怎么煲鱼头汤答：第六步：15分钟后调小火，然后盖上锅盖，继续煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急着调小火，要继续大火煲一会，这样才可以煲出浓香奶白的鱼头汤。第七步：汤煲好后，只需要加上少许的胡椒粉，适量的盐调味即可，不需要再加其他调料了，因为这一锅汤很鲜很好喝了，...
炖鱼头到底用开水还是冷水答：炖鱼头用的是开水。炖鱼头方法如下：准备材料：鱼头 750g、毛豆腐 230g、黑豆 40g、食盐 少许、鸡精 少许、姜 少许。1、首先把准备好的鱼头洗好，放入盘中。2、然后把准备好的黑豆清洗好，放入盆中。3、接着使用菜刀把豆腐用刀切块，放入盘中。4、锅内放入准备好的开水和黑豆，盖上盖子煮20分钟...
清炖清炖鱼头的做法答：4、用大火把锅中材料烧开后，转用小火慢慢炖15分钟左右，放入豆皮，蘑菇，腐竹再转大火烧开，再慢慢炖10分钟左右；5、炖至汤汁变得浓稠、颜色呈奶白的时候，加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花鲢鱼头汤就好了，炖鱼头汤的出锅即可食用。小贴士：1、花鲢鱼是最适合做鱼头汤的...
鱼头可以炖什么汤好答：以免破坏鱼原有的鲜味）。问题二：炖鱼头汤，应该加一些什么菜更好喝呢？ 清炖鱼头尾汤 做法：炖口味：咸鲜味 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 工艺：清炖 清炖鱼头尾汤的制作材料：主料：草鱼500克 辅料：木耳(水发)20克,玉兰片20克 调料：大葱15克,姜15克,...
炖鱼头汤有什么技巧?答：炖鱼头汤是一道美味的家常菜，其关键在于鱼头的新鲜度和炖煮的技巧。以下是一些炖鱼头汤的技巧：选择新鲜的鱼头：新鲜的鱼头肉质鲜美，口感滑嫩，而且营养价值高。购买时要注意鱼头的眼睛应该是明亮的，鳃应该是红色的，没有异味。清洗鱼头：将鱼头放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗，去除血水和...
鱼头汤怎么做又浓又白还不腥答：鱼头汤的做法1，鱼头必须处理干净，多用清水洗几遍，把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿，鱼肚子里的黑膜处理干净，这几样可是腥味的主要来源，处理好后再用清水冲洗干净，然后把水沥干。用料酒，生姜，葱段把鱼头腌制半个小时，这样做主要是去腥，下锅前把生姜葱段去掉。2、先烧一壶开水，等下要用，很重要...
鱼头汤怎么做简单答：今天我们一起来学会鱼头汤吧。鱼头汤是一道非常常见的家常菜，其做法简单，味道鲜美，营养好喝，非常适合老人小孩食用的一道汤。由其是产后的哺乳期妇女，也非常适合喝的一道汤。但是，看着非常简单的一道家常菜，很多人也会做不好，鱼头都炖烂了，做出来的汤汁也不浓白，而且还有腥味。那么不用担心，...
大鲤鱼头汤怎么做好吃答：鲤鱼汤成品图 烹饪技巧 1、煎鱼，两面煎到金黄，鱼一定是新鲜的，冷冻的不可以；2、加热水，这很重要，一定要加开水；3、炖，大火开后小火慢炖8-10分钟；4、加辅料，可以加豆腐，这样汤更容易炖白，而且营养更好，当然不喜欢的话就算了；5、催，最后出锅前大火催2-3分钟，就可以出很醇厚奶汤，...
鱼头汤怎样做才美味又营养?答：继续烧一段时间，这样你就可以煮出味道浓烈的鱼汤和牛奶了。第七步：汤煮熟后，只需加入少许胡椒粉和适量盐调味即可。不需要加任何其他调味品。因为汤很新鲜很好吃，所以关火烧开。这壶天麻鱼头汤放在锅上，喜欢朋友可以试试，汤浓稠，好吃却不腥味，营养丰富，很适合老人和小孩喝哦。
网友点评：
费骂哀13435878665：
怎么样炖鱼头汤能白
自贡市2990回复：
先用油将鱼头稍炸,注意,油温较高时方将鱼头放入,可防粘锅; 炸到表面有金黄色出现时,将油倒出,剩余少量油然后放入姜、黄酒等,注意黄酒稍许即可,趁热加水到没入鱼头,盖锅大火烧开,再中火炖,大约15分钟,到汤白浓为止,加盐葱等出锅. 总体而言:先油炸后加水,黄酒稍许中途不放水.
费骂哀13435878665：
鱼头煮什么汤好喝 -
自贡市2990回复：
主料:鱼头、酸菜200g 调料:食盐、鸡精、姜、料酒、香菜、调和油 做法:1、食材准备:花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料.2、香菜、姜洗净,分别切段、切片.3、酸菜切段.4、将鱼头撒入水煮鱼调料.5、倒入料酒,腌制一会儿.6、锅热油,放姜和水煮鱼调料中酱料,快速煸炒至辣香味.7、接着放入酸菜,煸炒均匀.8、将酸菜放入烧锅中,加满水,大火烧开.9、然后放入鱼头,继续烧.10、盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧20分钟.11、最后放少量盐、香菜和鸡精即可.
费骂哀13435878665：
煎炖鱼头汤怎么做如何做好吃 -
自贡市2990回复：
煎炖鱼头汤的做法步骤1. 首先处理好鱼头,姜酒盐腌制十五分钟2. 下油,放姜,然后开始大火煎鱼头 ,放适量的料酒 ,去腥,煎五分钟后放水,换小火,此时鱼汤呈现白色,五分钟后即可关火.3. 备好炖锅,里面加入川弓白芷(不喜欢这个味道的可以换为虫草花之类的),然后将煎锅里的鱼头连汤水一齐倒入炖锅,大约十五分钟即可4. 最后关火加入香菜闷一分钟即可
费骂哀13435878665：
无聊之际,想学学如何煲鱼头汤,谁会得,教教我
自贡市2990回复：
第一步,鱼头一只,姜两三片,大葱一根或小葱几根,料酒,花椒或老扣,胡椒,鸡精.第二步,鱼头洗净后,用盐奄制几分钟,锅里面放少量油,把鱼头放里面煎一下,一定要轻一点,不要把鱼头给弄坏了第三步,鱼头两面煎好后(煎是为了除腥),放少量料酒,花椒,姜片,如果是大葱的话,放油里面炒一下第四步,放水适量,一个鱼头,差不多两小碗水.放点胡椒,盖锅盖,小火焖开第五步,汤变白后,可再熬一会,放鸡精.尝尝有没有盐,如果买的小葱,再酒点小葱就可以关火出锅了.值得注意的是,小葱,不宜在锅里面煮,因为煮了过后的小葱是没有香味的,也可以把鱼头装入盆里过后,直接把葱洒上去.每次我都这样煮的,我老公说很好吃,祝你成功.
