ketchup起源于

~ “ketchup”这个单词其实起源于中国东南沿海一带，一种叫鲑汁的调味品，根据厦门话发音，拼作ke-chiap。后来被广泛传播于东南亚，拼法略变形为kecap。后来被英国人带回英国，将主料改为番茄，成为了西方最常见的调味品。
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱热量

答：番茄酱的用法 1、番茄酱通常用作鱼、肉和其他食物的调味品。是一种能够添加色泽、酸度、新鲜度和香度的调味品。番茄酱还是香港粤菜的一种重要调味料。今天，番茄酱在中国菜中被广泛使用。它起源于粤菜，最早是从西方菜肴中引进的。2、自从粤菜在九州创造了粤式糖醋汁、西汁、番茄汁、鸳鸯虾肉以来，...

沙拉酱和番茄酱可以一起吃吗

答：沙拉酱和番茄酱可以一起吃。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。...

番茄酱有哪个牌子值得推荐?

答：金宝汤（Campbell's）：金宝汤公司的番茄酱在美国非常受欢迎，它们的番茄酱具有独特的鲜味和适度的甜度，适合用于各种家常菜肴。德尔蒙特（Del Monte）：德尔蒙特是一个起源于美国的老牌食品公司，其番茄酱以使用新鲜番茄制作而闻名。德尔蒙特的番茄酱口感鲜美，适合用于沙拉、披萨和墨西哥菜等。法国第戎芥末...

谁知道关于披萨的相关知识(我要详细点)

答：所以目前说起比萨饼的起源,会说起源于意大利那不勒斯。 比萨饼的分类 目前市场上各类比萨饼名目繁多,各家店都认为自己做的比萨是最正宗的意大利比萨饼,价格呢更是从每个几元到几百元的都有。那到底什么样的比萨饼才是正宗的意大利比萨饼呢?看了以下的分类您也就自然明白了。 (1)、按大小分类 A、6英寸比萨饼(...

制作罗宋汤时,酸甜感不够可以加番茄酱吗?

答：接下来我们把牛肉给洋葱一起倒入，然后再把其他的蔬菜丁也倒入，接着进行翻炒。我们可以看到牛肉都有一些变色了，然后也就可以去倒入西红柿块，再加点番茄酱，让汤汁更为酸甜一些。搅拌好了以后，我们便需要在锅中添水，也可以在加水以后放番茄酱，这样更加容易去控制汤汁的浓郁程度。如果觉得太浓了，那么...

番茄酱起源于福建鱼露?这本书教你读懂食物的语言

答：从鱼露到番茄酱，这两者之间的差异性似乎远大于相似性，而语言学家们们硬是从语言上找出了渊源（当然还得有其他证据）。这就是《食物语言学》这本书为我们呈现的内容，之一。作者任韶堂是个正宗的歪果仁，这中国味满满的名字应该是他的华裔生物学家妻子给起的吧。任韶堂身为斯坦福语言学及计算机学教授...

哪些品牌的番茄酱好吃又便宜?

答：味好美（McCormick）：味好美是一个专注于香料和调味品的品牌，其番茄酱产品以天然成分和独特风味著称。虽然价格可能略高于亨氏，但对于那些寻求更天然成分的消费者来说，味好美的番茄酱是一个不错的选择。地扪（Del Monte）：地扪是一个起源于美国的水果罐头品牌，其番茄酱产品也相当受欢迎。地扪的番茄酱...

煮罗宋汤用番茄还是番茄酱 罗宋汤是什么味道

答：我们都知道，罗宋汤酸甜可口，营养丰富。其中酸味来源于番茄，那么煮罗宋汤用番茄还是番茄酱？下面我将为大家解答！煮罗宋汤用番茄还是番茄酱 都需要。用到番茄是作原料使用，而番茄酱是做调料使用。正宗罗宋汤用的材料都是番茄和番茄酱。罗宋汤，英文为Borsch，是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常...

煮罗宋汤是全部用番茄好呢,还是加点番茄酱好呢?

答：都需要。用到番茄是作原料使用，而番茄酱是做调料使用。正宗罗宋汤用的材料都是番茄和番茄酱。罗宋汤，英文为Borsch，是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤同，呈半液态。它通常使用番茄汁主要调料，搭配各种蔬菜，加上牛肉，营养丰富，味香醇厚。罗宋汤其实并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯...

正宗烤冷面有番茄酱吗

答：有番茄酱。烤冷面起源于东北，东北烤冷面带有番茄酱。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。烤冷面，是...