东坡肉的来历？

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元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。
苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》，来总结东坡肉的烹饪方法。
由于“苏东坡”这篇“食猪肉”诗歌的传播，他的这套独特的炖肉方法也被人们看好，老百姓使用他的名字命名，“东坡肉”也就流传下来，直到今天，仍然受到食客们的喜爱。

你好。
东坡肉是中国传统名菜之一，得名于北宋文学家苏东坡。据说苏东坡在任官杭州时，曾经因政治上的不满而被贬到黄州（今湖北黄冈市）。在黄州期间，苏东坡结识了当地的厨师，他要求厨师烹制一道猪肉菜肴，希望肉质肥而不腻，入口鲜嫩。厨师于是将猪肉切成方块，放入大碗中，加入调料，炖煮后成为了色泽红亮、肥而不腻、鲜嫩可口的一道菜肴，这就是后来的东坡肉。
东坡肉以其肥而不腻、鲜嫩可口而闻名，成为了中国传统的名菜之一。这道菜也因此得名为“东坡肉”，以纪念苏东坡这位文学家兼美食家。

关于东坡肉的来历，它又叫滚肉；是苏轼首创的

东坡肉是苏轼发明的一道美食。 在杭州任知州的时候,治水有功,当地老百姓为了表达感谢之情,给苏轼送去了猪肉,苏轼收到猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。　
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
就这样，东坡肉一代代传了下来，成为杭州传统风味菜肴中的一道名菜。

东坡肉的由来?

答：东坡肉，是现在家喻户晓的一道名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。这道名菜的来历可算是苏东坡平生的一件趣事。有一种说法是相传东坡肉为北宋诗人苏东坡所创制。而东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。当时苏试，因为...

东坡肉的来历

答：当地百姓因为这件事感激苏东坡，在过节的时候，大家都来苏轼家里送肉送酒。苏轼收到后，便叫厨师将肉切成方块，烧得红酥酥的，分送给参加疏浚西湖的百姓们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉称为“东坡肉”。那时杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们夸说东坡肉好，就和厨师商量，也把肉切成方块，烧得...

东坡肉的来历和典故东坡肉发源自哪里

答：1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。2、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得...

“东坡肉”的来由!拜托了各位 谢谢

答：苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。 东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。 东坡肉是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。 【东坡肉来历】 宋朝苏东坡(...

东坡肉出自哪里?

答：苏轼不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到见解，并对膳食、烹饪也颇有研究，是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东坡命名的菜点很多，其中尤以名肴“东坡肉”的传说最为广泛，并以其不凡的来历，响誉古今。北宋元丰二年十二月（公元1080年初），苏轼因“...

《东坡肉》的来历50字?

答：东坡肉，北宋元年，苏轼被贬黄州，在东坡过起了农耕生活，并自称东坡居士，在那里，苏东坡每天除了劳作和赋诗下棋，还在闲暇时间琢磨起来烹饪技术，苏东坡有一道糯而不腻的烧猪肉，博得了客人的高度赞赏，后来，苏东坡四处为官，东坡肉也随之传遍大江南北。东坡肉 东坡肉 ...

“东坡肉”的由来与哪位词人有关?

答：着实为老百姓做了一件好事。为了

东坡肉的由来

答：东坡肉的由来 北宋年间，苏轼闲居在徐州。有天苏轼好友来看他，于是苏轼就准备大显身手来招待好友。但他忙着和好友下棋，却忘了锅中还炖着肉，等他想起来去厨房中查看的时候，却发现猪肉不但没有糊，而且还被炖的晶莹剔透，软烂留香。苏轼惊叹连连，好友吃了以后也连说好吃。后来，徐州发大水，在...

东坡肉的来历简短介绍

答：东坡肉的来历简短介绍是：东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家、政治家苏轼因得罪权贵被流放到黄州（今湖北省黄冈市），他在黄州时发明了东坡肉。东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家、政治...