晚上下班晚，有什么健康又简单的晚餐做法嘛？ 下班回去比较晚，如何快速做出晚餐？
一、红豆薏米粥（耗时半小时左右）
材料：
做法：
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红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。
1.红豆和薏米提前一天泡发。
2.大米洗净。
3.将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。=
二、咸味山药瘦肉薏米粥（耗时半小时左右）
咸党的福音来咯~
山药适量、薏米适量（提前泡发）、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱适量、盐适量。
1.将瘦肉切成肉丝或者肉糜，山药切条，小葱切末，大米洗净。
2.锅内倒入清水，将山药、薏米、瘦肉丝（肉糜）、大米、姜丝加入锅内，熬制成粥。
3.起锅前加入葱末增香，少许盐调味，即可食用。
三、排骨薏仁海带汤（耗时半小时左右）
排骨切块、薏仁适量（提前一晚泡发）、海带适量、盐适量。
1.将排骨焯水捞出备用。
2.砂锅中倒入凉水，加入排骨和薏仁大火煮开。
3.加入海带，转小火炖煮半小时，起锅前加入盐即可。
三、冬瓜木耳薏仁汤（耗时20分钟左右）
薏仁适量（提前一晚泡发）、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量
起锅烧水，放入冬瓜和薏仁，10分钟后加入木耳，5分钟后加葱花、芝麻油、盐和鸡精，即可。
l 甜品类：
一、薏仁西米露（耗时25分钟左右）
红豆一把、薏米一把、西米露适量（可以网上买）、冰糖适量
1.红豆、薏仁提前一晚泡发。
2.将泡好的红豆、薏仁和适量清水倒入锅中，煮沸。
3.放入西米，边煮边用勺子搅拌，约10分钟。
4.加入冰糖，盖上锅盖焖10分钟即可。
二、红豆薏仁芋圆糖水（耗时15~20分钟）
红豆一把、薏米一把、冰糖适量、椰奶适量、芋圆适量（网上有现成的卖）。
1.提前一晚泡发红豆和薏米。
2.锅中加入适量冷水，加入泡好的红豆和薏米和冰糖，大火煮15分钟。
3.加入芋圆煮2~3分钟，加入椰奶即可。
糖水可以做两天的量，放凉后放在冰箱里，回家就能拿出来吃，尤其是在夏天，上了一天班之后，回到家先来一份糖水，简直享受啊~
l 饮品：
一、 蜂蜜薏米茶（耗时15分钟左右）
薏米适量、蜂蜜适量、清水适量。
1.薏米提前一晚泡发。
2.锅中加水，水开后加入薏米，熬制汤底略微粘稠，汤色呈现淡奶白色。
3.将煮好的薏米水倒出，晾凉后加入适量蜂蜜即可饮用。
二、 薏米祛湿茶（耗时2分钟）
如果嫌蜂蜜薏米茶做起来麻烦的话，可以直接去某宝上搜索薏米祛湿茶。想喝的时候直接拿一包出来，用开始一泡就可以喝了，简单方便，价格也便宜。
不过，我觉得吃进肚子里的，能自己动手做就尽量自己动手哦~
对啦，由于薏米性寒，也不是所有人都适合吃薏米的：
1.体质虚寒的妹子是不适合长期吃薏仁的，否则会加重虚寒，导致体质偏弱。
2.月经期间的妹子不适合吃薏仁，容易导致月经不调。
3.孕妇吃薏米时也需要慎重，尤其是孕早期的女性，一定要忌食薏米！
4.肠胃比较虚弱的人，最好不要直接吃薏米，也不能多吃，吃太多会妨碍消化，造成消化不良。
另外，薏米虽然有降血脂、降血糖的功效，但还是别把薏米当做药品来吃哦，毕竟薏米就算作为药材，也只是辅助类药材。如果有这方面的困扰，还是要找医生治疗，以免耽误病情。
方法/步骤
对于那些爱美又贪吃的美眉来说，皮蛋瘦肉粥是个不错的选择，不仅味道不错，而且还不易使人发胖，制作起来也是相当的简单，就算自己不会做，很多夜市小摊和外面一般也有的卖。
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牛奶泡饼干对于那些熬夜的上班族或晚上复习功课的学生是最好不过了，不仅可以在寒冷的夜晚暖暖身体，也可以为身体提供能量，味道也是非常好的。
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鸡蛋羹也是一种非常不错的夜宵，蒸的时候可以放少点盐，可以不给油，两个鸡蛋搅拌上水就可以蒸了，不仅味道不错，也不容易使身体发胖。
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现在很多超市都有那种现成的紫菜蛋花，可以直接买回来用开水冲冲泡着喝，里面调料都准备好了，根据自己口味加调料，实在是很方便，但总感觉没有自己煮的干净卫生，也没有自己煮的营养，可能是自己心理作用在作怪吧。
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现在很流行一种南瓜粥减肥的说法，就是把南瓜和小米一起混在一起煮粥，个人认为味道非常不好，而且颜色看起来像便便，呵呵，但是身边很多朋友都在尝试喝这东西，可能是真对减肥有帮助。
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对于那些擅长厨艺的人来说，晚上可以自己做点美味蔬菜汤，把番茄、小白菜、胡萝卜、肉丝、榨菜混在一起煮，就能煮出让人流口水的美食。
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对于那些自己又不愿意做，但又不愿意花太多钱的人，晚上饿的时候可以去路边摊吃碗馄饨也不错。
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朋友你好，我晚上吃晚饭的时候，一般都选择把午餐或者早餐剩下的饭热一下重新加工，这样做起来比较简单，而且也比较营养，你也可以试一试推荐几首我常吃的晚饭。
主食：米饭+蒸红薯
菜：黄瓜炒肉+家常豆腐
家常豆腐，午餐吃了拉条子，家人晚餐想吃米饭炒菜了，我家就爱吃炒菜，每天都不能少， 因此晚餐就炒了家常豆腐，老豆腐先煎一煎捞出来，在葱姜炒出香味，加豆瓣酱炒出酱香味以后，下豆腐块和木耳、胡萝卜片翻炒均匀，加少许焖烧一会入味，尝尝盐味，加青辣椒翻炒均匀出香辣味以后，就加点鸡精或者味道，翻炒出锅了，这道菜已经发布菜谱了。
黄瓜炒肉，就更简单了，肉丝用生抽和五香粉、干淀粉拌均匀腌制一会，再用植物油拌匀，裹住这样不易出水分，肉丝鲜嫩好吃，热锅凉油，下肉丝炒出变色出锅，下姜末翻炒出香味，下黄瓜、辣椒大火翻炒出香味，下炒好的肉丝，翻炒均匀出香味，加点鸡精翻炒均匀出锅了。
米饭+蒸红薯，用电饭煲蒸的，上面放了两个新疆的西瓜红红薯，一锅蒸出来粗粮细粮都有了，我尤其爱吃蒸红薯，特别的软糯香甜。
主食：米饭
菜：黄焖鱼+毛芹菜炒肉
这次的就是吃午餐的剩饭剩菜了，中午都在家，就做了鱼和炒菜，这些是没吃完的菜。就再次加热，吃米饭搭配黄焖鱼和毛芹菜炒肉，就老公和闺女吃，我基本上晚餐轻断食，所以我家晚餐特简单。
1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。2、副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。4、干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。5、配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。均衡营养：指的是合理搭配食物，才能营养均衡，尤其是对儿童和肥胖人群。合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配、主副食搭配、干稀饮食搭配等。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，还要适应季节变化，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1、均衡营养，指的是合理搭配食物，才能达到营养均衡，儿童和肥胖人群更加需要均衡营养；
2、合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配等；
3、配制合理的饮食需要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体新城代谢的需要。?
晚上喝牛奶。喝牛奶不但有助于睡眠，还会使皮肤变得白嫩，有助于长高。不过喝牛奶的时候最好适当吃点淀粉含量高的东西，如馒头，面包等。
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上班族：晚餐吃含纤维和碳水化合物多的食物不仅有利于健康，还有安眠的效果。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维，还应适当吃些粗粮，当然也应注意荤素搭配，如沙丁鱼、动物肝脏等。
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身材较瘦的人晚上可以适当补充营养，可以做一个土豆肉块，简单、好吃又有营养，另外加一个紫菜蛋花汤，有利于消化。
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想减肥的同学，晚上建议吃些高纤维食物，比如芹菜炒肉丝。好吃而不油腻，最好配一份海带豆腐汤，清肠通便。
