苏轼是一个伟大的诗人，但你知道他其实是个吃货吗？ 还原一个真实的苏东坡，大文豪居然还是个吃货吗？
是美食家，如东坡肘子，东坡肉。
苏轼得了痔疮后用茯苓和黑芝麻自制了香喷喷的面饼，人送雅号——东坡茯苓饼。
北宋文豪苏轼，首次进京参加科举考试时，就被当时的主考官欧阳修赏识，年少成名，正准备要大展身手时，却因母亲病故不得不回乡守丧，回朝后又因父亲病逝再次回乡。等他再次回朝，局势已经大不相同。
苏轼在湖州知州任上，向宋神宗奏表谢恩，本是例行公事，但苏轼的文字却被新党断章取义，说他讽刺新政。
很快苏轼便被逮捕押往京师，关押在御史台，这也是历史上有名的“乌台诗案”。后来因为宋朝不杀士大夫的国策，苏轼才逃过一死，被贬至黄州。
东坡肉
“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”苏轼这首千古名词《念奴娇·赤壁怀古》就写于他仕途最为失意的时候。被贬黄州，任的黄州团练副使一职并无实权，苏轼此时心灰意冷，多次游览赤壁山，写下《赤壁赋》、《后赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》等名作。
闲暇之时还开垦了一块地，偶尔种种田。更重要的是，他开始走上了吃货的道路。
“自笑平生为口忙”到了黄州之后，苏轼解锁了他的新人设—吃货。挖竹、煮鱼、做饼，十分丰富，还将这些具体烹饪法写进了诗文中，《煮鱼法》、《东坡羹颂》，最重要的是记载了东坡肉做法的《猪肉颂》。
在宋代，肉食一般以羊肉为主，猪肉并不受人待见，“富者不肯吃，贫者不解煮”。
在苏东坡的影响下，猪肉开始被人们接受、喜爱，到明朝时期，猪肉一跃成为了中国吃得最多的肉食。而东坡肉这道名菜，被传承至今，享有盛名。只是到了如今，东坡肉的料理方式，与苏轼的略有不同。
现在东坡肉的做法，应该是从明朝开始传下来的。半肥半瘦的猪肉，过水后切成整齐的麻将块，放入锅中，加入酱油、糖、料酒等辅料，小火炖煮。成品菜都是红得透亮，吃起来软而不烂，肥而不腻。
那苏轼煮的东坡肉又是什么样子的呢？
苏轼的《猪肉颂》中写道“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”可见苏轼在煮东坡肉时没有那么多花样，并没有加其他调料，只是有一点不曾改变，那就是用微火煨炖。
羊蝎子
苏轼刚从黄州被赦免回京，不久得罪了保守派的司马光，于是又遭陷害。这次，他被流放到了广东惠州。
苏东坡被贬到惠州之后，喜欢上了当地的荔枝，在诗文中表现出了他对荔枝的喜爱，其中最脍炙人口的还是这句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
荔枝虽然是岭南地区较为平常的水果，但毕竟不能当饭吃。因为被是贬至惠州，苏东坡还是一如既往的穷，买不起好的羊肉，于是他只能买当时十分廉价的羊脊骨，只需要几文钱，有时候屠户心情好还会免费送。
准备好羊脊骨后，切成小段，放入锅中小火煮炖，煮熟后捞出，滤干水分，再浇上黄酒，腌制一会。之后准备碳火，将腌制好的羊脊骨放在架上烤一会，再洒点盐调味，美味的羊蝎子就是从这而来。
苏东坡怕是怎么也想不到，原本没有人要的羊脊骨，千百年后会受人们喜爱，还有一个专门的名字叫“羊蝎子”。
生蚝
在惠州待了三年之后，苏东坡再次被贬，这次是当时十分荒凉的海南儋州，据说在宋朝，流放海南仅比满门抄斩罪轻一等的处罚。
海南儋州十分荒凉，生活条件极其恶劣，肉食是十分稀罕的东西。这时苏东坡将魔爪伸向了大海，很快，他就发现了海南独特的美食，生蚝。
苏东坡还作了一首词《食蚝》：“海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”
苏东坡甚至还写了一封信给儿子：“食蚝而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”叮嘱儿子千万不要告诉朝中的士大夫，我怕他们跑来跟我抢。
元符三年四月（1100年），朝廷大赦，苏轼终于得到赦免，此时苏轼已经是六十四岁高龄。
1101年，苏轼在回京途中经过常州，有画师为苏轼作了一幅画像，此时苏轼感慨万千，当即自题了一首诗“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”当年，苏轼在常州逝世，享年六十五岁。
苏轼的一生，无疑是悲苦的，三起三落，屡遭贬谪。但正如苏轼《老饕赋》中所作“先生一笑而起，渺海阔而天高”苏轼宠辱不惊，并不自暴自弃。每到一个地方，都能就地取材，用美食装点人生，为苦难的生命增添了几许光亮。
你要相信，生命中的每一段苦难，都是人生最好的安排，接受、释怀才是应对它最好的办法。
苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就，为“唐宋八大家”之一。苏轼除了是一个伟大的诗人，苏轼本人是个美食家，他其实是个吃货。
一、发明东坡扣肉宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载：苏轼知杭州时，元祐五年五、六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。《曲洧旧闻》又记：苏东坡与客论食次，取纸一幅以示客云：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪香梗，荐以蒸子鹅，吴兴庖人斫松江鲙；既饱，以庐山玉帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前后赋》，亦足以一笑也。”
二、发明东坡豆腐传说宋时，黄州一次发生干旱，井水干涸，在挖井时挖到一个金属铠甲，井水因为铠甲长期浸泡，清凉甘甜，用此水做的豆腐，质地细嫩柔韧，烹食味美不碎的特点。苏轼谪居黄州时，因为官职被贬，过得比较朴素便经常自己做饭招待客人，东坡先生喜欢吃猪肉，烹饪时要加豆腐为配菜，时间长了，大家都把这道菜叫东坡豆腐。
三、发明东坡鱼传说，苏东坡特别爱吃鱼，动辄吃高兴了就即兴赋诗一首“姜芽紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”他在《鱼蛮子》一诗中记述了他做鲤鱼的方法：“擘水取鲂鲤，易如拾诸途。破釜不著盐，雪鳞笔青蔬。”
他曾在《过新息留示乡人任师中》中写道：“怪君便尔忘故乡，稻熟鱼肥信清美。” 在著名的《后赤壁赋》中记述了将“巨口细鳞，状如松江之鲈”的鳜鱼烹煮以佐酒的故事。在《浣溪沙》中写了“西塞山边白鹭飞，散花州外片帆微，桃花流水鳜鱼肥”。
当然知道，他是很喜欢吃美食的，还会做东坡肉，很厉害的一个大厨。
苏轼确实是一个大吃货，他很喜欢吃肉，我们熟悉的东坡肉就是他发明的。
知道。从他的别名苏东坡就可以看出来了，他之所以叫苏东坡，就是因为喜欢吃东坡肉。
他写了很多关于吃的诗，要是放在现在，他就是专业的美食推广人啊 。
