厨师学徒五年经验分享

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本人是厨师，可以很肯定的告诉你，在酒店当学徒没个五年时间可以说你只能是打酱油。
👨‍🍳第一年：服务员
第一年不用说从最基本的干起走，服务员，什么都接触不到，如果老板心思坏，说不定第二年你还在这个位置。
🍴第二年：传菜员
第二年，传菜员，必须的，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。
🥦第三年：配菜
第三年，才是配菜的，这算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了。
🔪第四年：切配
第四年，切配。这个时候你可以好好练刀工。
🍳第五年：跟师傅学炒菜
第五年才是跟师傅学炒菜，但是上灶也很少。
🎓学习热门菜系
另外，别拿着什么菜都学，要学就学热门的，最好是去四川学川菜。

厨师学徒五年经验分享

答：‍第一年:服务员第一年不用说从最基本的干起走,服务员,什么都接触不到,如果老板心思坏,说不定第二年你还在这个位置。第二年:传菜员第二年,传菜员,必须的,老板会说很多大话,什么要学技术必须每一样都搞懂,有助于你以后发展什么的。復第三年:配菜第三年,才是配菜的,这算是你学厨师练基本功...

急求当厨师的师傅,说一说厨师学徒的心得,怎样才能学得好,讲讲厨师路...

答：一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。相较于其他行业，工作十年之后的...

说说做厨师,从学徒到厨师心酸历程吧?

答：厨师学徒一般都是从打荷干起，干两年打荷，打荷学徒:学习盘氏，上菜流程，6常管理，大料，初加工……等等。两年可以去学习配菜，学习配菜是为了更好管理厨房，首先学习管理冰箱、货架、仓库……等等，同样的方法去研究每一个人放在什么岗位。其次是毛利率、出净率、毛利润、日盘点……等等的一些表格，知道...

厨师学徒修行指南

答：听师傅话既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶(哪怕他是错的)多留心菜系多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。做好笔记师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧这点对你以后帮助非常大。学习新菜系每个店都多多少少有自己...

厨师学徒到底做什么?

答：厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多,如洗菜、切菜、配菜,要想真的上手炒菜机会很少,都是得自己去看一下,一般酒店不会让你上手,因为怕你的技术不好,影响顾客的满意度。粒打扫卫生学徒大多数时间就是打杂,还要帮着洗碗等。类似一个低价的劳动力,工资也会给你发,不过发得很少。学校更好要真的学习到技术,...

做厨师学徒应该了解什么?

答：做厨师学徒应该多看、多问、多吃，最重要的，是要胆子大，敢上手练。1.没有上进心，容易迷失自我，感觉现在很多新人缺乏的是上进心，可能是现在网络发达，就业机会多的原因吧、动不动就要辞职转行，还有的稍微学会点皮毛就觉得自己会了很多，讲真的厨师这行光会做没有资深的经验和悟性很难做出来一流...

做厨师学徒应该了解什么?

答：每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。学习是靠自己的，你勤劳、干的多，师傅肯定就欣赏你，会用心教你。师傅交代你的事情要做好，没有交给...

做厨师学徒应该了解什么?

答：1。能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。每个店都多多少少...

厨师工作经验怎么写?

答：4.有较强的管理能力,有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的县官工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验。 5.自己有5年以上企业食堂的工作经验,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。 看了这篇厨师个人求职简历自我评价,是否对你求职有所帮助呢?湛江人才网提示:个人求职简历自我评级要在...

厨师学徒都需要做什么?

答：厨师学徒的主要工作就是听从主厨或者师傅的安排，做一些基础的工作。厨师学徒是厨房中做基础工作的工种，在厨房中，厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。因为没有专业的烹饪技能，在酒店厨房的实际工作中，师傅也不可能花费更多的...