制作蒜水加开水还是冷水
网友点评:
家纨婕19376227267:
做蒜醋泡蒜的盐水是自来水凉水还是开水凉的冷水? -
忻州市2542回复:
醋泡大蒜太辣的原因如下:第一醋和大蒜的比例过低,一般在9:2左右.第二醋封时间比较短,一般在2至3周开坛,食用.醋泡大蒜做法如下:材料鲜蒜头5000克.盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克做法步骤1:削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸.每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次.步骤2:再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天.然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处.步骤3:15天左右即成.一般在食用前5天加入10%醋浸泡.
家纨婕19376227267:
怎么做糖蒜汁 -
忻州市2542回复:
方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后...
家纨婕19376227267:
大蒜头怎样腌制才能又快又好吃呢? -
忻州市2542回复:
方法/步骤1.需要准备大蒜头、若干水、保鲜碗、醋、糖、盐.2.将新鲜的大蒜剥去外层的皮,不要全剥掉,留两层外皮.3.将处理好的蒜放在容器中用水浸泡,去除蒜的辣味,泡一天即可.4.将泡好的大蒜捞出,控干水分备用,将醋、糖和盐放在容器中充分搅拌.5.将控干水分的蒜放入,蒜汁需要没过蒜,盖上盖子等待四到五周左右即可.
家纨婕19376227267:
大蒜的腌制方法 -
忻州市2542回复:
糖醋蒜的腌制方法方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜...
家纨婕19376227267:
做糖醋蒜要浸没蒜头吗? -
忻州市2542回复:
是的,做糖醋蒜时需要将蒜头浸没.这可以确保蒜头均匀浸泡在糖醋汁中,使每一块蒜头都能得到充分的味道.以下是糖醋蒜的制作食材清单和步骤:食材清单:* 大蒜(白皮)800克* 白砂糖50克* 醋400克* 酱油400克* 花椒5克制作步骤:1. 先...
家纨婕19376227267:
请问蒜汁怎么调呢 -
忻州市2542回复:
食材准备:蒜50克、酱油100克、米醋5克. 注:调好的蒜汁里也可以放香油. 1、食材:大蒜、一品鲜酱油; 2、大蒜剥去皮洗净; 3、用捣蒜器挤碎; 4、放入一品鲜酱油; 5、放入米醋; 6、调匀装盘即可. 营养分析——大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味.大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一. 食疗作用——大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经.具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效.主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症. 参考资料:百科-大蒜