0到3岁幼儿早教食谱 3岁幼儿食谱大全及做法
三岁宝宝已经步入幼儿园了，慢慢地在成长。孩子在发育的时候，需要的营养是最多的，妈妈们要先了解这个年龄的宝宝的喂养特点，然后再了解一下食谱，这样就知道怎么去管理宝宝的饮食。
三岁宝宝喂养特点
1、粗粮正式进入宝宝的餐谱，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果适量。在三餐的基础上，可在下午给宝宝加一餐的点心。
2、饮食搭配蔬菜若与动物性食品配菜，营养会更为全面。营养搭配合理风味独特、色彩鲜艳，容易调动宝宝的食欲。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，口味鲜美，色彩美观，能够吸引宝宝的注意，提高宝宝的食欲。
3、营养元素脂肪摄入不能多但也不能太少，脂肪提供热量，调节体温，保护神经及器官，促进维生素吸收，每日供给30—40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
食谱大全及做法
1、果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。
2、海鲜鸡蛋羹
原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。
3、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
4、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。
5、排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：
把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
三岁宝宝的饮食十分的关键，而且要注意补钙补铁等等，以免因为缺失某种营养而引起疾病问题。
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
孩子智力的提升就要有硬件的支撑，又需要软件的配套，硬件就是我们的大脑，软件是学习刺激。我们的大脑细胞多元且复杂，大脑的发育和工作都需要大量的营养物质，尤其是碳水化合物、蛋白质、矿物质等。
今天就给大家介绍促进大脑发育的7种营养，以及对应的食物
1、Omega-3脂肪酸
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，也是一种必需脂肪酸，它是我们人体发育，尤其是大脑发育不可或缺的营养物质。研究发现，3岁的宝宝每周至少吃一次鱼，可以让宝宝的大脑灰质增加，提升宝宝理解和信息处理能力。
常见的食物有：鲑鱼、沙丁鱼、以及一些常见的植物油脂中。
2、碳水化合物
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
碳水化合物是我们人体必需的三大营养之一，我们从食物中获得碳水化合物后，身体会把它转化为葡萄糖运送到各个器官组织，为其正常工作提供能量。我们的大脑就属于人体中能量消耗较高的器官之一。
常见的食物有：大米、面粉、玉米等。
3、多种维生素
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
孩子智力的提升离不开维生素的参与，不同种族的维生素都有其独特的作用和功效。维生素C可以增加人体蛋白质的生产能力，有利于提升宝宝免疫力，抵御疾病。维生素D可以促进宝宝对食物中钙质的吸收和利用率，促进宝宝骨骼和身高发育。维生素E可以提升大脑细胞的繁殖和活跃度，有利于增加宝宝的记忆能力。
常见含有维生素c的食物有：柠檬、柑橘、葡萄、菠萝等。
常见含有维生素D的食物有：海鱼、蛋黄、动物的肝脏等
常见含有维生素E的食物有：核桃、杏仁、瓜子等坚果。
4、锌
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
在宝宝智力发育的高峰期，多吃一些含锌的食物，可以帮助宝宝提升注意力，记忆力和推理能力。常见的食物有：牛肉、鸡肉、腰果、豆类等。
5、优质蛋白质
蛋白质和碳水化合物一样，都属于我们人体必需的三大营养物质之一。蛋白质中一种叫做酪氨酸的物质可以帮助宝宝提升深度思考和解决问题的能力。常见的食物有：鱼类、蛋类、豆类、乳制品和坚果类食物。
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
6、胆碱
上面的营养素大家或多或少都听说过，胆碱属于一种比较陌生的营养物质。胆碱进入人体后会转化为一种神经传导物质，大大提高脑细胞之间信息的传输速度，增强了神经功能。
常见的食物有：蛋黄、牛肉、毛豆等。
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
7、膳食纤维
说起膳食纤维，我们能想到的作用就是提升人的饱腹感，促进肠道蠕动减少便秘。研究发现，膳食纤维除了具备上述两种功效外，还可以有效提升孩子的听觉能力、空间力、记忆力和注意力。
常见的食物有：燕麦、红薯、芹菜等。
0到3岁宝宝吃什么？7类健脑食物宝宝这样吃，营养足自然更聪明
研究发现，3岁宝宝的大脑发育程度接近于成年人的75%，由此可见0到3岁是幼儿大脑发育最快的时期。如果父母抓住这个大脑发育黄金期，注重营养补充和学习刺激，是非常有利于提升宝宝智力水平的。
吃的好不好、对不对，直接关系到孩子的成长发育，可很多新爸妈却对此摸不着头脑。以下是整理了0到6岁宝宝辅食食谱大全的内容，供您参考，希望对您有所帮助！
一、适合4个月—1岁宝宝的食谱
1、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
2、鱼菜米糊
原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
营养分析：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
二、适合2岁—3岁宝宝的食谱
1、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
2、鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
三、适合4—6岁宝宝的食谱
1、海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
妈妈们还要注意合理的膳食结构，避免摄入过多的脂肪和蛋白质。并且膳食纤维摄入过多时，其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收，因此不提倡宝宝吃过多的粗杂粮哦。
