老式烧饼的做法和配方答：具体步骤：步骤一：面粉加入酵母、盐混合 步骤二：加入清水和成面团 步骤三：倒入油，继续揉 步骤四：将油全部揉进去 步骤五：醒发半小时以上至面团增大 步骤六：排气，常温醒发10分钟 步骤七：锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒 步骤八：炒成油酥 步骤九：取一半面团擀成饼 步骤十：抹上油酥，撒上...
如何用电饼铛做烙饼啊?要详细步骤,特别是每种配料的分量,一定要精确...答：准备材料：温水 120克 酵母 3克 糖 5克 油 10克 面粉 250克 盐 1克 1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；2、发酵到2倍大；3、擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞；4、用喜欢的模具压些花纹；5、放在...
烤饼的做法和配方是什么?答：主料：中筋面粉（面团）150克、盐（面团）1.5克、水（面团）80克、油（面团）10克、油（油酥）40克、葱花（油酥）27克、中筋面粉（油酥）40克、盐（油酥）2克 辅料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、温水（糖水）6克 步骤：1、将面团的材料全部倒入和面盆里。2、用筷子拌均匀。3、用手揉成...
煎饼的做法和配方答：煎饼的做法和配方如下：主料：面粉60克、绿豆面50克、小米面20克、清水230克。辅料：黄豆酱适量、老干妈（可不放）适量、酱豆腐3-5块、熟白芝麻适量、香菜末适量、香葱末适量、食用油（抹锅用）少许、生鸡蛋3只。1、普通面粉60克，绿豆面50克，小米面20克混合在大碗中。2、230克清水一点一点加入...
手工煎饼的做法与配方答：四、炸至两面金黄取出，晾凉，即成薄脆，如下图所示。五、面粉150克，绿豆粉80克放一个大碗里，加清水，调成稠的面糊。六、平底不粘锅底部刷少许油(不要烧得太热)，如下图所示。七、盛一勺子拌好的面糊均匀的摊慢平底锅底，尽量要薄一些，然后打一个鸡蛋在饼皮上。八、摊开鸡蛋使之铺满饼皮...
王香烧饼的配料与做法答：主料:小麦面粉(600克)辅料:酵母(15克) 芝麻(100克)调料:盐(10克) 冰糖(25克) 花椒(2克) 茴香籽[小茴香籽](1克) 芝麻酱(60克) 碱(1克) 花生油(50克)制作工艺 做法 1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。芝麻烧饼...
家常饼的做法答：需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。2、擀成大片尽量薄一点。3、放入橄榄油。4、撒盐要尽量均匀。5、卷起来。6、分成两份。7、盘起来。8、擀开。9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。10、切成小块...
烧饼的配方和做法?答：1、面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。2、加入清水揉成面团，如下图所示。3、然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热，放入面粉炒。5、炒成油酥，如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥，盐和花椒面。8、然后卷起来，如下图所示。9、分成4分，卷一下后用手压扁，如...
饼类的做法及配方答：第一道：葱油饼 出锅后的葱油饼，表面金黄，咬一口外酥里软，又不失嚼劲。而那诱人香气，更是老远就能闻到。很多人说，烙葱油饼要用烫面，口感才好。其实只要找对方法，即使用冷水和面，烙好的饼一样层次分明，外酥里软。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉400克、香葱适量。第二步：往...
十几种饼的配方和做法答：爱吃饼的有口福了，分享十几种饼的配方和做法，早餐天天换花样 用料 糯米120克；面粉280克；酵母3克；温水约145毫升；花生仁；芝麻；白糖；油过多 做法 •将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入250克面粉中，用筷子将其搅成雪片状后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，布置于和暖处发酵1....
网友点评：
巩征陆15973578726：
月饼怎么做 -
刚察县575回复：
教你做两款月饼的做法 第一款:玫瑰豆沙月饼 主要原料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料.另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等. 制作方法: 1.将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉...
巩征陆15973578726：
月饼的配方及制作方法 -
刚察县575回复：
很多人谈月饼色变.月饼的油糖比例很高,别说糖尿病人不敢吃,就是正常人吃多了也不健康.顶多中秋节买来送礼,一过中秋节,月饼就成了垃圾,人见人厌.虽说如此,月饼还是要做的.传统食品不仅要一代代传下去,而且要不断改良以适...
巩征陆15973578726：
月饼怎么做?
刚察县575回复：
低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙(可省)、食用枧水1/2小匙(枧水可以用食用碱:水=1:4的比例调匀代替)、馅料(红豆沙、莲蓉等)900克、咸蛋黄(视自己需要定数量) 1、在糖浆中加入食用枧水拌匀,加入植...
巩征陆15973578726：
制作月饼的材料和步骤 -
刚察县575回复：
1.取适量糖浆,倒入碗中,加入适量食用碱水和色拉油,搅拌均匀.2.然后加入适量的面粉,用锅铲搅拌均匀,揉成面团.3.面团静置20分钟后,你可以把它揉成同样大小的小球.同样,把月饼馅揉成同样大小的丸子.把面团摊开,然后把月饼馅放在中间,捏紧.4.用月饼研磨机压成漂亮的月饼,用刷子在月饼上刷一层蛋液,放入烤箱烘烤.
巩征陆15973578726：
普通月饼配方与自做 -
刚察县575回复：
材料 用料小麦面粉150克低筋面粉110克辅料猪肉馅400克鸡蛋清1.5个调料色拉油55毫升食盐3克酱油2汤勺黄油60克水40克白砂糖45克榨菜2块小葱3根花椒粉2小勺植物油2汤勺芝麻1小把鲜肉月饼的做法 1.把60克...
