秋梨膏的浮沫要不要撇

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秋梨膏的浮沫要撇，因为都是一些没有过滤干净的杂质，撇掉做好之后装瓶好看一些，更加澄澈，也没有气泡。

秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

秋梨膏食用禁忌：

中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。

此外，有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳办法，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。

以上内容参考 百度百科-秋梨膏

秋梨膏的浮沫要不要撇

答：秋梨膏的浮沫要撇，因为都是一些没有过滤干净的杂质，撇掉做好之后装瓶好看一些，更加澄澈，也没有气泡。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。秋梨膏食用禁忌：中医认为秋梨膏性凉，故脾胃...

秋梨膏的熬制方法

答：10、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。11、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌。12、继续熬煮到梨汁很浓稠，并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿。13、大泡泡变小，就可以离火了。14、把熬好的秋梨膏密封，完成。

正宗秋梨膏的制作方法 这一步不能少

答：1、准备好所有所需原材料。2、雪梨去皮切块，姜切片。3、罗汉果掰成小碎块。4、梨和姜放入料理机打成梨蓉汁，倒入锅中。5、煮开后加入罗汉果和冰糖，转小火继续煮。6、煮一会上面出现白色浮末，把浮沫撇去，再继续煮25分钟。7、将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣。...

秋梨膏的熬制方法

答：放入榨汁机里，用纱布过滤去掉梨渣。3、过滤后的梨汁倒入锅中，加入姜片、红枣、罗汉果和百合煮开，煮约15分钟左右。4、用网筛过滤掉所有辅料，过滤后的汁重新倒入锅中熬煮，加入冰糖。5、煮开后用小勺撇去浮沫，中火熬煮1.5小时左右，熬至浓稠但还是流动的状态，晾凉后就会成膏状了。

秋梨膏的家常做法怎样做秋梨膏

答：8、煮的过程中会有浮沫产生。9、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。10、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底。11、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿。12、大泡泡变小就可以离火了。13、熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来...

怎么熬制秋梨膏 熬制秋梨膏的教程

答：1、材料：秋梨1000g，蜂蜜100g，麦冬10g，川贝2g，百合10g，茯苓10g，罗汉果0.5个，生姜10g，大枣20g。2、榨好梨汁，开始煮。大火一边熬，一边用小漏勺捞去浮沫。3、药材都处理成小块儿，如果有打粉机，打成粉也可以。这样有利于药材的利用。4、梨汁熬到只有原来总量的三分之一的时候，加入除...

怎样制作秋梨膏?

答：6、待梨肉煮的软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来。7、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤的尽可能的干，这样梨汁不浪费。8、这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬。9、煮的过程中会有浮沫产生。10、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。

秋梨膏怎么做好吃

答：罗汉果和冰糖一起放入锅中，梨浆煮开后转小火，撇去浮沫，转小火煮25分钟左右，将锅里的渣和液体过滤开来，我用的是细网筛，如图，用蛋抽边搅拌边过滤，很方便的，将过滤出来汁水再次小火熬煮至浓稠，要记得适当的搅拌几下，防止粘底，大概10几20分钟的样子，就煮的差不多了。

有哪些秋梨膏的烹饪技巧值得分享?

答：去沫去渣：在熬制过程中，要及时撇去浮沫，保持秋梨膏的清澈。熬制完成后，可以通过细网筛或纱布过滤掉梨渣，使秋梨膏的质地更加细腻光滑。添加蜂蜜：在秋梨膏快要熬制完成时，加入适量的蜂蜜，不仅可以增加甜味，还能提升秋梨膏的营养价值和保健功效。但是要注意，蜂蜜不宜与高温一起熬制，应在秋...

怎样制作秋梨膏?

答：9、继续中火熬煮。熬到出了大泡，需要改成小火收膏。此时膏中的水分已经很少了。晾凉装瓶即可。秋梨膏不同于其他滋补的膏方，没有阿胶、鹿角胶等动物胶质，可以不必追求挂旗。本配方里面也没加冰糖，如果要收膏更稠，加冰糖比加蜂蜜会更有效果。但是味道会很甜，焦糖的味道也会更大。