平常吃什么东西能通便? 吃什么东西可以马上通便？
2024-06-07m.verywind.com
吃什么食物能通便@~
改变生活和饮食习惯才是最根本的。每天多运动，不一定非要进行特别的运动，可以认真地做家务，多步行等，从而逐渐养成每天多活动的习惯。经常进行腹肌运动，比如早上起床时，夜晚睡觉前，即使时间很短，也要每天坚持。饮食方面，要有意识地多食用海藻类等富含水溶性食物纤维的食物及谷物、根菜类等富含不溶性食物纤维的食物。
消除宿便的6类食物－－
高纤维食物将废弃物带出体外的主力食物纤维是大便的组成材料。食物纤维在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，形成软便，可以顺畅地排泄。为了形成良好的大便，每天应该摄入20－30克的食物纤维。
水使大便变软，易被排出为了使大便变软，多饮水很有效。诀窍是，早上一睁开眼睛就立即喝水。比较适宜的量是每天清晨两杯凉开水（约500毫升）。
豆类刺激肠道，排便更快四季豆、红豆、豌豆等都富含食物纤维，经常食用可以从中获得充分的优质植物蛋白和维生素类。增加便量，刺激肠道，有助于排便顺畅。多吃大豆，能促进乳酸杆菌的繁殖，从而降低患癌的概率。
海藻类黏滑性令排便时不伤害肠壁海藻类的纤维是水溶性的。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。以海藻的同类石花菜为原料制成的琼脂，能将胆汁内多余的脂肪酸和胆固醇顺畅地排出。
苹果既可治便秘，又可治腹泻对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。被称作果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分。苹果的果胶能清洁肠道。果胶大部分聚集在皮中以及皮附近，因此便秘时吃苹果不要削皮。
酸奶习惯性便秘者不可缺少的食品制酸奶时使用的乳酸菌，能够促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌等难以繁殖。不过酸奶中所含的乳酸菌，效果不持久，所以应每天都喝。
1、早上空腹先吃一个苹果
苹果中含有丰富的果胶，水果中因为有果胶才有硬度，果胶会吸收水分而凝胶，对于柔软便便也有很棒的效果。
2、早餐喝咖啡
咖啡具有利尿的效果，而同时，咖啡豆中的咖啡因,也会刺激副交感神经，因而促进肠道的蠕动，让早晨排便变得更加顺畅。
3、喝蜂蜜水帮助排便
蜂蜜中含有丰富的果糖，果糖本身就有很好的通便效果，一天只要摄取50克的果糖,就有效了，加上喝下了足够的水分，就可以软便让其不干燥。
营养治疗
营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。
1．痉挛性便秘
(1)无粗纤维低渣饮食 先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。
(2)适当增加脂肪 脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。
(3)多饮水 多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。
(4)进食洋粉制品 洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。
(5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
2．梗阻性便秘
若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。
3．无力性便秘
(1)高食物纤维饮食 多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
(2)多饮水 多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。
(3)供给B族维生素 多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物 多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。
(5)高脂肪饮食
适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。
(6)饮食禁忌 禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。
4．食谱举例
高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。
(1)食谱组成(g)
第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2
第二次 牛奶 220 白糖 20
第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3
第四次 红枣 50 白糖 20
第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐
便秘方--五仁粥
经验方
芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克
将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
便秘方--桃花粥
经验方
鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克
将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
隔日服1次。
消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
便秘方--苏麻粥
《济众新编》
苏子15克 麻子30克 粳米30克
先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。
空腹食用。可长期服。
顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。
便秘方--松仁粥
《本草纲目》
松仁15克 粳米30克
先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
空腹食，每日3次。
润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
便秘方--人乳粥
《寿世青编》
健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克
先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。
任意食用。
补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。
便秘方--糯米粥
《圣济总录》
糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克
先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
空腹食用，每日2次。
理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
便秘方--大麻仁粥
《食疗本草》
大麻仁10克 粳米50克
先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。
任意食用。
润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。
便秘方--冰糖炖香蕉
广东民间验方
香蕉2只 冰糖适量
将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。
每日服2次，连服数日。
清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
神经性便秘的简易食疗方
一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。
二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。
三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。
四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。
便秘的中医食疗
(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。
(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。
(20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。
(21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。
(23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
(24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。
(25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。
(26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。
(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
(28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。
(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。
(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。
便秘的饮食治疗
便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。
(一)便秘的饮食治疗原则及要求
1无力性便秘的饮食原则
(1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。
(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。
(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。
(5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。
(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。
(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。
2痉挛性便秘的饮食原则
(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。
(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。
(3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。
(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。
(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。
3梗阻性便秘的饮食原则
梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。
便秘食谱举例
无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。
午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。
晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。
食谱举例Ⅱ
早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。
午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。
晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。
食谱举例Ⅲ
早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。
午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。
晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。
痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。
午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。
晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。
食谱举例Ⅱ
早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。
加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。
午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。
加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。
晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。
加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。
饮食性便秘(高纤维)食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。
午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。
晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。
食谱举例Ⅱ
早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。
午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。
晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。
具有润肠通便作用的食物
1番薯
多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。
2芝麻
芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。
3阿胶
阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。
4香蕉
香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。
最常见的通便的食物有：芹菜、蜂蜜、香油，可以同时使用，效果很好。
吃什么会通便? 答：如果想要通大便可以不吃水果和蔬菜。例如苹果、香蕉、梨对于改善大便干燥的症状，有很好的效果。在通过食物调理，效果不好以后要及时使用药物来进行治疗。可以选择芦荟胶囊、酚酞片，对于改善大便干燥，有很好的效果，平时也要注意多运动，有利于肠道的蠕动。也可以酌情使用一些中成药的通便的药物，比如麻仁滋...
吃什么可以通便 答：1、香蕉 香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。2、柚 含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，柚既能润肠通便，又能降血脂、降血压。适量食用，有通便之功效。3、猕猴桃 它含有较多的膳食纤维和蛋白质分解酵素，可以快速清除体内...
吃什么食物可以通便 答：1、吃生果类：苹果、香蕉、葡萄、草莓、猕猴桃等，只管即便以生果取代果汁。2、蜂蜜：早上空腹一杯蜂蜜水，可以润滑肠道，刺激排便。3、火麻油：早上空腹喝两勺，就能够补充全天维生素E，润肠通便，这样能够有效的调理人体新陈代谢。4、纤维类：韭菜、芹菜、紫菜、红薯等，在切菜时不要切得太短，吃的...
什么食物可以润肠通便? 答：1.燕麦 燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。2.糙米 糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。3.大白菜 大白菜清香爽口，利胃保肠，经常食用对促进人体健康极为有利。大白菜中还含有...
平常吃什么东西能通便? 答：以下是吃完有利于排便的食物：1.吃水果 比较常见的水果是苹果、香蕉、梨。苹果最好是晚上睡觉之前吃，这样第二天早上起来就开始有便意了，如果早上还没有，漱口后空腹再吃一个苹果，一般到中午过后就有感觉了。 香蕉的话适合早上空腹吃，不仅是有助于排便，还可以清理宿便。2.吃蔬菜 最有效的是芹菜...
吃什么东西可以马上通便? 答：1、坚果：坚果具有较丰富的膳食纤维素，可以刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用。2、蜂蜜：蜂蜜中含有丰富酵素。这可以帮助人体消化、吸收并加强胃肠新陈代谢。3、白萝卜：白萝卜含维生素C及消化酵素，能够帮助消化、健脾润肠。4、芹菜，茄子，白菜心等富含粗纤维的蔬菜：可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止...
日常生活中吃什么食物能够治疗便秘 答：便秘可以试试下面的食物：第一就是苹果。每天带皮吃一个苹果，可以预防便秘。每天带皮多吃几个苹果，可以调治顽固性的便秘。每天早晚空腹吃1-2个可调治习惯性的便秘。第二就是香蕉。将香蕉加冰糖隔水蒸熟，可调治小儿气阴两虚型便秘。每日空腹吃香蕉，对大便干结是十分有效的。每天早晨起来之后吃1-...
问下便秘吃什么食物好有助于排便? 答：便秘和饮食不均衡有关，可以多吃一些富含膳食纤维的食物促进排便，如香蕉、菠菜、芹菜、竹笋等，也可以多吃一些粗粮，如玉米、荞麦、燕麦、高粱等，这些食物能够增加肠道内的粪渣，使肠道的蠕动增快，进而促进大便快速排出。润肠通便除食用以上食物外，还应注意多喝水，增加粪便的含水量，粪便变得松软，才...
吃什么食物能润肠通便？
1、坚果：坚果具有较丰富的膳食纤维素，可以刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
2、蜂蜜：蜂蜜中含有丰富酵素。这可以帮助人体消化、吸收并加强胃肠新陈代谢。
3、白萝卜：白萝卜含维生素C及消化酵素，能够帮助消化、健脾润肠。
4、芹菜，茄子，白菜心等富含粗纤维的蔬菜：可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、火龙果：火龙果果肉中的黑色籽粒中，含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对孕期便秘、产后便秘以及儿童便秘有辅助治疗的作用。
扩展资料：
预防便秘应注意如下几点：
1、补充水分：正常一天饮水量要八杯水，夏天又是个容易脱水的季节，所以要经常补充水分正常一天饮水量要八杯水，夏天又是个容易脱水的季节，所以要经常补充水分，预防脱水。因为有很多人便秘都是因为脱水引起的。注意不要等到口渴才喝水。
2、饮食清淡勿油腻：油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。人一旦上火，也会引起便秘，所以饮食要注意清淡。注意有些热性水果也会容易上火，像荔枝、榴莲、菠萝等。有些刺激性的蔬菜也会，像辣椒、大蒜、葱、花椒等。
3、服用维生素B：服用维生素B，因为缺乏维生素B也会引起便秘，这也是一种预防便秘的直接途径。注意服用要适量哦。
4、晨起转转腰和按摩腹部：早晨起床，缓冲下状态后，按摩下腹部，转转腰啊都可以有效的促进肠胃振动，然后喝杯凉开水，加强通便。好在按摩腹部前就喝杯凉开水，刺激下腹部，按摩时才有反应。按摩后又一杯，前后各一杯就是了。
参考资料：便秘-百度百科
以下是吃完有利于排便的食物：
1.吃水果 比较常见的水果是苹果、香蕉、梨。苹果最好是晚上睡觉之前吃，这样第二天早上起来就开始有便意了，如果早上还没有，漱口后空腹再吃一个苹果，一般到中午过后就有感觉了。 香蕉的话适合早上空腹吃，不仅是有助于排便，还可以清理宿便。
2.吃蔬菜 最有效的是芹菜、菠菜、韭菜、黄花菜、茭白，这几类蔬菜富含纤维素的蔬菜，可以帮助肠胃蠕动，利于排便。其实，除了这几种外，生活中那些日常的绿色蔬菜都可以帮助排便的。
3.喝酸奶 很多营养早餐搭配中，都有酸奶，这是有一定科学依据的，因为乳酸菌能够促进肠胃蠕动，加速排便。但是，酸奶不适合早餐空腹喝，所以喝酸奶前可以先来个鸡蛋。据说这个搭配有美容养颜的功能哦!
扩展资料：
排便小技巧
1、必要的预备运动，如怒挣前间断的短时间收腹，有利于肠蠕动和粪便下移。
2、排便前腹部按摩，有助于肠蠕动。如用手掌按于腹部周边，顺时针按摩。
3、穴位按压，有助于产生排便感，如用右手四指(除小指外)呈矩形在脐周距脐两指的位置分上下左右四个点按压。
4、在双手手指末端指甲两侧分别按压，交替进行，有助于产生便感。
参考资料：对肠道好易排便的食物--新华网
改变生活和饮食习惯才是最根本的。每天多运动，不一定非要进行特别的运动，可以认真地做家务，多步行等，从而逐渐养成每天多活动的习惯。经常进行腹肌运动，比如早上起床时，夜晚睡觉前，即使时间很短，也要每天坚持。饮食方面，要有意识地多食用海藻类等富含水溶性食物纤维的食物及谷物、根菜类等富含不溶性食物纤维的食物。
消除宿便的6类食物－－
高纤维食物将废弃物带出体外的主力食物纤维是大便的组成材料。食物纤维在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，形成软便，可以顺畅地排泄。为了形成良好的大便，每天应该摄入20－30克的食物纤维。
水使大便变软，易被排出为了使大便变软，多饮水很有效。诀窍是，早上一睁开眼睛就立即喝水。比较适宜的量是每天清晨两杯凉开水（约500毫升）。
豆类刺激肠道，排便更快四季豆、红豆、豌豆等都富含食物纤维，经常食用可以从中获得充分的优质植物蛋白和维生素类。增加便量，刺激肠道，有助于排便顺畅。多吃大豆，能促进乳酸杆菌的繁殖，从而降低患癌的概率。
海藻类黏滑性令排便时不伤害肠壁海藻类的纤维是水溶性的。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。以海藻的同类石花菜为原料制成的琼脂，能将胆汁内多余的脂肪酸和胆固醇顺畅地排出。
苹果既可治便秘，又可治腹泻对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。被称作果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分。苹果的果胶能清洁肠道。果胶大部分聚集在皮中以及皮附近，因此便秘时吃苹果不要削皮。
酸奶习惯性便秘者不可缺少的食品制酸奶时使用的乳酸菌，能够促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌等难以繁殖。不过酸奶中所含的乳酸菌，效果不持久，所以应每天都喝。
1、早上空腹先吃一个苹果
苹果中含有丰富的果胶，水果中因为有果胶才有硬度，果胶会吸收水分而凝胶，对于柔软便便也有很棒的效果。
2、早餐喝咖啡
咖啡具有利尿的效果，而同时，咖啡豆中的咖啡因,也会刺激副交感神经，因而促进肠道的蠕动，让早晨排便变得更加顺畅。
3、喝蜂蜜水帮助排便
蜂蜜中含有丰富的果糖，果糖本身就有很好的通便效果，一天只要摄取50克的果糖,就有效了，加上喝下了足够的水分，就可以软便让其不干燥。
营养治疗
营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。
1．痉挛性便秘
(1)无粗纤维低渣饮食 先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。
(2)适当增加脂肪 脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。
(3)多饮水 多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。
(4)进食洋粉制品 洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。
(5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
2．梗阻性便秘
若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。
3．无力性便秘
(1)高食物纤维饮食 多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
(2)多饮水 多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。
(3)供给B族维生素 多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物 多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。
(5)高脂肪饮食
适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。
(6)饮食禁忌 禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。
4．食谱举例
高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。
(1)食谱组成(g)
第一次 麦片 120 富强粉 50 葱白 80 鸡蛋 50 豆油 10 盐 2
第二次 牛奶 220 白糖 20
第三次 粳米 120 洋葱 100 牛瘦肉 75 青菜 150 青鱼 75 豆油 10 盐 3
第四次 红枣 50 白糖 20
第五次 粳米 100 玉米 50 芹菜 150 猪瘦肉 60 刀豆 100 香菇 15 豆油 5 盐
便秘方--五仁粥
经验方
芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁(去皮、尖，炒) 甜杏仁各10克 粳米200克
将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。
食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
便秘方--桃花粥
经验方
鲜桃花瓣4克(干品2克) 粳米100克
将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。
隔日服1次。
消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
便秘方--苏麻粥
《济众新编》
苏子15克 麻子30克 粳米30克
先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。
空腹食用。可长期服。
顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。
便秘方--松仁粥
《本草纲目》
松仁15克 粳米30克
先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。
空腹食，每日3次。
润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。
便秘方--人乳粥
《寿世青编》
健康哺乳期妇女乳汁若干 粳米50克 酥油3克
先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。
任意食用。
补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。
便秘方--糯米粥
《圣济总录》
糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克
先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
空腹食用，每日2次。
理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
便秘方--大麻仁粥
《食疗本草》
大麻仁10克 粳米50克
先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。
任意食用。
润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。
大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。
便秘方--冰糖炖香蕉
广东民间验方
香蕉2只 冰糖适量
将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。
每日服2次，连服数日。
清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
神经性便秘的简易食疗方
一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。
二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。
三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。
四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。
便秘的中医食疗
(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀；再加核桃仁浆拌匀；最后将奶油放入锅搅匀；转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。
(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
(19)姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汁和其它调料拌入菠菜，拌匀后 即可食用。佐餐食之。通肠胃，生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习 惯性便秘者食用。
(20)蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或 小勺不停的搅拌，使其起泡。②将开水约100毫升，晾至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜香 油的混合液内，再搅匀使其3种物质成混合液状态，即时服用。早晨空服饮用。蜂蜜补虚润 肠，与香油同用润肠之功更雄。加水作汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立 效。
(21)二仁通幽汤：桃仁9粒，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花15克。将上5味 合煮于砂锅，30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便，行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、 阻膈大便，以致腹部胀满，大便不通之症。
(22)黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净，捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/ 2杯，1 50克以上)；再取黑芝麻数勺，用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便 秘结。
(23)凤髓汤：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用温开水送服。以15～20天为1个疗程。生津润燥。主 治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
(24)四仁通便饮：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500 克冲泡，加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助 饮料。
(25)肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净；三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热，润肠通便。 适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。
(26)苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加 入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；粳米淘净入锅内，加入药汁，用中文徐徐煮熬 成粥即成。每日1次，佐餐食用。润肠通便，养胃阴，益胃气。用于老年津亏便秘，产后便 秘和习惯性便秘等症。
(27)郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用；郁李仁研碎，放入锅内，加 适量清水，用中火煮10分钟，去渣留汁，加上薏苡仁，注入适量清水，用文火煮至米烂成粥 即可。每日1次，早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞，大便燥涩不通。
(28)柏仁黄精蜜酒膏：柏子仁100克，黄精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先将柏子仁放入 白酒内浸泡，6～7 小时后取出晒干待用；黄精捣碎加清水适量，文火煎取浓汁，再放入柏子仁继续文火熬至浆 糊状，加入蜂蜜搅熬成膏；凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1～2次，每次2汤匙，空腹服 ，用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。
(29)蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。将香油放锅内烧至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黄酥，捞出控干油后捣成细末，加入蜂蜜搅成糊状，放干净容器内保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。
(30)麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。将芝麻仁、 火麻仁淘洗干净，晾干，研末，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面成糕，上笼 用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃，益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症 。
便秘的饮食治疗
便秘的饮食治疗应根据不同病因，进行相应的饮食调配。并应增加体力活动，积极治疗器质性病变，养成良好的排便习惯。
(一)便秘的饮食治疗原则及要求
1无力性便秘的饮食原则
(1)供给粗纤维饮食。首先需要改变不适宜的膳食结构和饮食习惯，食物不可过于精细，应供给高纤维膳食，膳食纤维增加到每日40克，膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素，在肠 道中吸水分，增加粪便体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便的推进与排出。为了增加膳食纤维，在平衡膳食的基础上，每天要多食用富含纤维的粗粮、杂豆、带皮水果、韭菜、芹菜、菠菜、空心菜、萝卜、白薯、大麦、荞麦、玉米面、海带、豆角等。为进一步促进排便，可在膳食中增加吸水性强的洋粉冻、魔芋糕及魔芋精粉加水制成的魔芋浆，也可用点细麦麸。 开始用麦麸每次可先用一小茶匙，根据情况逐渐增数量。身体衰弱、肠肌松驰的老年患者，如不愿吃过多的粗粮、蔬菜时，也可在膳食中加洋粉冻、果胶冻、魔芋浆，使肠内容物膨胀 而增大体积促使肠蠕动有助于排便。
(2)增加饮水量。每日饮水6～8杯，使肠道保持足够的水分，水可作为润滑剂，膳食纤维在肠道中充分吸收水分才能起到吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积重量，刺激肠蠕动。每天 清晨空腹时喝1～2杯温凉的淡盐水，可起到泻热通便作用。
(3)供给B族维生素。多食用B族维生素丰富的食物，如维生素B1可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、麦麸水、蔬菜、豆类及其制品等。
(4)多食产气食物。多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗、 生蒜、炒黄豆等，利用其产气而增加肠蠕动，有利于排便。
(5)适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，为轻泻剂且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作 用。如花生、芝麻、核桃，以及花生油、芝麻油、豆油等，脂肪总量可达100克/天。对老年 人因体虚而便秘者，可采用香蕉、芝麻、蜂蜜等，经常食用，有润燥通便的功效。此外，洋粉及其制品、银耳羹等也具有润肠通便作用。不宜用油煎炸、烙、烤的食物，以免使肠胃 “生热上火”，可采用炖、煮、的方法，可起到润肠通便作用。 (6)每天应有充分的体力活动。体力活动和锻炼能使全身肌肉强健，增加弹性，也增加肠肌 的弹性，例如每天步行半小时，养成步行上下楼梯的习惯等，都是有益的。
(7)勿养成依赖泻药的习惯。泻药使食物通过肠道过快，减低了肠道对食物的和吸收，致使 多种营养素遭到损失，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等，长期 使用泻药，可使肠肌松驰变形，更会加重便秘。
(8)应忌烟酒及辛辣刺激性食物，以免加重病情。
2痉挛性便秘的饮食原则
(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动，故宜先采用无渣半流质饮食，然后可 过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食，禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物，如 粗粮、干豆、圆白菜、韭菜，坚硬的水果、干果等。
(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用，脂肪酸促进肠蠕动，有利排便；但不宜过多，应小于1 00克/天。
(3)多饮水。饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利通便，如早晨饮蜂蜜水等。
(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。
(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便，应避免食用。
3梗阻性便秘的饮食原则
梗阻性便秘若为器质性病变引起的。应首先针对病因进行治疗。如直肠癌、结肠癌等。若为 不完全梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食内容仅限于提供部分能量。在肠道有炎症溃疡时 ，应暂采用少渣和低渣饮食，根据病情供给少渣半流质或少渣软饭，以免刺激肠道炎症和病 变部位。
便秘食谱举例
无力性便秘高纤维高脂肪食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：麸子馒头(麸子5克，面粉50克)，小米粥(小米25克)，煮鸡蛋(鸡蛋1个)，拌白菜心( 白菜100克)。
午餐：米饭(大米150克)，肉丝炒芹菜丝(肥瘦肉丝50克)，海带虾皮萝卜汤(海带50克，虾皮 5克，白萝卜100克)。
晚餐：烙葱花油饼(面粉100克)，牛肉丝炒扁豆丝(牛肉丝75克，扁豆150克)，拌水萝卜(100 克)，黄豆芽骨头汤(黄豆芽50克)。
食谱举例Ⅱ
早餐：小米粥(小米50克)1大碗，窝窝头2个半(黄玉米粉100克，黄豆粉25克，红糖5克)，卤鸡蛋1个，炒香干芹菜(香干50克，芹菜150克，花生油25克，食盐15克)。
午餐：机米饭(籼米150克)1大碗，肉丝炒蒜苗(瘦猪肉90克，蒜苗210克，花生油15毫升，分盐2克)，小白菜虾皮汤(小白菜75克，干虾皮5克，花生油5毫升，食盐0.5克)。
晚餐：家常烙饼(标准粉150克)，黄瓜肉丝汤(黄瓜50克，瘦猪肉10克，花生油3毫升，食盐0 .5克)，醋烹绿豆芽(醋适量，绿豆芽100克，花生油5毫升，食盐1克)。
食谱举例Ⅲ
早餐：麦片粥(麦片50克)，馒头(面粉50克)，煮鸡蛋1个，拌萝卜丝(萝卜80克)。
午餐：大米饭(大米150克)，牛肉丝炒葱头(牛肉丝50克，葱头100克)，红烧鱼(鲤鱼75克)， 炒油菜150克。
晚餐：米粥(大米50克)，玉米面饼(玉米面50克，面粉50克)，肉丝炒芹菜(肥瘦肉丝60克， 芹菜150克)，香菇扁豆(香菇10克，扁豆100克)。
痉挛性便秘(少渣半流)食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，烤干馒头片(富强粉50克)4片，蒸蛋羹(白皮鸡蛋1个、食盐 1克)1碗，酱豆腐10克。
午餐：肥瘦猪肉嫩小白菜馅馄饨(肥瘦肉75克，嫩小白菜50克，花生油5毫升，富强粉100克 ，酱油10毫升)2碗。
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水冲至250毫升)1碗。
晚餐：鸡胸脯末去皮籽西红柿末煮细挂面(鸡胸脯75克，西红柿75克，细挂面100克，花生油 10毫升，食盐2克)2碗。
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250毫升，白糖15克)1碗，烤干馒头片(富强粉25克)2片。
食谱举例Ⅱ
早餐：烤馒头片(50克)，大米粥(大米25克)，蒸蛋糕1个，酱菜少许。
加餐：甜牛奶(牛奶200毫升，白糖8克)。
午餐：肉米鸡蛋龙须面菜汁(肥瘦肉末50克，鸡蛋1个，龙须面100克)。
加餐：藕粉1杯(藕粉25克)。
晚餐：蒸发糕(面粉100克)，大米粥(大米25克)，肉末蒸蛋(肥瘦肉末25克，鸡蛋50克)。
加餐：蜂蜜牛奶1杯(鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克)。
饮食性便秘(高纤维)食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：牛奶麦片粥(牛奶250克，麦片50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克) ，拌芹菜(芹菜50克)。
午餐：米饭(大米100克)，瘦肉炒萝卜(瘦猪肉50克，萝卜150克)，玉兰片炒肉海带(玉兰片5 0克，海带50克，肥瘦肉50克)，西红柿鸡蛋汤(黄瓜50克，西红柿50克，鸡蛋25克)。
晚餐：玉米碴粥(玉米碴50克)，标准粉馒头(标准粉75克)，豆腐干炒芹菜(芹菜100克，干豆 腐50克)，凉拌豇豆(豇豆100克)。
食谱举例Ⅱ
早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋60克)，麦片粥(麦片50克)，金银卷(玉米面50克，面粉25克)，拌萝 卜丝(心里美萝卜70克)。
午餐：肉片茭白(肥瘦肉片50克，茭白100克)，醋烹绿豆芽韭菜(绿豆芽100克，韭菜50克)， 小萝卜缨汤(嫩萝卜缨50克)，机米饭(机米100克)，洋粉冻加果汁。
晚餐：清炖牛肉圆白菜胡萝卜西红柿(牛肉100克，菜各50克)，凉拌魔芋丝芹菜丝(魔芋丝50 克，芹菜50克)，麻酱花卷(麻酱5克，面粉100克)，玉米碴粥(玉米碴50克)，香蕉1根(100克 )。
具有润肠通便作用的食物
1番薯
多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红 薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒”。慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶 250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早、晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。
2芝麻
芝麻能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女 ，65 岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4～5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。 选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12～ 15克，1月而愈。
3阿胶
阿胶能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘 涩， 阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，入阿胶、蜜溶开，食前温服”。此法对产 后虚弱，大便秘涩者亦宜。
4香蕉
香蕉能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2 ～3次，每次2支。
最常见的通便的食物有：芹菜、蜂蜜、香油，可以同时使用，效果很好。
