蒸馒头怎样又白又蓬松答：和面加点啤酒 啤酒中也含有发酵成分，和面时，一半的水量可以用啤酒代替，蒸出来的馒头会格外松软。下次做馒头，记住上面这7个小技巧，保证你轻松蒸出又白又大，松香可口的馒头！
如何让馒头又白又松软答：做法：1、把500克的面粉放入容器中，放入白糖和酵母，用筷子搅散，在面粉中加入白糖，能促进酵母更快的发酵，而且蒸出来的馒头也不会有甜味。2、用37度左右的温水和面，一边倒入温水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中的光滑面团，要做到手光，面光，盆光，（不喜欢用温水，可以用温牛奶代...
如何把馒头蒸得又白又松软答：使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。1、准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。2、准备一个碗放入适量白糖、酵母以及温水，再一次搅拌均匀溶解。3、之后倒入面粉，把面粉搅拌成棉絮状，如图所示。4、揉成团，盖上...
怎样蒸馒头又白又松软答：3. 揉面排气：将发酵好的面团揉搓排气，再分成小份静置15分钟。这样可以使馒头更加有层次感，口感更加松软。4. 蒸煮：将馒头放入蒸锅，再次醒发20分钟左右，然后开大火蒸煮。水开后转中火蒸25分钟左右关火，不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右。5. 注意事项：在蒸馒头时，注意不要让锅盖上的水滴到馒头...
怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?答：5. 揉面排气。先将面板上撒些干面粉（如图），手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手。图片 6. 下手用力揉压（如图），揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多用些力，多...
在家如何才能蒸出又白又软的馒头?需要掌握哪些技巧?答：因为漏气，所以馒头要一口气做，漏气不能抽风，大火会完全刺激热气，馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子，馒头冷了就会收缩。馒头要牢记四个要点，锅子蓬松蓬松，又白又香，又冷又硬蒸馒头的人用冷水，有的用热水，其实没有固定的模式。头脑没问题醒了就没问题了。揉面没问题。我更习惯用热水蒸最终得到...
想要蒸出的馒头又白又软,到底该如何操作?答：很多人忽略了馒头的二次醒发，这是非常重要的环节。我们一般把馒头胚放在笼屉上，大约要经过20分钟左右的二次醒发，然后才能够蒸馒头。如果不进行二次醒发的话，馒头表面就会很紧，不光滑，馒头也不够松软，是上去就很硬。以上就是想要蒸出又白又软的馒头需要注意的操作。
如何蒸出又白又松软的馒头答：做法：1.将面粉倒在盆中，加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均匀；2.在盆中加入温水、放入豆油、抄拌揉合成面团稍醒，（大约1小时左右）3.待面醒好后，做成自己想做的包子、馒头或花卷.；4.把做好的馒头生坯摆入蒸屉内，锅内放入冷水，开火，蒸锅上汽后计时——如果蒸馒头大约在20分左右，如果蒸花卷...
如何蒸出又白又松软的大馒头答：你好，很高兴回答你的问题。1.发酵粉一定要用水温35度左右的温水泡开，这样才能充分的激活酵母菌， 和好的面，要多揉一会，然后放在温暖潮湿的地方发酵，发酵时间最好在2小时左右，冬天还适当延长时间。2.发酵好的面要揉匀、充分排气，然后根据酸度再适当加入点小苏打揉匀。判断碱量是否适中的方法是，...
网友点评：
石惠勤17021823633：
蒸馒头的做法?请教各位 -
江达县987回复：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)和面 2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟. 3、发酵二...
石惠勤17021823633：
馒头怎么做? -
江达县987回复：
开花馒头,我的做法 做得好的开花馒头,形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲.要达到这样的效果,必须大体掌握下列七点. 1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花. 2、面团要发得...
石惠勤17021823633：
用发酵粉如何蒸出又喧又白的馒头 -
江达县987回复：
馒头的做法 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. ...
