开甜品糖水店要些什么设备？ 如何开甜品糖水店?
开一家甜品糖水店创业
甜品，也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。
甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)
等。
■目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜
爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减
肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
■地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场(超市)附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大
酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾。
■店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食
物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟
，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在5-10平方米以上
。
■价格品种
开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么有十几个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则二十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在30种以上。
■经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是
具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆
倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在不高，不要因小失大。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜。甜
品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还
有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。
■开张成本
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙
计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客
看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。
在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低
廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
■盈利前景
做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠；在商业区开
店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品糖水的毛利率维持在60％～70％不困难，每碗甜食的纯利
在1～2元之间。一间5-10平方米的甜食店，每月盈利可达到6000～8000元。
■甜食(品)店开业资料
店铺面积：10平方米店租首期：1500元。设备支出：约3000元。首期进料费用：约1500元。流动资金约：2000元。总开张成本：7000～8000元。盈利前景：6000～8000元／月-----------
甜品糖水的需求在扩大,广东岭南山脉以南糖水店非常流行,但目前我国内陆糖水
与水果甜品这个市场却还处于空白阶段,(有市场).另外,甜品糖水店投资小，利润
高，好经营，是适合多打工者与下岗工人小本创业的项目,(市场大),不少人都看到
了里面无限商机＂钱景＂.
另外调查显示：北京-上海-广州-成都-重庆-武汉-西安-厦门-南宁-沈阳-哈尔滨-
长沙-长春-济南-广西枊州-太原-郑州-杭州-苏州等城市,有78％的被调查者喜欢
甜品冷饮,甜品冷饮行业将是休闲餐饮的主要趋势。
但是在你准备投入开甜品店之前要思考的几个问题,大家一定要重视
第一个问题,不少朋友心里已经有了一个大约的数目了,但具体一家店要花钱的地方
有哪里,这个没开过店的朋友就给不出一个明确的数目了.
第二个问题,是影响产品定价与地段选择的一个开始,所以一定不能马虎,另外不同
的顾客对象装修要求也不同.
第三个问题,＂地段＂,影响成败的一个关键
适合开甜品 糖水 冷饮店的地段有闹市区,商业街,校园区,工业区,社区（居民区
）,乡镇街区。｛客运站、码头和大酒楼附近则不宜，人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾｝。
第四个问题,是掌握甜品糖水冷饮技术,影响成败最关键的地方
加盟,加盟的费用非常高不适合甜品糖水这类小本创业的项目.
自己摸索,时间太长,结果还不一定理想.参加培训是目前最有效
果最省钱的途经.
据甜品冷饮业内人士介绍说，由于甜品技术需求急增，现在就有不少培训学校为了
增加收入临时开班,或一些装修很豪华但没生意的甜品店为挽回投资开办的,培训的
产品与培训的经营模式完全不适合小本创业,或跟本就是失败的经验.选择在哪培训
对于不少想开店的朋友来说是一个考验.
五八同城网,诚信商家经营监管专家,分析发现,明华甜品技术培训班是目前最好的,
明华培训的45个系列甜品技术非常实用,另外还有开业、促销、经营管理、原材料
采购等方面的知识的指导,给学员提供甜品店原料设备清单,为学员开通甜品论坛与
甜品门户网,赠送学员产品的海报图片,与菜单设计,是在业界做得非常出色的,明华的确是能让将要开甜品店的朋友花最少的钱开一家甜品店.
1：冰箱、冰柜(参考价￥1200元/冰箱，参考价￥1500元/冰柜)
作用：用于冷藏或者保鲜各种《奶茶、糖水、甜品》等半成品或者成品。
2：制冰机(参考价￥1500元)
作用：用于生产冰块。
3：奶茶摇摇机(参考价￥1500元)
作用：用于摇制奶茶和其他饮料之类。
4：封口机(参考价￥600元)
作用：用于封口一次性奶茶杯。
5：沙冰调理机(参考价￥800元)
作用：用于搅拌沙冰、奶昔、各种水果桨或者豆浆等。
6：小型微波炉(参考价￥500元)
作用：用于加热各类甜品美食。
7：小型消毒柜(参考价￥500元)
作用：用于各类餐具的消毒杀菌。
8：饮水机(参考价￥600元)
作用：用于加热或者制冷饮用水。
9：保温桶(参考价￥300元/2个)
作用：用于保温奶茶或者其他茶水的温度，一般冬天这个设备用的人比较多。
10：碎冰机(参考价￥200元)
作用：用于搅碎冰块。
11：水果展示柜(参考价￥2000元)
作用：用于展示各类水果，或者甜品美食，而且此设备还具有保鲜等功能。
12：煤气灶(参考价￥300元)
作用：用于烧火。
13：高压锅(参考价￥150元)
作用：用于煮制各类比较坚硬的食物，例如：红豆，绿豆，花生米，黑米，薏米，大米等。
14：打蛋器(参考价￥150元)
作用：用于打发奶油，或者鸡蛋。
15：精准电子秤(参考价￥500元)
作用：用于称各类食材。像奶茶，糖水，甜品这些项目里面，有很多产品的制作都是要求比例比较精确，所以，一定要用到这种精准电子秤。
16：挂式电风扇(参考价￥450元/3个)
作用：用于扇风解热。
17：平底锅(参考价￥100元)
作用：用于煎制各种皮。例如：甜品里面就有一个叫班戟的产品，这个甜品的制作就需要煎制一张薄皮，所以，此锅就能派上用场。
18：雪克杯(参考价￥40元/2个)
作用：用于摇制各种奶茶或者饮料，不过此设备建议和摇摇机一起使用，效果更好。
19：清水量杯(参考价￥30元)
作用：用于测量水的重量。
20：双头小型量杯(参考价￥70元/3个)
作用：用于测量《糖浆、果浆、果粉、牛奶、炼奶、椰浆》等调料的重量。
21：水果刀、削皮刀(参考价￥45元/3把)
作用：用于切各种水果，削各种水果皮。
22：榨汁机(参考价￥500元)
作用：用于鲜榨各种水果汁。
23：一次性奶茶杯(参考价￥400元/1000个)
作用：用于装各种奶茶和甜品美食。
24：一次性奶茶吸管(参考价￥5元/100根)
作用：用于吸奶茶。
25：调羹(参考价￥100元/50个)
作用：用于吃各种糖水、甜品美食等。
26：一次性调羹(参考价￥300元/500个)
作用：用于吃各种甜品。不过这种一次性调羹，一般都是给客人打包带走才配。
27：各种糖水甜品碗(参考价￥450元/100个)
作用：用于装各种糖水、甜品成品。
28：餐用纸巾(参考价￥20元/10卷)
作用：用于给顾客擦嘴/手，当然如果你闲纸巾太多的话，也可以用来擦桌椅。
29：保鲜袋(参考价￥50元/3卷)
作用：用于配合各类甜品美食的制作。例如：双皮奶甜品美食，在制作的时候，就需要用到保鲜袋配合。
30：不锈钢盆(参考价￥200元/40个)
作用：用于装各种糖水、奶茶、甜品等产品的半成品或者成品。
31：塑料盆(参考价￥200元/10个)
作用：用于清洗各种糖水、甜品原材料。例如：可以清洗各种水果，煮好的黑珍珠也可以倒入塑料盆中清洗干净等。
32：不锈钢蒸笼(参考价￥200元)
作用：用于蒸制各类甜品美食，例如：可以用来蒸双皮奶，糯米糍原料等。
33：小型肠粉机(参考价￥600元)
作用：用于烧水(此设备下面那一节是烧水用，上面那一节才是肠粉抽屉，不过这个抽屉可以拿掉)，然后配合不锈钢蒸笼，可以蒸双皮奶，糯米糍原料等。
34：桌椅板凳(参考价￥2000元/5套)
作用：用于给顾客坐下来享用奶茶，糖水，甜品美食等。
35：不锈钢汤勺漏勺(参考价￥30元/2个)
作用：用于勺糖水，奶茶，甜品等原料和食材。
36：不锈钢细网漏勺(参考价￥30元/2个)
作用：用于过滤各种渣渣，当然这个设备还可以冲洗奶茶黑珍珠。
37：各种样式铝锅(参考价￥150元/2个)
作用：用于煮各类糖水和奶茶以及制作甜品需要的各类原料。
38：砧板(参考价￥50元)
作用：用于配合水果刀切各种水果原料。
39：长方形塑料盒(参考价￥200元/20个)
作用：用于装各种奶茶果味粉、和各类糖水、甜品食材。
40：不锈钢冰铲(参考价￥60元/2个)
作用：用于铲冰块。
41：不锈钢长勺(参考价￥40元/2个)
作用：用于将打好的冰沙装到杯中或者碗中。
甜品，也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。
甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)
最好 再弄个 冰淇淋机
