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从2003年在东部佳世客开出第一家，到2009年的崂山丽达店，再到2018年伊始刚一开放合作加盟，喻记南派麻辣烫就如井喷状发展到直营+加盟近100家。更加惊人的是，基本上每家店一到饭点，瞬间满座都是平平常常的事。喻记南派麻辣烫大火背后：“一锅一汤”看得见的美味和安全!
喻记南派麻辣烫创始人生于美食聚集的四川宜宾，1996年喻先生大学毕业被分配到青岛，98年开始尝试把四川老家的美味带到青岛，开起了川菜馆。直到2003年，才算终于摸索到了即将为之奉献半生的“灵魂伴侣”——麻辣烫。对于喻先生来说，酸甜苦辣咸和赤橙黄绿青蓝紫、哆来咪发嗦拉西是一样的，把它们不断打磨、独具匠心地运用到极致，自然而然会呈现出大家喜闻乐见的“艺术”。
当年推出菌菇汤底时，研发团队连续试吃过10余种口味提案后，嘴巴都麻木了，喻先生依旧能尝出它们之间的细微差别。也曾在设在重庆的工厂出差时，连续七八天只睡3小时，其他时间一直耗在工厂里研究口味。“工厂生产出来的都是共性的东西，我要都懂都会才能给大家提供个性化的独有好口味，这是我们的护城河，别人学不走”。
通常情况下，懂产品技术的不懂应用，懂应用的也很难兼顾产品技术。深入餐饮圈这么多年，喻先生是为数不多自成系统、既对食品化学深有研究，又能把它们落实到口味运用中的人。他不仅知道酸甜苦辣咸怎么做出好口味的美食，甚至清楚酸甜苦辣咸是怎么构造出来的。
也因此，才能研发出“别人偷不走的”喻记南派口味配方。不同于传统的川渝麻辣烫,喻记南派麻辣烫的成功,不仅在于其把握住了麻辣烫麻辣鲜香的口味,更在于其独具匠心的味道,安全高效的供应链条,精细化、一体化、透明化的制作流程。确保每一个加盟店所呈现的产品都达到总部的标准,将这一碗匠心献给每一位食客。
喻记南派打破常规饮食风格,将年轻人的自由、对美食专注的情怀融入品牌文化当中,成为大城市当中温暖生活的小店;同时敢于创新,将个性化需求和传统相结合,建立自有供应链,采用「一锅一汤」的制作工艺,彰显更有温度和质感的「快节奏餐饮」;为保障食品质量,打造「看得见的美味和安全」,喻记南派麻辣烫选择中央明厨的装修设计,加工制作过程全程可视化,明亮宽阔的视野也为店铺增添一份温馨。十八年的悉心规划,将老字号品牌与创时代工艺结合,成为最具时代感的匠人餐饮。
喻记南派麻辣烫大火背后：“一锅一汤”看得见的美味和安全!美妙的麻辣烫滋味并非一朝一夕所形成，而是十几年的沉淀，喻记南派在不断坚持“美食匠心”的同时也在不断地创新、打磨、推敲。据了解，为了平衡口感与标准化的要求，2005年，喻记在重庆建立了工厂，2007年，在济南建厂。并且从诞生起至今，喻记一直坚持使用天然食材，拒绝化工添加。
麻辣烫的汤怎么做的答：麻辣烫高汤的做法：主料：猪骨头一块、鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。1、首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。2、把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的...
麻辣烫的汤底配方是什么?答：1、在麻辣烫底料的炒制过程中一定不要用大火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。3、麻辣烫底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样...
求一个横批.关于麻辣烫的 上联:一锅汤出人间美味下联:一签串尽天下美食...答：帮你小改一下 上联:一锅汤出人间美食 下联:万签串尽天下美味 横批:食全食美
麻辣汤怎么做的答：4、把炒好的干辣椒郫县豆瓣永川豆豉老姜和 麻辣烫专用香料， 大蒜，桂皮，八角，山奈， 黄酒花椒，白豆蔻，增香剂 抗氧化剂等调料放入骨头汤内，大火烧开，小火熬制半小时，再加入盐，味精，四川麻辣烫汤料就做好了。方法二 1、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水...
如何做麻辣烫汤底答：第八步：随后将青菜、煎蛋、泡软的土豆粉或者方便面、粉丝等食材放入，再次焖煮5分钟。第九步：最后加入半碗左右用香油、生抽懈好的芝麻酱，均匀的淋入锅中，这样一锅让人胃口大开的家庭版麻辣烫就做好了。——老井说——做麻辣烫就是调个汤底，难度不大，葱姜蒜爆香后，加郫县豆瓣酱炒出红油，...
一锅老鼠屎坏了一锅汤类似说法答：一颗老鼠屎坏了一锅粥。它的相近的诗句应该是：一条臭鱼腥一锅汤。这两句话的意思一个坏的爆发点会污染大的周边环境。暗喻一个好的队伍里有一个败类会影响整个队伍的形象。还有另外一句则是小不忍乱大谋这些都是意思相近的语句
如何做麻辣烫汤底答：1、麻辣烫 食材：虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量 做法：1)热锅下油 2)生姜，大蒜炒香 3)下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。4)加上两小勺辣豆瓣炒香 5)加入高汤或...
卖麻辣烫的时候刚开始锅底高汤是一锅满的,卖出去很多碗以后就剩一半汤...答：再炒一份底料,另做一锅高汤分开放，然后加一点加一点的这种比较好，也不易变质变味
一顿麻辣烫相当于几碗饭?答：麻辣烫的汤底是由油脂和辣椒等构成的，其中含有的脂肪比较多，另外，再加上麻酱以及花生酱等小料和调味料，所以麻辣烫中的热量是成倍增加的，所以吃麻辣烫非常不利于减肥。吃麻辣烫的注意事项：1、建议吃半碗蔬菜，生菜，卷心菜，海带，豆芽，豆腐等，不要吃那些鱼丸，牛肉丸，骨头和肉连什么的，因为...
形容尝一口汤便知道一锅汤味道的成语是什么答：一镬之味 [huò]镬：无足的鼎，古代烹煮用的器物。尝一点就知道全鼎食物的味道。比喻从已知的一部分，可以推知全部。出处：《吕氏春秋·察今》：“尝一脟肉，而知一镬之味，一鼎之调。”
