正宗川菜做法菜谱大全答：川菜是中国八大菜系之一，以其独具的口味、浓郁的麻辣香味和丰富多彩的花样成为了全国各地餐桌上的标志性菜肴，也备受中外美食家的喜爱。川菜制作严谨，需要选用新鲜的食材，每道菜品的烹制过程精细复杂，风味独特。这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的...
川菜美食:10道家常川菜菜谱大公开答：川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣口味著称于世。不同于其他地方的菜系，川菜注重多种原料的搭配及火候的掌握，呈现出辛香、麻辣、回甜口感。下面为大家介绍10款家常川菜菜谱，让您也可以在家中动手做出正宗的川菜美食。1.麻婆豆腐 食材：豆腐150克，猪肉末50克，豆瓣酱1汤勺，葱姜末适量，盐、味精各...
求所有川菜菜名答：比较有名的川菜有：东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。关于川菜的相关介绍：川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味...
川菜菜谱做法答：结语: 以上就是为大家介绍川菜菜谱大全做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了川菜菜谱有哪些了吧,我介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 山高松柏林森a 2023-06-09 · 超过95用户采纳过TA的回答 知道小有建树答主 回...
川菜100款菜谱答：该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自。7、自贡的盐菜分为三个分支盐商菜盐工菜和行会菜，以麻辣麻辣酸甜为三大类盐菜的特点是厚重味丰富最注重调味除了川菜“菜品百种，烹饪技法多样”的传统外，还具有“...
川菜汤锅系列菜谱答：川菜素菜菜谱大全 川菜做法大全 水煮肉片 1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，...
川菜菜谱大全答：10款正宗的川味美食 川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂、美容养颜 制作原料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。做法：1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县...
特色招牌菜川菜答：香锅毛血旺（附特制老油制作）介绍：传统毛血旺好吃，但略显简单，用料也很普通。于是将火锅底料、香水鱼料、特制老油、青花椒油4种调料混合运用，使得此菜麻辣鲜香，香味醇浓，诱人食欲。此料还可用于香锅煮肥牛、香锅鱼头王、香锅鲶鱼等。原料：鸭血、猪腰片各150克，毛肚、鸭肠各80克，海带片、...
网友点评：
桑眨利13551522331：
推荐几个家常小菜做法? -
魏县2270回复：
糖醋里脊 原料: 猪里脊300克; 辅料: 盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、白醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末1茶匙. 做法: 1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20...
桑眨利13551522331：
好吃又好做的菜 -
魏县2270回复：
芙蓉鸡蛋.超级简单的一道菜 鸡蛋糕+卤汁 鸡蛋糕:鸡蛋和水比例1:1.5 .打匀.什么调料都不加锅中放凉水,鸡蛋放进去蒸,期间要隔几分钟开一下锅盖,放水蒸气,鸡蛋糕才会没有蜂窝.水开后再蒸一会儿就可以看看熟没熟了.具体时间自己掌握.卤汁:锅里放油,微热时加肉丝,葱丝炒.炒到肉丝变色加水,两碗水到三碗水.水开后倒一点酱油,你觉得颜色好看就够了.五香粉,没有的话花椒面也可以..盐,鸡精,都放好了之后兑点淀粉水,勾芡,让汤汁粘稠点.想什么粘稠程度自己看着办就好.卤汁做好后直接倒在鸡蛋糕碗里,然后撒上香菜沫.就完成啦.芙蓉鸡蛋.呵呵
桑眨利13551522331：
有什么菜式适合学做菜初学者的? -
魏县2270回复：
做菜先从简单开始学. 1、西红柿炒蛋( 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; (2...
桑眨利13551522331：
正宗川菜水煮料怎么熬制? -
魏县2270回复：
火锅汤料的调制 原料:猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料全部干辣椒750克 花椒75克 菜油适量 火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克 牛油...
桑眨利13551522331：
鸡肉要怎么做才好吃 -
魏县2270回复：
1》川菜传统怪味鸡 【原料】 仔公鸡一只(约1500克)、脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、糟蛋黄15克、酱油20克、醋15克、辣椒油10克、花椒粉3克、白糖40克.芝麻酱10克、味精1克、香油10克、姜10克、葱10克、料酒15克、汤750克. 【...
桑眨利13551522331：
家常菜谱大全做法有川菜的吗?最近想要学做些四川菜,会不会很难做的?
魏县2270回复：
四川菜比较多,味道也很好,比较开胃,学者做的话你可以选择简单的先做着,可以参考一合酥菜谱网站的做法,里边都是些网友自己的做菜的经验分享,比较实用,...
