红薯凉粉怎么做

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红薯凉粉的制作方法如下

原料：红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。

调料：生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。

做法：

第一步：大碗中倒入1小碗的红薯粉，一小勺盐，然后倒入一小碗清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊即可。

第二步：锅烧热倒入4碗清水，把红薯粉的水过一下筛倒入锅里，红薯粉和水的比例是1：5。

第三步：中小火慢煮，用铲子不停地搅动，铲子要铲到锅底防止糊锅。

第四步：一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢的由稀变浓稠，颜色也慢慢变透明，铲子继续不停翻拌。

第五步：把红薯粉炒至浓稠的透明糊状即可出锅，简单的红薯凉粉就炒好了。

第六步：准备一个模具，模具里刷上食用油，把炒好的红薯凉粉倒入模具里，表面用铲子压平整，然后稍微放凉放冰箱冷藏2个小时以上，或者常温下放凉。

第七步：再调一碗酱汁，准备3瓣大蒜切末，2个红椒切圈，全部切好放碗里，倒入一小勺熟芝麻，然后倒入适量的热油；调入生抽、陈醋、香油各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精、花椒粉适量，再搅拌均匀备用。

第八步：红薯凉粉放凉凝固后再把它倒在案板上。

第九步：用刀先切片再切条，你也可以切成你喜欢的形状。

第十步：全部切好装入盘子里摆好，然后均匀的倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花即可享受美食了。

红薯凉粉长时间保存的方法:

1、把红薯凉粉泡在冰水里，放到没有阳光的阴凉处长时间保存；

2、把红薯凉粉套在塑料袋，放到专门储存食物的冰柜里长时间保存；

3、把红薯凉粉放到冰箱的保鲜层里长时间保存；

4、或把红薯凉粉放进装满水的大盆里，放到通风的地方长时间保存。

凉粉的做法,红薯凉粉怎么做好吃,红薯凉粉的家常做法

答：做法：1、先把400克红薯淀粉放到小盆里,加入2000毫升冷水和少许精盐搅匀，把红薯淀粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉。2、淀粉和水的比例一定要掌握好,水过少,那么后面加热时淀粉浆液易结籽而夹生;要是水太多,那制好的凉粉又会因太软不成形,当然口感也差。

制作红薯凉粉需要加什么

答：1碗红薯粉用5碗清水泡半个小时，这样泡透的红薯粉熬出来的凉粉看着更润滑。请点击输入图片描述 倒掉4碗水，也就是红薯粉上面的一层黄水，泡好的红薯粉已经沉淀。请点击输入图片描述 再加2碗清水搅拌均匀备用 请点击输入图片描述 锅里加1碗半清水，放半勺盐，开火60℃左右，也就是锅里开始有小泡泡...

红薯凉粉的做法

答：红薯凉粉的做法 步骤1 一碗红薯淀粉配一碗水，一比一的比例调匀 步骤2 调匀后，用过滤网过滤一遍残渣 步骤3 锅里加5碗水，还是刚刚乘淀粉的碗，大火烧开，转小火，慢慢倒入淀粉液，一边倒一边搅动 步骤4 一定要小火哦，淀粉液会越来越粘稠，小火煮两分钟即可 步骤5 关火，倒入容器里，我这个碗还...

红薯粉怎么做凉粉

答：制作方法：1：将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。2：锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。3：将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。凉拌：红薯凉粉成型倒出来以后，切成条状。放调料盐，醋，味精，生抽，辣椒油拌均匀，最后放上切好的葱花。热食：...

制作红薯凉粉一斤粉面加多少水?

答：制作步骤：1、纯红薯粉一碗，用同样的碗量3.5碗水 2、用一碗水将红薯粉调成浆水 3、将剩余的水倒入锅中烧开 4、加入红薯浆水，不断搅拌 5、直到红薯粉变成透明 6、倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时 7、拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块 8、装盘，撒上姜蒜，起锅，放油，加入酱油...

红薯凉粉的制作方法

答：红薯凉粉的制作方法：用料：红薯淀粉 170g、水 750g、豆瓣酱 少许、豆豉酱 一勺、姜末 少许、生抽 适量、香油 少许、蒜泥 少许。步骤：1、170g红薯淀粉。2、准备750g冷水，先用250g水倒入淀粉中，搅拌均匀。3、剩余的水倒入锅中大火烧开，转小火，倒入和好的淀粉水，边倒边搅拌，整个过程搅拌，手...

苕凉粉的做法

答：红薯凉粉的制作方法 做法一 材料：红薯淀粉一碗、水六碗。做法：1、把四碗水加入到一碗红薯淀粉中，将其搅拌均匀。2、倒到锅里面，要是底部没有化开的淀粉就不要倒入锅里。3、把剩下的两碗水继续化开后倒到锅里面，最后剩下的渣子就不要了。4、刚开始的时候火可以稍微大一点，接着一直不断搅拌...

独家红薯凉粉的正宗做法,独家红薯凉粉怎样做才好吃的

答：红薯凉粉的做法步骤 1. 将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。 放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。2. 过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再...

地瓜凉粉怎么做的

答：做法：1、红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟。用网筛过滤掉杂质。2、锅里坐水烧开后关小火，倒入红薯淀粉一边不停的搅拌。会越来越稠，继续快速搅动，不要糊底。3、直至完全透明没有白点为至，关火。倒入碗中，放凉后入冰箱冷藏。4、吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条，装入碗中，大蒜和...

红薯凉粉怎么做

答：用料：红薯淀粉2量杯、水10量杯、盐5克、食用油少许。步骤：1、准备好两个容器，将2量杯红薯淀粉倒入一个容器并倒入4量杯水，6量杯水倒入另一个容器备用。2、取锅，放入6量杯水，加入5克盐，大火烧开。3、烧水过程中取少许食用油在盛放容器内壁抹匀，以便于最后倒出凉粉。4、把红薯淀粉搅拌均匀至...