非遗老字号面临怎样的困境？

~ 第一是工序复杂传承难。非遗老字号传承人群梯队断档，成为“传承难”的重要成因。非遗老字号代表性传承人平均年龄超过60岁，传承人群整体呈现老龄化趋势。还有不少“非遗”已无传承人在世，或仅存一人。光学徒期间的生活成本就养活不了自己，所以现在没有人爱学。
第二是不会提炼表达难。很多老字号虽然拥有世代传承的独特产品和精湛技艺，但在当今无法用适合的渠道向更多年轻人准确提炼、传达老字号本身的精神价值，导致部分老字号不敌新网红，面临着“表达难”的困境。如何把传统和现代结合起来，把文化资源转化为经济资源，是非遗、老字号必须破解的难题。
第三是产品陈旧创新难。创新不足是个中重要原因。“如今自主产品少、销售网点少、全国覆盖面窄，其市场空间有待拓宽；经营丝绸面料的谦祥益，专营毛纺织品的亿兆商场，制帽的马聚源等，虽为中华文化的“瑰宝”，但因缺乏创新与表达，令年轻消费者难以接近，其文化价值待挖掘。
第四是祖祖辈辈都是按这个手艺做的，可是它适应的人却已经是过去的那代人了，现在的消费早已更新换代，年轻人的口味也都变了，如果完全为了适应市场改变传统口味，那就不叫老字号了。必须在这个基础上做出新的东西来，才能迎合市场。

你怎样看待当前中华老字号发展遇到的困境的呢?

答：一些老招牌店可以通过与当地文化博物馆，特色景点合作推出联名产品，把老字号的优良品德融入合作产品中。让其成为一个地区，一个景点的标志性产物。还可以开设网购店，支持提前预约，可节省去排队时间长，等待周期长，交通不便等因素。让老字号以一种更好的方式在文化历史中流传当面临不能发展的局面时，...

老字号餐饮为何陷入经营的困境?

答：第二，创新“包袱”太重。老字号企业一般都有自家的主打产品，且产品与品牌深度捆绑，相互成就。然而，诞生于农业手工业时代、物质匮乏年代的产品如何适应新的消费环境，是老字号企业的必答题。以食物类的老字号产品为例，经典产品往往高油高糖，越来越难以适应年轻人的口味。在开发新产品时，面临“正不...

济南老字号的问题

答：老字号都曾有过辉煌的历史，但近年来随着市场竞争的日趋激烈，许多老字号面临着生存与发展的危机，一些老字号甚至销声匿迹。也有一些老字号经过市场经济的洗礼，重新焕发出勃勃生机。因此老字号面临着两种前途、两种命运，呈现出危机与生机并存的局面。如何借举办全运会及建设现代化国际大济南之机振兴济南老...

老字号餐饮为什么会逐渐掉队?

答：这是当地的名片和标志，蕴藏着深厚的历史文化底蕴，老字号的消亡都是文化的巨大损失。老字号相较于其他品牌已是赢在起跑线之上，其不仅具有极高的市场辨识度与知名度，还具有强大的群众基础。这些老字号中也有一些已成功入选非遗品牌，并得到国家特有的政策红利扶持。但即使有这么多优势，许多百年老店依然...

老字号的传承问题如何解决?

答：根据相关调研显示，千余家中华老字号中只有10%生产经营有一定规模、效益好、健康运营，将近70%的企业面临发展困境，还有约20%的企业长期亏损、濒临破产。时下，人们对于老字号的态度是什么？老字号如何摆脱“经得住百年风雨，经不起市场洗礼”的窘境？老字号传承的秘密 根植于中华优秀传统文化的品牌理念。

国庆假期游客翻倍老字号非遗美食受热捧,商家的坐地起价,对商家有影响吗...

答：国庆假期游客翻倍老字号非遗美食受热捧，商家的坐地起价，对商家肯定是有影响的。商家想要将生意长久的维持下去，必须要做到诚信经营。若是胡乱涨价的话，只怕会对名誉造成影响。都被国家列为非遗文化美食了，想必也有自己的名号。节假日期间客流量本来就很大，正是努力做推广的时候。商家坐地起价的行为，...

有人说前门大街是非遗一条街,为什么?

答：自然不会有多少游客前来。而老字号一直是前门大街的特色，很多游客来前门大街也是冲着老字号这个招牌来的，如果一旦把前门大街发展的侧重点放在非遗的体验的建设上，那么多年来累积的口碑就会轰塌，并且还需要重新宣传吸引人设，这对于前门大街实在是划不来，所以，前门大街不可能成为非遗一条街。

传统文化在当今社会面临哪些困境?

答：传统文化在当今社会面临多方面的困境。首先，全球化的推进和现代社会的发展使得传统文化的生存空间受到挤压。现代化和全球化带来的人们生产方式、生活方式和思想观念的巨大转变，使得许多传统文化习俗和礼仪逐渐被淡化，甚至被遗忘。其次，社会大众对传统文化的认知度和重视程度不足。随着时代的发展，人们在日常...

申论热点:“潮”起来的老字号,创新是关键

答：【综合分析】我国各地众多的"老字号"曾以悠久的历史，独特的产品，深厚的文化内涵，良好的信誉而深受欢迎。然而时至今日，伴随着市场经济的迅猛发展和信息化时代的推进，"老字号"面临着严峻的挑战，许多曾经有名的"老字号"逐步暗淡下来。品牌文化积淀、非遗技艺等都是老字号独特的竞争优势。经过岁月洗礼、...

非遗传统医药项目能办医保吗

答：日前，全国人大代表、中国社会科学院副院长李慎明提出《保护中医药“中华老字号”和非遗项目要有实实在在措施》的议案。他认为，不少中医药“中华老字号”和非遗项目承受巨大压力、陷入困境，国家应从6个方面加大保护力度。他提出的对策包括：将中医药非遗项目产品一概纳入国家医保基本药物目录；对中医药非遗...