家庭自制月饼怎么做答：7、步骤4做好的冰皮面团分成15G一个，紫薯泥分成35G一个。将薯泥包入冰皮中。8、包好以后揉圆揉均匀，全部包好，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏备用。9、取一点点步骤6的紫色面团压入50G一个（10头）的月饼模具的花纹中作为配色。10、再取一个步骤8包好的月饼坯压入步骤9压过紫色面团的模具中，将...
月饼的制做方法答：月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。3、把剂子稍微按扁，...
小月饼的做法,小月饼怎么做好吃,小月饼的家常答：月饼在刚做好的时候表皮是硬的，需要放置回油，大约2天左右。回油后的广式月饼皮薄馅多，外形美观，口感松软，香甜滋润。材料：月饼专用粉600克（准备650克，其中50克用来作手粉），月饼专用糖浆400克，液态酥油120克，视水10ML，馅料2400克（我用的是豆沙馅，也可用咸蛋黄五仁等馅料），全蛋液一个...
家庭月饼简易做法答：家庭月饼简易做法如下：主料：红薯泥250g、玉米淀粉100g。1、红薯蒸好后趁热捣成泥，喜欢甜的可以加点白糖。2、加入玉米淀粉，加的时候少量多次添加。3、揉成一个红薯面团。4、平均分成5份，用月饼模具压出月饼形状，垫一张油纸，全部做好摆在盘子里。5、放入烤箱，100度30分钟左右，没有蒸烤箱的用...
家常月饼应该怎么做,需要哪些配料?答：家常月饼将冰皮月饼粉、白油混合，揉成面团，均分后加入红曲粉、抹茶粉，再裹入蔓越莓馅等，做成模型即可。原料：冰皮月饼粉240克、红曲粉1克、抹茶粉5克、白油25克、纯净水100克、蔓越莓馅80克、抹茶馅80克、豆沙馅80克。1、准备好冰皮月饼粉和白油。2、将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中。3...
家庭做月饼的简单方法答：如下：1、备好食材。2、转化糖浆油枧水拌匀。3、加入面粉。4、拌匀。5、在揉成团醒发3小时。6、把蛋黄放入烤箱150度。7、烤5分钟取出。8、取出面团切节25克一个。9、豆沙馅料32克一个。10、豆沙压扁放入一个蛋黄。11、再把月饼皮压扁放入蛋黄豆沙馅料。12、慢慢收口包好成椭圆状。13、模具放入些...
家里做月饼的简单步骤 家庭自制月饼简单做法答：家里做月饼的简单步骤如下：1、准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。2、一个小时之后，将醒发好的面团分成25克左右的剂子备用。3、豆沙馅也分成25克，备用...
家庭发面月饼简易做法答：家庭发面月饼简易做法如下：材料/工具：瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、黑芝麻30g、松仁30g、核桃10g、白糖70g、植物油30ml、白酒10g、水80g、熟糯米120g、低筋粉100g、吉士粉5g、转化糖浆70g、花生油25g、碱水1g、锅、铲子、盆、筷子、烤盘、月饼模具、烤箱。1、瓜子仁倒入锅中，炒至...
家常月饼的简单做法答：家常月饼的简单做法如下：材料/工具：面粉、转化糖浆、枧水、核桃仁、花生仁、黑芝麻、椒盐、肉松、炒熟的糯米粉、木糖醇、玉米油、破壁机、冰箱、毛刷、烤箱、小喷壶。1、先将枧水和转化糖浆搅拌均匀，然后加入面粉。2、加入280克中筋面粉活成一个面团，放入冰箱冷藏两到三个小时。3、将坚果和所有的...
月饼做法家里自己做答：家里自己做月饼的做法如下：主料：黑糖糖浆110克、枧水3克、花生油40克、中筋粉160克、五仁馅450克。1、饼皮：糖浆、枧水、花生油倒入盆中，搅拌至乳化。2、加入中筋粉，拌匀至无干粉即可，包上保鲜膜，静置1-2小时。3、五仁馅料分成30克一个搓圆，烤箱预热200度10分钟。4、饼皮分成20克一个，...
网友点评：
单闸贺13636275403：
如何在家自做月饼 -
新昌县2495回复：
教你制作最简单无须烤制的冰皮月饼 一、制作材料 A料:即溶吉士粉 300g 葡萄糖粉 400g B料: 黄油 200g 糖粉 10g 盐 2g C料: 牛奶 50g B、制作方法 1、将A料拌均匀放置一边. 2、在将B料揉匀之后加C料揉匀. 3、在加入适量的A料. 注:A料不一定要加完,要一边揉一边加A料,要加到月饼不干不湿适度为好. 最后找个月饼模具压模成型.这样一个漂亮的冰皮月饼就制作好了. 自己在家做没有什么设备就只能做无须烤制的月饼了. 月饼一般要冷藏保鲜会时间久一点 希望我的回答能对你有所帮助
单闸贺13636275403：
自制月饼的家常做法
新昌县2495回复：
中秋节来临,喜欢吃月饼的,要健康又好吃的当然就是自己做的啊!下面就教大家自制月饼的家常做法到底有哪些?以及家常的糖饼做法.中秋节来临,喜欢吃月饼的,...
单闸贺13636275403：
简单 月饼 制作 -
新昌县2495回复：
朋友以你现有的条件很难做出象样的月饼.月饼最 主要的就是要有烤厢和微波炉..不过不象样的月饼我道知道真么做,:原料:面1斤可做3个月饼火腿5根,乡吧老鸡蛋3个.油1斤.做法很简单:活面很费劲,注意面不可活的太软,要活硬点.然后把火腿剁成肉泥,赶2小张面皮厚度要1CM以上.把鸡蛋放在中间,放入肉泥,两个面皮盖好然后捏紧,定行,倒油,炸到微黄捞出.虽然不好看,但足以让你女朋友惊喜
