幼儿园食谱大全及做法炒菜 幼儿园的营养食谱大全及做法

幼儿园食谱大全及做法~

秋季是流行感冒多发的季节，对于幼儿园这样儿童聚集的场所，应该要有效预防流行病菌的入侵，而有效预防病菌和补充营养最好的方法就是提高饮食的营养程度，下面就由小编给大家推荐秋季幼儿园的食谱安排表。

秋季幼儿园食谱安排表推荐
星期一：

　　早点：牛奶、馒头

　　中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米 水果：圣女果

　　午点：菌菇年糕汤(大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜)

　　星期二：

　　早点：大肠血

　　中餐：目鱼炒玉米胡萝卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、 水果：苹果

　　午点：黑米粥

　　星期三：

　　早点：面条

　　中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜 、冬瓜蛤皮汤 水果：苹果

　　午点：新美心鲜奶棒

　　星期四：

　　早点：扁食

　　中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤 水果：梨

　　午点：冰糖绿豆粥

　　星期五：

　　早点：五谷粥

　　中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦蔬(花菜、西芹、花生米)、 雪菜土豆汤 水果：葡萄

　　午点：五香蛋

秋季幼儿园食谱安排表推荐
　　秋季幼儿园食谱安排表推荐【第二周】

冬季的时候，很多家长都喜欢做一些汤汤水水给孩子喝，喝起来既能让胃暖暖的，而且还很有营养，最重要的是比较容易消化，其实对于孩子的做汤并没有太多的要求，一般简单的搭配就可以，但是必须要保证汤的营养，下面针对很多不会做汤的女性，介绍几种儿童营养汤的做法。

①猪肝青菜汤猪肝300g，青菜400g，盐，芡粉，料酒，姜丝做法1.猪肝洗净切薄片2.去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟3.汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。

②紫菜虾米汤虾皮25g，紫菜(干)5g，醋2g，香油1g1.取开水一碗，放虾皮，入微波炉加热1分钟。2.取出加热的虾皮汤，放入紫菜，搅匀，再入转微波炉半分钟。3.取出后，加醋，香油调味即可。

③蘑菇肉片汤猪肉200g，蘑菇，200g，花生油适量，精盐一勺，生粉一勺，料酒一勺，葱姜蒜适量肉切片，加盐，生粉，料酒腌一会。锅里加水放入姜丝和油，水开后放入洗净的蘑菇。煮两分钟加入肉片。出锅时，把葱花撒上即可。
④山楂瘦肉汤干山楂20g，瘦肉150g，菜心50g，生姜10g，植物油10g，盐5g1.瘦肉切成小块，用开水焯烫；2.锅内倒适量清水，加焯好的瘦肉、山楂、蜜枣、一小块姜和适量的盐，煮滚后改小火煲2个小时；最后撒上适量的盐即可。
⑤黄豆排骨汤黄豆100g，猪排骨250g，精盐适量1.排骨切成小块，用开水焯烫；2.锅内倒适量的清水，加入排骨、黄豆、1小块姜和一点盐，煮滚后改小火煲2个小时；最后撒适量盐调味即可。
⑥香菇鸡汤鸡500g，香菇12～15朵1.将12只鸡(约500克)剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用;将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;2.将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
⑦番茄猪肝汤猪肝250g，虾仁25g，蘑菇40g，鸡蛋1只，番茄150g，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
⑧花菜莴笋汤菜花、莴笋、鸡胸肉。将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段。莴笋茎切片鸡胸肉洗净，切薄片

幼儿园食谱大全及做法炒菜
小孩子正是长身体的时候，所以很多家长都想把孩子托管给伙食比较好的幼儿园，好让孩子吃好喝好，那么常见的幼儿园食谱大全及做法大家都了解吗？下面养生之道网为您介绍一些幼儿园食谱大全及做法，看看吧。

1、燕麦双米粥

燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量。

准备糯米、燕麦片。糯米、燕麦片洗干净，用冷水浸泡30分钟。浸泡后一是容易熟，节省时间。二是粥的口感更好。煮锅加水，糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。其间要适时搅动。15分钟后，小米洗干净入锅同煮。其间还要适时搅动。粥熟后加枸杞。关火焖5、6分钟后盛出享用。

2、鲜虾蒸水蛋

鸡蛋200g、鲜虾100g、香油适量、盐适量、葱适量、白开水适量。


虾去头去壳去虾线，用清水冲洗干净，加适量料酒去腥。鸡蛋磕开打散，打匀之后过筛去掉蛋液泡沫，加入鸡蛋液两倍的白开水，打匀，然后放入盐。

倒入上蒸锅的碗里。放入洗净的虾仁，虾仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味。盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

3、鸡肉西兰花丸子

鸡肉100g、西兰花100g、豆腐渣100g、油、盐、鸡蛋1个、姜、葱、五香粉、胡椒粉、生抽、淀粉。

鸡肉剁碎，西兰花剁碎，葱姜剁碎。

鸡肉里打入一个鸡蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后顺时针打发，鸡肉里加入豆渣，加入西兰花末，加入适量盐，拌匀后用手和成小丸子。烤箱预热，180度，十分钟。

再备好葱丝和姜丝。坐锅烧油，油热后加入葱姜丝爆香，加入一碗清水，加入一点白糖，加入食盐，加入蚝油，煮开后把丸子下入煮两三分钟，让它入味，没有烤熟的话这里多烧会，备好水淀粉，加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可。

4、鹌鹑蛋小蘑菇

樱桃萝卜200g、鹌鹑蛋12个、芹菜叶少许。

准备好食材，把小萝卜仔细清洗干净。将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。煮熟的鹌鹑蛋稍微晾凉去壳，用刀将两头切平。把樱桃萝卜切成两半。把樱桃萝卜和鹌鹑蛋组合好放在铺了芹菜叶的盘子里。切掉的蛋白边角料用模具或是吸管压成圆形。放在樱桃萝卜上装饰即可。

5、豌豆豆腐蛋花汤

鲜豌豆200g、豆腐200g、鸡蛋50g、淀粉、调料汁、上汤。

把豆腐切成小丁备用。豌豆洗净后沥干水分。把上汤倒入汤锅中。加入豆腐丁，烧开后转小火煮至5分钟。倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。加入一勺调味汁搅拌均匀。勾入薄芡后烧开。煮至汤汁略微粘稠，关火轻轻的倒入蛋液。淋入香油即可。

6、松子豆腐

老豆腐240g、西红柿200g、松子10g、油、盐、小葱、蒜。


老豆腐切大片，西红柿切小块，蒜切片，葱切小结。锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿。当西红柿炒变色加盐调味。翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水。然后盖锅，焖烧5分钟入味。揭盖观察西红柿已经成泥状即可。盛盘散上葱花和松子，这道菜就完成了。

7、香蕉豆腐

豆腐200g、香蕉200g、油、盐、蛋液、淀粉、葱、生抽、醋、糖。

香蕉去皮切成圆片备用。豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水搅拌均匀成料汁。葱切成碎。将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。再分别沾上淀粉。入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。锅中留底油，爆香葱碎。倒入料汁，烧至汤汁粘稠。倒入煎炸好的豆腐和香蕉。翻炒均匀即可。

参考月龄：12个月以上 这次的小热狗主要是用高蛋白的鸡肉+补钙小能手豆腐，整体的营养、口感都进阶了一个段位！ 个头做的小一点，宝宝洗净小手就可以抓着吃，吃完再抓，根本停不下来啊~
主料3人份
鸡胸脯肉85克
豆腐40克
圣女果30克
辅料
米饭20克
圆葱10克
藕粉10克
步骤1宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡胸肉85克、豆腐40克、小番茄30克、米饭20克、圆葱10克、藕粉10克 或者（淀粉10克） 操作时间：30分钟 难度分析：初级
步骤2宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱的做法图解
小番茄表面划个十字口
步骤3宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱的家常做法
番茄放入沸水中，浸泡半分钟。 *这里的果蔬可以替换，玉米、西兰花、菠菜等都不错的
步骤4宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱的简单做法
取出给小番茄剥皮，并切成碎丁。 *因为是给宝宝吃的，所以就算是小番茄，也要剥皮哦，这样更方便咀嚼和消化~
步骤5宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎么吃
鸡肉切小丁，圆葱切块
步骤6宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎么做
将处理好的鸡肉、圆葱、小番茄、豆腐都倒入破壁机中。
步骤7宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎么炒
接着再加入米饭、藕粉或者淀粉。 *过了周岁的宝宝如果对味道比较挑剔，可以在这一步少加一点点盐来调味。 *如果不加藕粉，可以加入等量的玉米淀粉，这是为了帮助姐妹们制作的时候更容易成型，成功率会更高一些
步骤8宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎么煮
启动破壁机，将全部食材搅打细腻。
步骤9宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎么炖
将搅打好的糊状食材倒入裱花袋中，剪小口。 *没有裱花袋的姐妹可以用保鲜袋替代，在底部剪小口就好啦~
步骤10宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎么煸
慢慢地将肉糊，挤入铺好屉布的蒸锅中，挤成肉肠形状。 *挤的时候要温柔一点，慢慢来哈。我的小热狗大概只有小拇指粗细，这样更方便宝宝食用哈
步骤11宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎样煸
起锅烧热水，等水沸腾后。热狗肠放入锅中，锅蒸10分钟左右。 *具体时间你可以根据家里的火候来调节，熟透出锅就可以啦！
步骤12宝宝迷你热狗 宝宝辅食食谱怎样做
熟透后取出。闻一闻，真香啊！姐妹们以后就不用在超市买肠啦，自己动手，轻松解决。
成品图

烹饪技巧
君君小提示：
*冷藏密封储存2天左右，冷冻可放3-4天左右，不建议存放太久哈，吃得时候上锅热透就可以再次食用啦

其实幼儿园都是很注重给宝贝们的营养搭配的，那么主要就是会做炒菜类的，其实在做宝宝们吃的食物的时候就最好是不要那么重口味的，不然的话就会让他们的肠道受到很大的刺激，尽可能的还是要吃一些清淡的食物，比如说韭菜炒鸡蛋，这种常见的菜肴对于宝宝们来说就是非常好的。


韭菜炒鸡蛋


原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。


烹饪方法：

①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

菠菜炒粉丝

原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

烹饪方法：

①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。

椒油炝藕片

原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

烹饪方法：

①姜洗干净去皮切成末;②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。

食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

幼儿园是幼儿学习生活的场所,幼儿正在长身体的阶段,如果没有足够的营养物质,就会满足不了幼儿发育的需求,因此,幼儿园的有一套完善的食谱是很重要的,一般来说,幼儿的食量很少,对于这个特点,幼儿园的食谱要做到少食多餐,品种多。这样既能满足幼儿每种营养需求,又能满足幼儿营养的多样;下面是幼儿元一个月的幼儿食谱,请各位做个参考!

幼儿园食谱大全第一周食谱

星期一食谱:

早餐:松子大米粥煮鸡蛋豆沙包

加餐:牛奶

午餐:米饭珍珠鱼丸木耳园白菜冬瓜丸子汤

午点:苹果

晚餐:发糕肉炒三丁熏干芹菜玉米面粥

星期二食谱:

早餐:青菜肉丝柳叶面摊鸡蛋菊花卷

加餐:牛奶

午餐:米饭鸡丁黄瓜蕃茄菜花鸡蛋紫菜汤

午点:香蕉

晚餐:小笼包子小米粥

星期三食谱:

早餐:蒸鸡蛋羹牛奶小馒头

加餐:牛奶

午餐:猪肉炸酱面(黄瓜、芹菜、炒鸡蛋)原汤

午点:梨

晚餐:米饭小鸡炖蘑菇素炒奶油白菜菠菜鸡蛋汤

星期四食谱:

早餐:五彩小馄饨鹌鹑蛋小枣窝头

加餐:牛奶

午餐:绿豆米饭肉炒西胡芦日本豆腐萝卜肉丝汤

午点:桔子

晚餐:烙馅饼绿豆大米粥

星期五食谱:

早餐:百合粥糖三角卤猪肝

加餐:牛奶

午餐:米饭西红柿炒鸡蛋虾皮小白菜棒骨汤

午点:苹果

晚餐:肉笼糖醋三丝玉米渣粥

幼儿园食谱大全第二周食谱

星期一食谱:

早餐:五彩鸡蛋面片汤椒盐小花卷

加餐:牛奶

午餐:红烧狮子头米饭素炒佛手瓜莲藕棒骨汤

午点:香蕉

晚餐:三鲜陷饼小米粥

星期二食谱:

早餐:棒子面粥鹌鹑蛋蒸发糕

加餐:牛奶

午餐:猪肉粉条白菜葱花饼大米粥

午点:梨

晚餐:樱桃肉米饭家常豆腐

星期三食谱:

早餐:皮蛋瘦肉粥拌豆腐丝麻酱小花卷

加餐:牛奶

午餐:木须肉米饭肉炒芹菜萝卜丸子汤

午点:苹果

晚餐:糖醋三丝烙肉饼小米红薯粥

星期四食谱:

早餐:绿豆莲子粥茶鸡蛋糖火烧

加餐:牛奶

午餐:肉炒三丁米饭西红柿炒圆白菜紫菜鸡蛋汤

午点:桔子

晚餐:小笼包子玉米馇粥

星期五食谱:

早餐:鸡蛋龙须面牛奶小馒头

加餐:牛奶

午餐:西红柿鸡蛋面(黄瓜、豆角末、芹菜末码)原汤

午点:苹果

晚餐:鱼香肉丝红豆米饭可乐鸡翅银耳莲子水果汤

一、进入幼儿期，粮谷类逐渐成为主食，以米面为主，同时加入少量的杂粮和薯类，每天参考摄入量为100-150克（生重）；

二、乳类是钙的最好来源，同时提供优质蛋白，每天给宝宝吃350毫升的鲜牛奶或者50克左右的全脂奶粉；

三、摄入总量100-125克的鱼、禽、蛋、瘦肉以及大豆制品（以干豆计算），摄入足够的优质蛋白，优质蛋白要占总蛋白质的一半，食物要多样搭配；

四、幼儿的食谱应该单独做，质地细软，少油少盐；

五、合理安排三餐，每餐间隔3-3.5小时，一般采用三餐两点制；

六、注意饮食卫生，幼儿抵抗力差，一定要加强卫生的管理。

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