邀请客户聚餐的点菜技巧答：现在不少企业为了更好地为自己的客户服务，都成立了自己的大客户俱乐部，定期举办各种主题的客户联谊活动，以进一步增强客户关系，这种方式特别适合那些以关系为导向，而且业务地域比较明显的行销行业。例如，电信行业、金融行业等。赞美客户的技巧：1、拿一些具体明确的事情来赞扬 如果在赞扬客户时，销售员能够...
如何成为一名出色的服务员 4种方法来成为一名出色的服务员答：点菜的时候,千万不要坐在餐桌前。不要与客户拥抱或者握手,除非你们之间的私交非常好。当然,如果握手迎接是餐厅的政策,那也另当别论。其他身体上的交流互动取决于工作场所的气氛以及双方的性别。据美国餐馆协会研究表明,女服务员与顾客之间的问候交流方式一般表现为轻轻接触肩膀、手或者手臂,这是一种不错的技巧。
餐厅服务技巧有哪些-餐厅服务知识(2)答：作为一个合格的服务员,餐厅小妹除了要有熟练的服务技能外,还应有丰富的业务知识及社会知识,遇到客人询问业务范围以外的事情,应尽量解答。遇到自己不清楚的事情或回答有把握时,要想尽办法寻求答案,尽可能满足客人的要求。应该尽量避免使用“可能”.“我想”或“不知道”等词语。 66.结账时,客人所带的现金不够怎么办...
做好餐厅服务工作一百个怎么办答：43.遇到客人点菜过多或等的时间过长,提出不要时怎么办? 先请客人稍等,如该菜还未做,可给客人取消,如菜式已做好上台了,应向客人解释菜式的特点,请客人品尝。如经动员后客人仍不想要,而该菜又未动过,服务员应礼貌地向客人说明收回该菜的损失补偿费用。 44.发现点菜单遗失时怎么办? 应马上向客人道歉,然后...
公司食堂领导餐厅服务员礼仪及说话技巧?答：4. 动作协调，左手托盘右手摆餐具，在客人右边按顺时针方向进行；上菜时先上主菜后上配菜；收拾碗筷时先收污染物后收干净物；动作要快而不乱、轻而不吵。二、餐厅服务员的礼貌用语 1. 说话要有尊称和请字，并根据客人的年龄、性别、身份等选择合适的称呼方式。如“您好”，“先生/女士”，“老师/...
聚会时点餐总是很尴尬,聚会点菜有什么技巧?答：如果是请领导或者客户吃饭，一定要让他们点菜，绝对不能因为自己是买单的一方就自作主张。请对方点菜，就能从细节上表现出对他们的尊重。如果对方坚持由请客方点，那时你再开始点菜。最后要点主食，要有特色的，别要米饭或者馒头之类的，因为这种饭局到最后应该是都会喝酒，给上一碗大米饭肯定上不来档次，...
酒店餐饮VIP接待流程,服务员该怎么接待答：五、记录点菜 1—5 上菜服务流程规范 一、上菜前做好准备工作 二、上菜及用餐服务礼仪规范 三、上菜顺序 四、上菜时机 五、上菜的方法 六、特殊菜肴的上菜方法 1—6 分菜服务流程规范 一、分菜工具的使用 二、分菜前的准备工作 三、分菜的方法 四、特殊情况的分菜方法 五、分菜技巧 1—7 酒水...
和客户一起吃饭应遵循什么样的礼仪?答：职场中与客户吃饭是不可避免的事情，很多的业务都是在吃饭中谈妥的，那么在与客户吃饭的时候应该注意哪些事项呢？1、点菜忌口，在与客户吃饭之前一定要询问对方有没有忌口的东西或者是比较喜欢吃什么样的菜系，这样才能更好的保障吃饭的愉悦过程。2、端茶倒水，与客户吃饭一定是要谈及到工作的，所以有...
餐厅服务员如何做好工作答：并非只有经理才有老客户,作为普通服务员,你也一样可以。 3.包房的客人进房间脱外衣时,要主动为客人挂好衣服;客人离去时主动为其拿包或衣服。其实,这时你是在很客气地履行“监督”的职责,我们既不希望客人遗留下自己的东西,更不希望客人把不属于自己的东西带走。 客人点菜时 1.客人所点菜品已卖完时,要第一...
怎样做好服务员?答：(十一)斟酒技巧 1、斟酒的方法 ①、台斟: 服务员半跪式侧身在宾客面前,侧身用右手握紧酒瓶向杯中倾倒酒水。具体要领:手掌自然张开,握于瓶中身,食指指向瓶嘴,与拇指约成60℃,另外中指、无名指、小指基本排在一起,与拇指配合握紧瓶身,斟酒时瓶口与杯沿需保持一定的距离,一般以1 厘米为宜,切忌将瓶口搁在杯沿...
网友点评：
鲜纯爱17094978617：
如何提高餐饮服务员点菜技巧 -
曲松县1832回复：
让服务员多和厨师进行沟通,通过沟通了解厨师们的想法与菜肴的特色.
鲜纯爱17094978617：
酒店给客人点菜应该注意哪些 -
曲松县1832回复：
作为一个客人我怕3种服务生的点菜方式. 一个是给你菜单后就走掉的,完全没有推荐和介绍.(我是第一次来呀!分量都不知道) 一个是给你菜单后,站在你后面等你,然后还不到半分钟就问你要点菜了吗?(我连第一页都还没看完,你不会...
鲜纯爱17094978617：
请问和客户吃饭应如何点菜,酒呢? -
曲松县1832回复：
一位餐厅经理说,许多前来就餐的客人根本就不会点菜.因此,当你走进餐馆点菜时,应注意以下几点. 1、不要爱吃什么尽点什么.点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配.一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,而原料无非是...
