做凉粉做出来黏糊糊的怎么办

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1、重新熬煮：凉粉太软太黏可能是水分没有充分熬煮干。将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，按凉粉与水2：1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中，并不断搅拌。熬煮时将凝固的凉粉铲开捣碎，有利于水分快速蒸发。

2、冷藏凝固：凉粉太黏可能是因没有完全凝固，没有凝固的凉粉会较粘手。将太软粘的凉粉放冰箱冷藏2-3个小时，凝固即可。

1、重新熬煮：凉粉太软太黏可能是水分没有充分熬煮干。将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，按凉粉与水2：1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中，并不断搅拌。熬煮时将凝固的凉粉铲开捣碎，有利于水分快速蒸发。
2、冷藏凝固：凉粉太黏可能是因没有完全凝固，没有凝固的凉粉会较粘手。将太软粘的凉粉放冰箱冷藏2-3个小时，凝固即可。

凉粉太软粘怎么补救 把凉粉做得劲道的技巧

答：方法一、重新熬煮 将太软粘的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮。然后取一小碗，按粉：水，2:1的比例兑成浆，倒入凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。方法二、放冰箱冷藏 自己做凉粉如果没把握好量，出来的凉粉不是太硬就...

做凉粉做出来黏糊糊的怎么办

答：1、重新熬煮：凉粉太软太黏可能是水分没有充分熬煮干。将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，按凉粉与水2：1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中，并不断搅拌。熬煮时将凝固的凉粉铲开捣碎，有利于水分快速蒸发。2、冷藏凝固：凉粉太黏可能是因没有完全凝固，没有凝固的凉粉会较粘手。...

凉粉太软粘怎么补救

答：凉粉太软粘可以继续熬煮，将凉粉重新放回锅里熬煮，煮至粘稠光亮，并能顺滑的从勺子中滴落即可出锅。做好的凉粉不要马上食用，冰箱隔夜存放更佳。可以将切成条状，其加入调味料搅拌均匀就可以食用，较为清凉解暑。凉粉太软粘可以继续熬煮 凉粉太软太黏可能是水分没有充分熬煮干，这时候可以将其倒回锅中...

凉粉太软粘怎么补救

答：1、凉粉太软粘怎么补救：⑴如果是因为水温不够高，就用小火加热，并搅拌至凝固即可。⑵如果是因为水量过多，就按照粉比水，1：5的比例补加凉粉粉，并加热搅拌。2、白凉粉对身体有危害吗：如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康...

凉粉水放多了不凝固怎么办?

答：凉粉水多不凝固补救方法：第一，重新放置在锅上加热一会，或者兑开水搅拌；第二，用保鲜膜覆盖在凉粉上，放置在阴凉处静置一段时间；第三，如果长时间不凝固，将凉粉放进冷冻室半小时左右拿出。

凉粉太软粘怎么补救

答：凉粉做的太软粘可以重新入锅小火熬煮，凉粉做法如下：准备材料：豌豆粉、水、淀粉、白糖。一、锅中放入500克水加热 二、将100克淀粉倒入小碗中。三、加入100克的清水。四、用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。五、锅中的水加热沸腾。六、将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。七、边...

用淀粉做的凉粉怎么不成型,还很粘?

答：1.倒出玉米淀粉一碗。2、把玉米淀粉放在碗里，加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀。3、锅里再加入4碗水烧开（玉米淀粉和水的比例是1:5）4、把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中，边倒边搅拌，不要停。5、锅里开始起泡，中小火慢慢边加热边搅拌，以免糊锅。6、等凉粉糊变的透明粘稠，关火。7、盘子...

凉粉太软粘怎么补救

答：一般情况下如果要做凉粉，有很多种淀粉可以选择，比如凉草粉，豌豆粉，红薯凉粉等，还有的地方会用大米做，基本上淀粉的种类不是很重要，关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾，做凉粉的时候，如果想要让它更好的定型，可以适当的在箱子里少加一点...

凉粉不成型粘怎么补救

答：将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成...

为什么我做凉粉不成型 凉粉不凝固怎么办?

答：1、凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。2、可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。3、另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱...