凉粉的家常调料汁怎么调答：1、做好的凉粉备用。2、将黄瓜一根洗净擦丝，凉粉切条状，摆入盘中待用。3、大蒜切成蒜粒，也可捣成泥，放入装辣椒粉的碗中。4、用七成热的油激出香味儿。5、放入生抽一勺。6、放入食用醋一勺。7、放盐，搅拌均匀。8、将料汁淋在凉粉上面，撒入香菜做点缀。9、成品。10、搅拌均匀，即可食...
川北凉粉的调味汁怎么配?答：1、将郫县豆瓣、黑豆豉、姜都切成末 2、然后锅中下油，油热后下豆瓣、豆豉、姜末煸炒 3、之后加盐和水淀粉 4、锅开后停火，调料晾凉后便可浇在做好的凉粉上食用了
凉粉的调料汁怎么调 凉粉的调料汁如何调答：1、原料：凉粉、麻酱、生抽、醋、糖、蒜末、黄瓜丝、香菜末、水、辣椒油、味精。2、凉粉备用。3、切块。4、加黄瓜丝，蒜末，香菜末。5、麻酱用生抽醋搅匀泻开，少许盐糖芝麻味精拌匀。6、浇在凉粉中拌匀即可。
凉粉的料汁怎么调答：用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。1、凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。2、锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。3、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。4、花生米倒在凉粉上，再加入调好的汁即可。
凉粉汤汁的制作方法 凉粉调料汁的做法答：1、凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。2、将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。3、锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即...
求凉粉调料汁的配方比例答：1、凉粉用刀片成薄片 2、将片好的凉粉片装碗 3、绿豆芽洗净沥水 4、将绿豆芽飞水断生 5、将摆碗多下的凉粉切丝码在碗中间 6、再码入绿豆芽，将一个比碗大一点的盘子盖在碗上，将碗反扣在盘子上 7、揭开盘子，材料成形 8、碗里放入葱、姜、蒜末、辣椒油、白糖、生抽、香醋、味精、盐、花椒...
凉粉的调料是怎么弄的答：凉粉的做法：1、把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。2、然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。3、接着把所有的调料都加进去，先把酱油、陈醋、辣椒油，还有香油（芝麻油），放进去搅拌一下。4、再把青椒和蒜...
凉粉的调料汁怎么调简单好吃答：趁浸泡凉粉的这会儿功夫，我们来准备一下调凉粉所要用到的料汁。取小青椒一个，处理干净后划成两办，去籽后切成小丁；小香葱一根去皮洗净，然后切成葱沫；新蒜办两粒去皮后切成沫。三种配籽一起装入小碗，调入盐四克，白糖一克，生抽少许（味精鸡精可以不要，需要的适量调入）搅拌均匀，然后放置一旁腌...
凉粉好不好吃关键在料汁,拌之前加哪些调料,才能爽滑劲道特好吃?_百度...答：凉粉麻辣爽口，吃起来又滑又鲜，口感格外好。要知道，凉粉好不好吃关键在料汁，拌之前我们要调制一碗料汁，在里面加上酱油、生抽、辣椒油、麻椒油、食盐、白糖、食用醋、香油等等调料，才能保证凉粉爽滑劲道、麻辣鲜香。调配凉粉的料汁需要放很多料，大家需要掌握首先，我们要准备一碗料汁，倒入两勺食盐...
网友点评：
狐雍菁17814526470：
应县凉粉调料的做法 -
平阴县1702回复：
凉粉 主料米粉150克 辅料油2茶匙 盐1/2茶匙 葱姜蒜适量 生抽2茶匙 红尖椒3颗 凉粉的做法 1.米粉入煮锅煮 2.煮熟捞出用凉开水过凉 3.过凉后沥干水 4.姜蒜切碎.红尖椒、葱切小段 5.起油锅 6.姜蒜入锅炸香 7.红尖椒入锅炸香 8.加生抽、适量水烧开 9.加盐搅拌关火 10.放入葱段,盛出晾凉 11.沥干水的米粉放入容器中 12.淋入料汁,稍加搅拌即可 烹饪技巧料汁依据个人口味调制. 红尖椒提前用凉水浸泡后再切,入锅炸时不容易糊.
狐雍菁17814526470：
川北凉粉的调味汁怎么配?
平阴县1702回复：
凉粉汁是用陈醋和生抽按2:1的比例加上蒜茸、高汤调制而成;凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成.
狐雍菁17814526470：
凉粉的调料有些什么? -
平阴县1702回复：
凉粉的调料主要有:糖、盐、醋、味精、姜、蒜、香葱.麻辣料汁:麻辣料汁是凉粉中最常见的,地摊上卖的凉粉基本上都是麻辣料汁,比如非常出名的伤心凉粉,就是用的麻辣料汁.麻辣料汁是用大蒜、生姜、小葱、花椒粉、盐、辣椒油、鸡...
狐雍菁17814526470：
凉粉怎么样拌 -
平阴县1702回复：
白凉粉:以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品. 凉拌凉粉(风味独特) 1、 凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子.放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到...
