苏东坡的故事 苏轼的故事
苏东坡，名轼，字子瞻，四川眉山人，唐宋八大家之一。他不仅是北宋杰出的散文家和诗人，而且书法、绘画也很出名。苏东坡的父亲苏洵和弟弟苏辙，都是北宋著名的文学家，一门三杰，人称“三苏”。
苏东坡曾在杭州任通判和知州，总共达五年之久。尤其是元祐四年，时隔十余年，是苏轼第二次来杭州任知州的第一年，这年恰巧碰上天旱，当时，西湖湖水干涸，无水灌田，粮食歉收，米价飞涨，饥荒严重。第二年夏天，又遭连绵大雨，钱江下游，几成泽国，街坊乡闾，可通舟楫。
由于连年旱涝，城乡瘟疫流行。杭州老百姓处境十分困难，爱民如子、关心民间疾苦的苏东坡，一面上书朝廷，请求减免赋税，一面又开仓提取官米四十万石，减价平粜和救济。他和侍妾王朝云还分别捐出薪俸和黄金积蓄，在惠民路办起了药局，免费给贫苦民众治病。
同时，他上奏哲宗皇帝，提出疏浚西湖的五条理由。一是灌溉，西湖蓄水可灌溉杭州市郊稻田1500亩；二是民饮，自唐李泌开凿六井，引湖水入井，解决民饮，如果西湖干涸，居民饮水即成问题了；三是助航，引湖水进盐桥河，有利于城市水运；四是依赖湖水酿酒；五是有利于养殖鱼虾。
当时朝廷虽然核准，但给的钱很少，他采取以工代赈的方法，雇工开撩。从夏到秋，化工二千万，把葑草除净，使西湖恢复旧观，并把疏浚出的污泥和葑草，自北而南筑成一条长堤，堤中间架六座桥，以沟通里外湖水。当西湖疏浚将要竣工之际，杭州老百姓为了感谢这位勤政爱民的郡守，抬着猪羊，扛着酒，敲锣打鼓来到杭州衙门内。苏东坡推辞不受，认为疏浚筑堤、治理西湖是百姓出的力，应该谢谢大家，你推我让，相持不下。最后苏东坡命厨子将肉切成方块，用酱油、黄酒烹调，送到新筑的堤上，与民工共享。
这时，苏东坡和大家一起举杯饮酒，一面观赏西湖的水光山色，心情快慰，现场赋诗：“六桥横绝天汉上，北山始与南屏通。忽惊二十五万丈，老葑席卷苍烟空。”后人为了纪念这位贤太守，就将此堤定名“苏公堤”，将他亲自慰蒡民工的方块肉称“东坡肉”。
一分钟了解苏轼
苏轼考进士，作了篇春秋大文，叫《刑赏忠厚之至论》，其中有段落如下：
当尧之时，皋陶为士，将杀人，皋陶曰“杀之三”，尧曰“宥之三”，故天下畏皋陶执法之坚，而乐尧用刑之宽。
四岳曰“鲧可用”，尧曰“不可，鲧方命圮族”，既而曰“试之”。何尧之不听皋陶之杀人，而从四岳之用鲧也？
然则圣人之意，盖亦可见矣。
当时的考官是大名鼎鼎的欧阳修，他对苏轼的文章十分赞赏，但是有历史常识的人都知道皋陶是舜的司法官，更尧有关系吗？欧阳修自然也不明白这点，反复读过后，便去问苏轼，苏轼说答案在《三国志·孔融传》中，可是欧阳修将反反复复读了很多遍后，依旧没有发现出处，便又去问苏轼。苏轼只好老老实实答是自己的杜撰，欧阳修更不解，苏轼便说《三国志·孔融传》中言道孔融更曹操说商纣王将妲己赏了周公，曹操问可有此事，孔融答今日既有，古代也应该有。苏轼便据此杜撰了这么一个故事，这使欧阳修更加赞赏苏轼。
2、东坡肉
苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。
