酒席上常见的佛跳墙,里面都有哪些食材?答：鱼翅饭是每桌必点菜。鱼翅是用1/2的日本素翅和鲍鱼汁烹制的。大米和小农户粘在一起，颗粒分明，牙齿好吃。[捡虾]捡拾是顺德的一道传统菜肴，这意味着钓鱼很受欢迎。这里的捕虾也很特别。鲜虾肉是和各种配料一起捕捞的，尝起来像东南亚 [冰镇海鲜拼盘]超豪华的海鲜拼盘，有18种海鲜可供选择，你可以...
九个人的席都吃什么菜答：九个人的席都吃菜要按吃饭人的口味点菜。正常情况下是1-2个凉菜，6-8个热菜，一个汤，再来个主食或点心类的。
帮朋友订酒席,请问该如何点菜,有什么规则答：若只看不吃，主人则不悦。但若客人非女婿、外甥等至亲而将一碗全部吃光，则为失礼。通常须尝一留三，以表示主人诚心待客，客人力食不尽。 宴请入席请客人先进，餐桌靠墙，对着门的一侧，为主宾席。首先应请主要客人入主宾席，然后按自己的身份选择适当位置。 点莱 入席后，要先请主宾点菜，其余的客人...
下馆子必点菜之云南菜答：下馆子必点菜之云南菜 酸腌菜炒肉、牛干巴、牛扒乎、红黑三剁,鬼火绿、两亩地、蘸水苦菜等等等等, 继续唠! 看看不讲究“不时不吃”的云南人, 是如何一个个都 吃成家乡宝的! 老奶洋芋 老奶洋芋一出,吃客就要催服务员小姑娘小伙子快些上白米饭了,这道菜就是赤果果的米饭杀手。 同样的名字,在滇中滇西滇...
中国餐桌礼仪主要是什么?答：若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。二、点菜当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，如果时间...
海底捞十大必点菜答：海底捞火锅作为中国最知名的火锅品牌之一，以其独特的服务和美味的菜品而闻名。在海底捞，有许多经典的菜品值得一试，以下是海底捞十大必点菜：1. 牛肉：海底捞的牛肉鲜嫩多汁，口感细腻，是许多人的最爱。无论是涮火锅还是煮火锅，牛肉都是不可或缺的食材。2. 羊肉：海底捞的羊肉选用上等的羊肉，肉质...
今天有个客人来酒店点菜,,,看了半天说吃什么八八席,,,哪位大师知道的请...答：他说的是房山特色八八席，这是北京延庆县的一套著名小吃。当地人每当婚丧嫁娶最讲究的是“八八席”。八八席是延庆特有的宴席，因为量大菜品全，又被称为民间的“满汉全席”。过去，八八席是延庆人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时，才会摆出来。别小看它，这也只能是当时的富人才吃得起，在过去，...
应酬的点菜技巧?答：2——点菜如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作...
宴请外国人吃席的李鸿章,发明的哪道菜成为名吃?答：一直到了清光绪22年，李鸿章到俄国参加沙皇尼古拉二世的加冕典礼时，作为宾客，礼物肯定是礼节当中必不可少的，毕竟当时与俄国和清朝朝廷相处还是比较友好。不过李鸿章一路上却十分开心起来，不为别的，只是因为自己吃不到中国菜。在俄国呆了一段时间之后，李鸿章辞别了沙皇，继续前往欧美各国进行访问，于是...
中餐礼仪之餐具使用的礼仪答：况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情...
网友点评：
庾生晨13226634033：
订婚宴菜品怎么选? -
灵武市1335回复：
婚宴菜单如何选,特别请来经验人士,或许能够帮你解解围.婚宴菜单必备哪些菜?点菜之前,心中要有个预算,大概要花多少钱,然后控制在这个范围内.首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再...
庾生晨13226634033：
粤菜宴席菜谱有哪些? -
灵武市1335回复：
宴席菜谱(粤式):1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用) 1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
庾生晨13226634033：
酒店摆酒席一般会点什么菜 -
灵武市1335回复：
酒店摆酒多数有12位酒席套餐的^_^,当然有贵也有便宜啦.
庾生晨13226634033：
外婆家10个必点菜
灵武市1335回复：
每次去看外婆,一定得在外婆家吃饭,这10个菜是外婆家必备的:1、珍珠丸(寓意团团圆圆)2、梅菜扣肉(家乡的梅菜用芥菜腌制而成)3、茶树菇老鸭汤4、酸菜炒肥肠5、淮山炒芹菜、木耳6、豆腐丸(豆腐、地瓜粉等制作而成)7、白斩鸡8、红烧牛腩9、白灼牛肉10、清蒸鲈鱼
庾生晨13226634033：
如何配喜酒酒席十一道菜即便宜又有档次 -
灵武市1335回复：
八冷菜:麻油蛰头 盐水鸭舌 生炝黄岩蟹 水晶肴肉 蛋皮黄瓜 醉鸡 糯米莲藕 八丝素什锦 一汤:三丝火鸭鱼翅羹 四大:清蒸梭子蟹 鱼汁酿扇贝 开水白菜 海湾一绝 四热:海参趴鱼肚 干烧汪鱼 脆皮乳鸽 三汁如意卷 二点:八宝甜饭 香酥虾婆饼 一果:金牌西式水果拼盘
庾生晨13226634033：
婚礼酒席一般上多少个菜?这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么? -
灵武市1335回复：
婚礼酒席点菜数量的讲究:1. 菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数.婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些人也会点13道菜,“13”有“...
