!
建材,做前端,如空调、厨房、定制、、、