新手想学厨师有哪几种途径?答：建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点：1、学校的办学资质 2、学校的师资力量 3、学校的软硬件设施 4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校 5、学校的口碑，可以去学校问问学生 6、学校是否推荐...
零基础学厨师要多久?答：零基础的话，还是要从练习基本功开始，比如刀工、切工、颠勺、食材选择、脱骨处理等，这个建议去专业烹饪学校进行学习，只有经过专业的学习，才能掌握过硬的技术，具备专业的厨师技能。一般学习2-3年是可以的。
学厨师需要会什么答：在练习刀工的同时还得练习翻锅，在不断练习中渐入佳境，从而成为一名合格的优秀大厨。 学厨师，需要的是千锤百炼，不断总结，虽然不辛苦，但贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，从零开始并不难，只要自己努力，...
自学厨师可以吗答：更多资讯请咨询【北方钓鱼台烹饪学校】，北方钓鱼台烹饪学校涵盖厨师、西点、西餐、烘培等热门专业均可试学，试学满意之后再报名。【1分钟轻松了解学费，招生简章】自学厨师的方法有：1、先得了解一些食物的本性例如那两合用会...
新入门学厨师要看哪些书籍?答：附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。本书内容丰富，系统全面，科学实用，易懂好学，既可作为厨师培训的基本教材，也可供烹饪专业人员自学参考。2、《筵席知识/中等技工学校烹饪系列教材》：宋锦曦主编的《筵席知识》...
学厨师,零基础可以去哪里学?答：1。先去专业学校学习做厨师的基本功 2。学完基础后找一个比较大而且设施好的酒店见习，从最基本的打荷开始，然后是切配，上什，最后才可以上灶头学习烧菜，因为在饭店里做菜和学校学的是不一样的，很多东西是要从新来过的...
没基础学厨师要多久时间答：没基础学厨师根据专业或者自身的实际需求，学两年、一年、半年以及短期几个月的都是可以的，那么多长时间能学会呢，每个专业设置的课程会有不同，但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而...
学厨师基本过程是什么答：学厨师必须从最基本的做起 第一 杂工。杂工是杀鱼，打扫卫生，反正就是厨房里的杂活都有你来做，杂工看起来是不怎么起眼，但是你最起码可以学到，认识原材料。就算你刀工再好，不认识原材料，你怎么站案子呢？第二 ...
学厨师需要哪些基本功?答：烹饪基本功的内容主要包括：刀工精细、翻锅自如、浆糊适度均匀、正确识别和掌握油温、投料准确适时、灵活适当的掌握火候、勾芡适当、出锅及时、装盘熟练等等。行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功。&#...
我的厨艺特别差,我想学厨师,我该怎么学呢?答：学习烹饪的途径通常有以下三种：1、自学，从家里的厨师转变为专业厨师并非所有的厨师都是专科出生，很大一部分厨师都是跟着厨师学习，或者因为在家里做菜好吃，而走上了餐饮从业之路后，成为了厨师的。他们是从非专业厨师转变...
网友点评：
山昭咸18742595711：
学厨师要先从什么学起 -
志丹县2941回复：
学厨师要先从识别食材和刀工学起.
山昭咸18742595711：
怎样可以快速学厨师 -
志丹县2941回复：
当学徒都是要从打杂做起,有熟人的就可以给你做一些简单的配菜.其实真正要学厨师要从抛锅、刀工再者是配菜、肉料腌制,然后上锅炒菜学起来的!
