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下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝
下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝，这道菜是一道家常菜，加点儿辣椒能让这道菜能入味，古有异兽饕餮，唇齿留香的味道让人难以忘怀，眼前就是下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝食谱了！
下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝1
家常菜快手菜鱼香肉丝的用料
瘦肉丝 100克
胡萝卜 半个
青椒 半个
木耳 适量
姜 3片
蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺
腌制肉丝调料
盐 1克
姜粉 1克
白胡椒粉 1克
玉米淀粉+水 1勺淀粉+1.5勺水
玉米油 2勺
鱼香汁调料
生抽 2勺
醋 2勺
白糖 3勺
蚝油 1勺
水 3勺
玉米淀粉 半勺
家常菜快手菜鱼香肉丝的做法
步骤1、胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳提前泡发洗干净切丝
步骤2、瘦肉切丝，加入盐，白胡椒粉，姜粉，玉米淀粉，适量的水，朝着一个方向搅拌上劲儿，让淀粉包裹在肉上
步骤3、倒入适量玉米油搅拌下，目的是油包裹着淀粉，淀粉浆不流失滑出来的肉嫩
步骤4、蒜姜切碎
步骤5、鱼香汁（蚝油，生抽，白糖，醋，玉米淀粉，水混合均匀）注意！！不知道白糖和醋的量放多少可以这样做，先放白糖2-3勺，醋刚好没过白糖就可以
步骤6、锅中放入油，姜蒜放进去炸香
步骤7、放肉丝翻炒变色，盛出来备用
步骤8、再放入少量油，豆瓣酱炸出红油
步骤9、木耳胡萝卜翻炒1-2分钟，胡萝卜不容易熟，加少量水
步骤10、再加入青椒，肉丝，鱼香汁翻炒
步骤11、很简单，快手，经典系列下饭菜
家常菜快手菜鱼香肉丝的.烹饪技巧
1本方儿童吃的，放了菜椒，不怎么辣，能吃辣可以放点干辣椒，青红尖椒，豆瓣多一点，配菜可以放茭白更正宗点哦2.炒菜豆瓣，生抽蚝油都是咸的，无需另加盐做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝2
食材
猪瘦肉 250g
胡萝卜 半根
青椒 3根
木耳 适量
豆瓣酱 2勺
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
糖 1勺
盐 少量
米醋 1勺
酱油 2勺
料酒 三分之一勺
淀粉 2勺
方法/步骤
1瘦肉洗净切丝
切丝后将肉放入碗中，放入少许盐，糖，一勺淀粉，少许油搅拌均匀
2如果觉得有点干的话，加上一勺或者两勺清水
2青椒，胡萝卜洗干净切丝
4
木耳洗干净切
5
调制鱼香汁：酱油，醋，糖，料酒，清水比例为1:1:1：三分之一：3
6
锅中坐油，加入瘦肉炒白后盛出来
7
锅中坐油，放入蒜末炒香后，加入所有配菜翻炒后盛出
8
锅中坐油，放入葱姜蒜末炒香，放入两勺豆瓣酱炒出红油
倒入肉和所有配菜翻炒
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倒入鱼香汁，翻炒均匀稍微收汁后倒入少许水淀粉勾芡即可出
下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝答：玉米淀粉 半勺 家常菜快手菜鱼香肉丝的做法 步骤1、胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳提前泡发洗干净切丝 步骤2、瘦肉切丝，加入盐，白胡椒粉，姜粉，玉米淀粉，适量的水，朝着一个方向搅拌上劲儿，让淀粉包裹在肉上 步骤3、倒入适量玉米油搅拌下，目的是油包裹着淀粉，淀粉浆不流失滑出来的肉嫩 步骤4、蒜...
经典川菜-鱼香肉丝的正宗做法,色红肉嫩,甜酸微辣,小孩超喜欢_百度知 ...答：1、选用肥三瘦七的去皮猪后腿肉、前胛肉或里脊肉。2、肉丝散籽、加调料后要加大火力，把调味品味道用大火逼出来，形成镬气。3、蒜的用量比姜多，葱的用量比蒜多，滋汁调成荔枝味型，在此基础上突出姜、葱、蒜的芳香味，即是鱼香味型。如是烧菜，如鱼香茄子，醋宜在起锅前烹入。4、如是餐馆...
家常下饭菜,鱼香肉丝,连吃两碗米答：鱼香肉丝 食材：胡萝卜、尖椒、黑木耳切丝，家里有小朋友怕辣可以选择青椒替代尖椒；里脊肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制5～10分钟；调料：生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉，加半碗水调汁，食用油、蒜末、豆瓣酱备用；做法：1.起锅烧油，下入提前腌制好的肉丝，翻炒变色出锅；2.继续操作...
如何自制简单下饭的鱼香肉丝?答：准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用少量盐、料酒、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净后切丝；胡萝卜切丝；青红椒去籽切丝。葱姜蒜和泡椒切末备用。调制鱼香汁：在小碗中加入酱油、白糖、醋、水淀粉和适量清水，搅拌均匀，制成鱼香汁备用。炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好...
鱼香肉丝家常做法?答：做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏...
介绍下新版鱼香肉丝怎样做好吃呢?答：菜品名称：鱼香肉丝 主料：瘦肉150克 辅料：泡发的木耳6朵、胡萝卜半根、青椒1个、生抽 1勺、料酒 1勺、食用油1勺、葱半颗、姜半个、蒜4瓣、豆瓣酱 1勺、辣椒酱2勺、盐1勺 做法步骤：1、食材准备好，木耳洗净切丝，胡萝卜青椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝。2、瘦肉丝放入碗中加上适量料酒、生抽、...
鱼香肉丝配方。答：答：鱼香肉丝，经典川菜。因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。”食材明细 主料冬笋200克猪里脊肉300克水发木耳60克胡萝卜60克辅料蒜适量剁辣椒适量鱼香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 鱼香肉丝的做法步骤 1准备食材。 2将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝...
如何自制好吃下饭的鱼香肉丝?答：鱼香肉丝是一道经典的川菜，其独特的酸甜口味和鱼香味道，使其成为了许多人餐桌上的常客。自制鱼香肉丝并不复杂，只要准备好相应的食材和调料，按照步骤烹饪，就能做出美味的下饭菜。以下是自制鱼香肉丝的步骤：【食材准备】猪里脊肉：150克 木耳：适量 红椒：1个 青椒：1个 胡萝卜：适量 葱：1根 姜：...
鱼香肉丝最简单最家常的做法你会吗?答：鱼香肉丝的做法：步骤一：将生抽、醋、蚝油、糖按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中，再加入少量淀粉搅拌均匀备用。步骤二：木耳洗净泡水待用。步骤三：红萝卜去皮，青椒、仔姜切丝，蒜切片。瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿，这样比较容易切丝。随后在肉丝中加入生抽，淀粉抓匀腌制。这样入味而且丝滑（...
