29岁攒45亿资产，90后喜茶创始人聂云宸的打拼史
作为现代快餐饮品的奶茶，喜茶最火的时候应该是在2017年， “店前排起长龙”“黄牛代购”“新店开张”“新品上市”等话题不断冲上热搜。
爆火之后自然会迎来冷淡，喜茶后来也深陷舆论，在网上被公开讨伐，不过最终也是随着时间而逐渐被人遗忘。
这个90后的年轻人，到底是如何在众多奶茶品牌中脱颖而出的呢？
聂云宸1991年出生在江西，后来父母工作调动来到广东生活。他虽然学习不好，但是品格却十分温和，父母心态开明，从不逼迫他学业优秀。
于是聂云宸的少年过得也算是比较自由，高考之后，因为成绩不够理想，就去广东科学职业技术学院读了大专。
大多数人在十几岁都处于相对迷茫的状态， 聂云宸也不例外，选择专业时他曾惆怅了很久， 不清楚自己未来要干什么，最后经过和父母沟通，他选择了行政管理专业。
三年来学到的知识用处并不大，像有一团掺着面粉的浑水在脑子里翻翻转转，勉强能了解一点商业基础，但是却抓不住要领。
毕业后，他跟随着应届生大军在 社会 上游荡过一段时间，但总是找不到满意又合适的工作，迷茫又无措时他考虑到了创业。
当时智能手机刚刚起步,聂云宸意识到智能手机将是未来发展的主要电子产品，于是就开了一家手机店。 他不但卖最新的智能手机还有帮人修理手机等业务。
只是店面位置不少，加上没有什么名气，生意始终平平，到了后来一个月赚到的钱几乎还不够店面费。
凭借着脑中微薄的商业知识， 聂云宸尝试免费给人刷机或者安装软件， 用来提升小店的人流量。
这个办法确实为他引来的不少客户，但都是冲着免费业务来的，他的店铺收益还是没太大变化。
后来他在手机店里又进了一些手机套，耳机之类的小商品，价格不贵，客户进来修手机，闲来无事看到后就会顺势购买。
慢慢地，小店的生意逐渐步上了正轨。 随着修理手机的数量增多，聂云宸的技术越发精湛，不少回头客还会给他带来新顾客。
只是后来随着网络的发展，线上购物成为一种潮流，引走了大批量消费客户，严重影响了线下门店的运营。
聂云宸的小店也受到影响，顾客日益稀少，眼看就要关门。 他开始考虑转行，只是行业众多，难以选择。
二十刚出头的青年愁思苦想了许久，决定外出考察一番。
他走出自己这条位置偏僻的小巷，穿过条条街道，来到最繁华的商业中心，街道人群熙攘，路人行色匆匆，他站在原地思考了片刻，抬脚从街头走向街尾。
聂云宸挨家挨户看去，服装店、小吃店、饰品店、美容店、饮品店......这些商户生意参差，无法判断什么最合适。
不过，他无意地观察到许多年轻人手中除了提着购买的商品，大多数手上还会捧有一杯饮品，和同伴边走边聊，是不是低头饮两口。
于是他有意无意地把目光转向了奶茶店，思考转型饮品业的可行性。 首先，线上购物对饮品行业冲击不算太大，客源群体相对稳定。
其次饮品店门面普遍不大，前期投入也不会太多，风险相对而言较小。唯一费心思的只有店铺选址问题，一定不能像手机店一样开在没什么人流量的地方。
确定了方向之后，聂云宸关闭了自己的手机店，拿着创业两年攒下的二十万元投入奶茶行业。
他发现当今市场上的奶茶多以粉末勾兑，口感甜腻，虽然利润巨大， 但是商品却没什么特色，很难长久立足于市场。
也有味道浓醇的港式奶茶，口感虽有提升，但是种类却比较单一，没有创新，很难满足年轻人的追求。
他想做与众不同，受各年龄阶段都喜欢的奶茶，那么原料上就要有所改变，用鲜奶冲，用好茶泡，做真正意义上的奶茶。
2012年5月12日，聂云宸在广东省江门市九中街开了他的第一家奶茶店——皇茶ROYALTEA。
开店前夕他特意花费几个月时间专门研究奶茶调料的配比， 每天喝下不低于20杯奶茶，记录不同比例的口感。
开业当天，奶茶的独特加上第二杯半价的活动，销量还算不错，可是促销过后，店面的生意急速下滑， 销量最差时一天仅卖出去三杯。
店面位置是经过细心考究的，内饰装潢虽然普通，但是不至于影响客流，奶茶口味也是经过千百次尝试才放心推出的，聂云宸想不通是哪里出了问题。
他登录社交平台，搜索自家品牌， 希望能在网上看到别人对皇茶的评价， 他专门注意差评，从中获取有用的信息，根据别人的意见进行调整。
建议有限，他就通过网络做调研，汇集年轻人对奶茶的看法以及偏好。
为了丰富奶茶的口感，降低单一的甜味， 聂云宸在饮品中加入果味和咸香的芝士， 不仅使奶茶的外观有了改变，味道也更有风味。
新品芝士奶盖茶推出后，立刻得到了不同凡响，虽然价格相较于普通奶茶略贵， 但是口味确实有很大不同，消费者愿意为口感买单。
而且奶茶在市场上的主要消费群体为女性，女性多重视觉享受，先不考虑味道，只是出于对颜值的喜欢也会选择购买。
再加之口感清爽，饮用无太大心理负担，顾客便越来越多，门店前甚至排起了队伍，聂云宸的店面也算是起死回生了。
他在创业初期对员工讲过 ：“这里是试验田，是一个品牌诞生的地方。” 员工觉得有些好笑，只当他在讲大话。不曾想，没几年，聂云宸就开起了多家分店。
直至2015年后半年，皇茶在广东已经开出了50多家门店。只是这几年聂云宸申请皇茶的商标权一直没有得到批复， 也间接导致一些山寨借用他们的品牌做销售。
这是距离聂云宸创建皇茶已有四年时间，广东地区也算小有名气，他做了后续发展做大品牌， 决定放弃“皇茶ROYALTEA”，改为“喜茶HEYTEA”。
这番举动就如同自毁根基从头再来，但是他慎重思考后还是坚持更改。
虽然皇茶和喜茶本质并无区别，但是前者算是他创业的起步，具有重大意义，后者则是他初具规模的成果，给了他勇往直前的决心。
包装首先要能体现出品牌，又能让人印象深刻，那就在杯子上印上品牌logo，做厚杯体加强质感。
选址更为重要，他是先在一个城市的商业中心开一家店面， 如果销量达到预期标准，就会在当地的其他区域考虑开分店。
2016年6月， 喜茶获得了“乐百氏”创始人何伯权1亿元的首轮投资。
此后，喜茶开始在全国范围内进行扩展，一步一步拿下更多市场。2017年1月， 喜茶首个主题店在深圳的万象城亮相，店面选用一百平方米的宽阔空间。
聂云宸全程跟进，打造自己认为的休闲场所，店面设计以黑金为主，主要展现出年轻化的 时尚 和酷。希望不仅能给人味觉上的享受，也能给顾客带来视觉上的放松。
同年2月，喜茶打入上海市场， 由此彻底打开知名度。超高颜值的“芝芝莓莓”一经登场，引来上百人争相购买。
长长的队伍看不到尽头， 店门外全是低头排队玩手机的年轻人，被人拍照发到网络上之后，立刻登上了热搜。
长龙般的队伍不仅没有吓走围观群众，竟又引发了更大规模的排队现象， 甚至还发生了黄牛排队代买的业务，一杯二三十的奶茶，直接被炒到了上百元的价格。
对于城市里没有开设喜茶店面的网友来说，简直是在看一场奇幻画面，无法想象喜茶究竟有什么魔力，能造就这种场景。
同时还表示，即使开到当地，也绝不会花费那么多时间去排队。也有一些网友表示对喜茶十分好奇，希望总部尽快多开分店。
而喜茶则随着网友热议的发酵，持续登上热搜， 直接被定义为了“网红”产品。
排队打卡的人络绎不绝，最长的可以等七个小时，买到手的奶茶第一时间也不是插入吸管品尝，而是多角度拍照发布网上。
随着新品“芝芝芒芒”“芝芝桃桃”的上新，喜茶的热度只增不减， 平均每天可以卖出近4000杯，在奶茶届可谓是风光无两。
热度上涨到一定程度后，质疑声也随之而来，顾客对于长时间的排队多感不耐烦，产品体验也因此大打折扣，一时间差评不断。
还有人发布所谓的“网红”产品都是被黄牛炒出来的， 喜茶的排队也只是一种饥饿营销的手段，门口的人都是花钱雇来的。
“喜茶雇人排队”这一话题再次登上热搜，其中争执不断，同年6月7日，喜茶官方在公众号上做出回应，并提出质疑： “为何一件尚未定论的事件，会被当作事实大规模传播？”
不管如何，喜茶的名气是有了，不管是有意还是无意对他们来说都是利大于弊。但是聂云宸却对自己带有“网红”标签的品牌不太高兴。
他认为： “网红是贬义的，我不喜欢听到这种评价。” 他希望喜茶可以做为日常的饮品被人喜欢，而不是带有时间性，容易火也容易被遗忘的产品被人尝试。
对于门店排队更不是他本意，聂云宸表示以后会做出更加便捷性的点单方式，避免客户长时间排队等候。
他在广州的一家门店尝试线上购买，但是由于订单的集中性导致效果不尽人意，也就暂时放弃了这一方案。
不过随着热度的消散，门店排队的现象也逐渐消失，购买流程恢复了正常。
次年，通过与美团合作，开通外卖服务， 并且经过美团点评旗下的基金龙珠投资的4亿元， 完成了B轮融资。
同年，首家国外店面新加坡分店开业，标志着喜茶正式打入海外市场。同时，喜茶火力全开，以各大省市大型商场为主，开店范围覆盖国内22座城市。
北京、重庆、武汉、西安、郑州等多个地区都出现了喜茶的身影，但还是有许多城市没能开店。
一些自主经营的小老板，看到喜茶的品牌效应， 便在网上搜索加盟渠道， 但了解到最后发现中介介绍的加盟品牌并非喜茶。
事实上，聂云宸从未考虑过做加盟店，喜茶在全国所有的门店均为直营店。他认为自己的品牌一旦加盟，就远离了创业的初衷。
但是公司总能收到很多上当者的消息，于是，他们在自己的公众号上特意用符号标明喜茶不做加盟。
不过接受消息的人数量毕竟有限，有些骗子手段高超， 利用信息差和一些半真半假的照片，忽悠了不少做生意的人。
喜茶对骗子没有办法，只好在网站上下足了功夫。现在，在网上搜索“喜茶加盟”最上方出现的是“官方暂未开放加盟”七个大字。
虽然不做加盟，但是喜茶依旧在市场上的分量仍不可小觑。2019年7月，喜茶完成了由腾讯和红杉资本的一轮融资， 其品牌估值达到90亿。
2020年疫情期间，他们还向中国红十字捐款100万，用抗击疫情提供帮助。
同年喜茶再次完成一轮由高瓴资本和蔻图资本联合投资的融资，估值已经超过160亿元。 这一年喜茶也在上海落地第五百家门店。
与此同时，产品的种类也不断增加，茶包、甜点、面包等也在门店销售，并且获得了大量好评，吸引了更多的客流量。
品牌发展得猛烈，聂云宸的身家自然也水涨船高，2020年11月， 他29岁，以45亿人民币登上《2020胡润80后白手起家富豪榜》， 并成为其中唯一一个90后。
2021年，喜茶完成了一轮5亿美元的融资，直接刷破了中国茶饮界的融资纪录， 使喜茶的估值达到了600亿元， 远超国内其他茶饮品牌。
喜茶其实在中国新茶饮界并称不上老牌子，近两年比较火的蜜雪冰城进入市场更早，但是因为定位不同，其市场估值不适合作类比。
但是喜茶在短短几年内成为新起之秀甚至是后来居上，属实难得。
其成功之路只能说是选择和方向准确， 抓住年轻人的需求，以及对产品把控的严格。因此才能迅速崛起，立于不败之地。
2021年8月，喜茶成为《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》的首位。
今年3月，聂云宸的个人财富已达到100亿。 他在这几年的时间里从籍籍无名之辈，成为了在商场上占有一席之地的百亿富豪，可谓是白手起家的典范。
社会 日新月异，瞬息万变，品牌虽已做出，但是往后还有巨大的发展空间， 不过此时他还年轻，未来仍有无限可能。
[1]《澎湃新闻》，2021年9月30日，《新锐人物 聂云宸：要做真正的品牌》
[2]《经济观察报》，2022年2月9日，《600亿估值的喜茶，走到了关键路口》
[3]《界面新闻》，2019年8月1日，《「专访」喜茶创始人聂云宸：外界总结我们成功的原因，很多都是错的》
