古代的名人们都有哪些饮食嗜好 古代（历史或文学方面）与饮食有关的名人
1、白居易
白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，祖籍山西太原，到其曾祖父时迁居下邽，生于河南新郑。
是唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。
白居易的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。
公元846年，白居易在洛阳逝世，葬于香山。有《白氏长庆集》传世，代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。
2、陆游
陆游（1125年—1210年），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人。
陆游一生笔耕不辍，诗词文具有很高成就。其诗语言平易晓畅、章法整饬谨严，兼具李白的雄奇奔放与杜甫的沉郁悲凉，尤以饱含爱国热情对后世影响深远。
词与散文成就亦高，刘克庄《后村诗话续集》谓其词“激昂慷慨者，稼轩不能过”。有手定《剑南诗稿》85卷，收诗9000余首。
又有《渭南文集》50卷、《老学庵笔记》10卷及《南唐书》等。书法遒劲奔放，存世墨迹有《苦寒帖》等。
3、苏轼
苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。
苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；
其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一；
擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》、《潇湘竹石图卷》、《古木怪石图卷》等传世。
4、纳兰性德
纳兰性德（1655年1月19日—1685年7月1日），叶赫那拉氏，字容若，号楞伽山人，满洲正黄旗人，清朝初年词人，原名纳兰成德，一度因避讳太子保成而改名纳兰性德。大学士明珠长子，其母为英亲王阿济格第五女爱新觉罗氏。
纳兰性德自幼饱读诗书，文武兼修，十七岁入国子监，被祭酒徐元文赏识。十八岁考中举人，次年成为贡士。康熙十五年（1676年）殿试中二甲第七名，赐进士出身。
纳兰性德曾拜徐乾学为师。他于两年中主持编纂了一部儒学汇编——《通志堂经解》，深受康熙皇帝赏识，为今后发展奠定基础。
康熙二十四年（1685年）五月三十日溘然而逝，年仅三十岁（虚龄三十有一）。纳兰性德的词以“真”取胜，写景逼真传神，词风“清丽婉约，哀感顽艳，格高韵远，独具特色“。著有《通志堂集》、《侧帽集》、《饮水词》等。
5、曹雪芹
曹雪芹（约1715年5月28日—约1763年2月12日），名沾，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃，中国古典名著《红楼梦》的作者。
曹雪芹早年在南京江宁织造府亲历了一段锦衣纨绔、富贵风流的生活。曾祖父曹玺任江宁织造；曾祖母孙氏做过康熙帝的保姆；
祖父曹寅做过康熙帝的伴读和御前侍卫，后任江宁织造，兼任两淮巡盐监察御使，极受康熙宠信。
雍正六年（1728年），曹家因亏空获罪被抄家，曹雪芹随家人迁回北京老宅。后又移居北京西郊，靠卖字画和朋友救济为生。曹家从此一蹶不振，日渐衰微。
经历了生活中的重大转折，曹雪芹深感世态炎凉，对封建社会有了更清醒、更深刻的认识。他蔑视权贵，远离官场，过着贫困如洗的艰难日子。
曹雪芹素性放达，爱好广泛，对金石、诗书、绘画、园林、中医、织补、工艺、饮食等均有所研究。他以坚韧不拔的毅力，历经多年艰辛，终于创作出极具思想性、艺术性的伟大作品——《红楼梦》。
参考资料来源：百度百科——白居易
参考资料来源：百度百科——陆游
参考资料来源：百度百科——苏轼
参考资料来源：百度百科——纳兰性德
参考资料来源：百度百科——曹雪芹
烹饪之祖彭祖，是上古帝王颛顼的孙子(黄帝的第八代孙)。
帝尧的时候，他因为进献雉羹，尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖，舜的时候，他从师尹寿子，学得真道，遂隐居武夷山。
苏东坡，苏东坡，北宋时期著名的政治家和文学家，对烹饪和美食很有研究，既会吃，又会做，有不少美味佳肴以其名字“东坡”命名。
东坡肉
在不少饭店的菜谱上，都有这样一道菜——东坡肉。这道从北宋时期流传下来的传统菜，最早便出自大名鼎鼎的苏东坡之手。在《东坡续集》里，有一首《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”诗中所写，其实就是苏东坡烹制“东坡肉”的经验总结。
中国古代在烹饪方面的“祖师”是——易牙。
他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。后世人撰写食经之类的作品，托名易牙也是常见的。例如：明代人韩奕，曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书，书名就托称为《易牙遗意》。另外，明代人周履靖著《续易牙遗意》，也是托名的仿古食经之作。
清代文学家袁枚
）《随园食单》是清朝才子袁枚的代表作，书中不仅蕴涵了这位大散文家对饮食的理解，也包含了他对生活品位的独特评价和独到见地，读来风趣而有文采。此外，书中还收录了中国传统饮食文化的其他经典，诸如：宋代林洪的《山家清供》，清代李渔的《闲情偶寄》，，元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》等，读来别有一番滋味，而且颇有收藏价值。
一日，苏东坡家里来了客人，他就烹制自己喜欢吃的猪肉待客。猪肉下锅，加入水和调料，以微火慢慢煨着。他便和客人下棋，两人对弈，兴趣甚浓，直至终局，苏东坡才猛然想起锅中之肉。他原以为一锅猪肉定会烧焦，急忙进厨房，却顿觉香气扑鼻。揭锅一看，块块猪肉色泽红润，形整不散，软烂如豆腐。此菜端上餐桌，客人和他尝罢，都觉得这菜汁浓味醇，糯而不腻，十分可口。苏东坡由此受到启发，便经常烹制这道菜，并以一首《猪肉颂》总结了烹制这道菜的经验。
东坡饼
苏东坡仕途不顺，北宋元丰二年，被贬为黄州团练副使。黄州现为湖北省管辖。正是由于苏东坡曾在这里工作和生活过，才给湖北留下了千年不衰的风味小吃——东坡饼。
当年，苏东坡居住在黄州黄冈赤壁睡仙亭。在亭子的北边，有一个安国寺，寺里有一位年长的和尚，常与苏东坡弈棋赋诗，两人结为至交。苏东坡喜欢吃油酥食品，和尚就以精致的千层油酥饼款待他。时间长了，出于对苏东坡的敬仰，就把他喜欢吃的“千层油酥饼”，称为“东坡饼”。
东坡豆腐
苏东坡在饮食喜好上除了猪肉之外，就是豆腐了。他还曾为豆腐写下“煮豆为乳脂为酥”的诗句，以精练的语言把制作豆腐形象化，用准确的字眼道出豆腐“为乳”、“为酥”，为食品之精粹。
东坡豆腐的制作方法，曾被南宋钱塘人林洪记入《山家清供》一书。以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油；锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味，出锅即成
著名作家金庸先生也很喜欢一道美食，叫虾爆鳝面。虾爆鳝面是杭州的一道特色美食，金庸先生几乎每次来杭州时都会品尝，
而且独爱奎元馆的虾爆鳝面。对于奎元馆虾爆鳝面的美味，金庸先生时隔几十年都不曾忘怀，在最近一次品尝时，还即兴题下了一句：“奎元馆老店，驰名百卅载；我曾尝美味，不变五十年。”
介绍完了中国名人的饮食嗜好，再来给大家介绍两位外国的“奇葩”名人吃货。一位是罗马的维特里奥皇帝，他十分喜欢吃海鲜，特别是牡蛎，他最疯狂的时候，可以一次吃上数千只。另外一位是普鲁士的腓特烈大帝，特别青睐甜瓜这种水果，每天早上都要吃上好几个，并且最终因为吃甜瓜太多而得疾而终，堪称甜瓜的死忠粉。
