几种易引起食物中毒的常见蔬菜有

~ 一、鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
二、鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
三、青西红柿：未成熟的西红柿含生物塌型碱，人食用后可导致中毒。
四、发芽土豆：发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
五、鲜蚕豆：有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
六、未炒熟的四季豆：未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
七、腐烂生姜：腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
八、腐烂蔬菜：在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐闹旁。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。
九、鲜扁豆液衫橡：鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
十、变质白木耳：腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

请问各位,农村哪些常见的蔬菜有毒,吃的时候需要注意什么?

答：吃蔬菜有利于身体健康，所以很多人一日三餐都吃些蔬菜，但吃蔬菜需要注意，有些蔬菜一定不能吃，吃了会中毒。以下8种蔬菜属于有毒蔬菜。1.不成熟的西红柿 西红柿没有成熟时，含有龙葵素，这是一种有毒物质。如果生吃不成熟的西红柿，会摄入龙葵素，导致口腔苦涩，有恶心、呕吐、头晕、流涎的症状。2.储藏...

民以食为天,生活中常见的有毒蔬菜都有哪些?

答：豆角也叫四季豆，是我们经常吃的一种蔬菜，我家亲戚就发生过因为吃没有熟透的豆角发生中毒的情况。豆角在生的状态下还有皂苷和血球凝集素，特别是在被霜冻以后含量更高，进入人体后会导致中毒 若食用不经浸泡、煮熟的狗豆会出头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛的症状。狗爪豆的正确食用方法是把成熟的豆荚煮熟...

哪些蔬菜烹调不当容易中毒?

答：2，黄花菜也称金针菜。正确的烹调加工方法：鲜黄花菜的烹调去毒过程比较复杂，所以卫生部门建议食用干黄花菜，不要食用鲜黄花菜。如果在加工鲜黄花菜时要注意不能直接炒，必须在开水中煮透，煮软后挤出水分，然后再用清水漂洗几次炒食。3，发芽的马铃薯，正确方法：发芽的马铃薯坚决不能食用。4.青色的...

几种易引起食物中毒的常见蔬菜有哪些?

答：经常听别人说发了芽的土豆吃了容易中毒，四季豆如果没有炒熟的话会中毒，没有根的豆芽也会引起中毒，那么为什么这些蔬菜容易引发食物中毒呢？到底还有哪些常见蔬菜容易引起食物中毒呢？下面就给大家盘点一点那些容易引发食物中毒的常见蔬菜。1、木薯木薯虽然在我国食用的还不是很多，但是也需要注意，这种食物...

有哪些食物容易引起食物中毒

答：一、青西红柿 未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。二、鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。三、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引...

四种有毒的蔬菜

答：1.老豆角 豆其实是一种营养价值很高的蔬菜。如果食用得当，身体可以获得足够的营养，但如果放置太久或变老，就不要继续食用。因为老豆富含皂甙和凝集素，这两种有害物质进入人体后主要依靠肝脏进行分解代谢，所以很可能会加重肝脏的负担。严重者还可能引起食物中毒或恶心呕吐。2.无根豆芽 豆芽一直是人们喜欢...

引发食物中毒的食物有哪些?

答：食物的安全问题,近些年来时有发生,让过敏对于事物的安全问题忧心不已,食物中毒除了由于买到的蔬菜农药解禁问题外,食物本身有的也是会具有毒性的,所以,要避开这些会引发食物中毒的食材,那么,引发食物中毒的食物有哪些?哪些食物容易引起食物中毒?1、容易引发中毒的食物春季,万物生发,黄花菜、竹笋、野菜、四季豆等蔬菜开始出...

哪种蔬菜会引起食物中毒

答：未成熟的番茄 番茄果肉细嫩、酸甜适口，既可生吃，又可烹制成菜肴、鲜汤，是夏季最受欢迎的蔬菜之一。但未熟透的番茄口感生涩，这是因为未完全成熟的茄科植物一般都带有毒性。有研究显示，半青半红的番茄中含有一种叫龙葵素的毒性物质，食用后会在胃中分解成次碱，引发食物中毒。中毒症状表现为咽喉麻痒...

哪几种蔬菜,都是有毒的,记得焯水后再吃,为了身体,千万别偷懒?_百度...

答：第一种蔬菜水果指的就是一些四季豆。四季豆，其实就是所有蔬菜里面最容易发生中毒了的蔬菜了。由于四季豆它里边儿含有大量酸化油，红细胞植物凝集素等一些有毒成份，这种有毒成份假如未经绰水得话，是不能够去吃的，还会继续一直在什么的身体里面儿，对身体造成一系列的危害，很有可能还会出现恶心呕吐，拉...

有一些蔬菜吃了之后,可能会引起中毒反应,你知道都有什么吗?

答：有一些蔬菜吃了之后，可能会引起中毒反应，你知道都有什么吗？大家好，蔬菜是我们每天生活中必不可少的食物之一，吃蔬菜能够补充各种各样的营养物质，但是有一些蔬菜吃了之后可能会引起中毒反应，我们今天来了解一下。第一，就是蓝紫色的紫菜，蓝紫色的紫菜其实就是在紫菜泡发后所呈现的颜色是蓝紫色，...