饼的制作方法答：1、准备面粉500克，其中三分之一用开水烫熟 2、面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克 3、和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可 4、盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑 5、碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克 6、锅中加热大概100克植物油，可以加入适量花椒提...
九款简单易做家常饼做法!答：一、山药红枣饼 山药红枣上锅蒸熟，山药压成泥，跟面粉比例1:1揉成面团 红枣去皮去核压成泥，包起来 压成饼撒上自芝麻，上锅煎熟 二、红惠饼 红营蒸熟压成泥，一勺炼乳四勺牛奶 饺子皮擀薄，放入红薯泥芝士片 包起来，平底锅小火煎至两面微黄 三、南瓜饼 老南瓜蒸熟加糖 糯米粉 揉成团 ...
十几种饼的配方和做法答：用皮料将馅料一一包起成团。皮上撒少许高筋粉防粘，暗暗按扁成饼。拎起将侧边在台面上转折两圈，使侧面更平面光滑。•在正面刷上一薄层冷水（用量外），滚一圈粘满白芝麻。此后饼正负面也刷冷水，使双面都沾上芝麻，只管即便不留白。•放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱...
饼做法大全简单做法答：4，在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可 《葱油脆饼》1，大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。2，揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些，然后刷上葱油。3，两边向中间折起，然后中间切一刀，就能做成两个饼了。4，把...
制作面饼的方法答：1、面粉1000克、酵母粉一袋、食用油若干、十三香若干、食盐若干，面粉倒入盆中，酵母粉温水化开，将酵母水倒入面粉中揉成外面光滑的面团。2、将面团盖上盖子后放入温暖的地方-即发面，将面团发成2倍大。3、将发好的面团在案板上揉，将面团中的气泡排出；将面团分成大小相等的小面团。4、用小擀面杖将...
各种饼的名称和做法答：1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香也有利于去除...
饼的做法,饼怎么做好吃,饼的家常做法答：用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚.取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。小贴士 有两点很重要，一是面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。二是做...
各种小吃饼的做法答：材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。1.取1根火腿肠，切成均匀的方块。2.在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄。5.装盘，撒上番茄酱，将年糕煎...
葱油饼的制作方法答：将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。煎烙把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,...
如何做烧饼答：制作方法 1.取面粉(9公斤)放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入，用双手握拳不断搋揉至软韧、发光，无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温，静置发酵约4小时。取面粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。2....
网友点评：
池玛肢13325798151：
中秋月饼是怎么做的呢?
清浦区1797回复：
1.冰皮月饼的做法材料:黄油75克,牛奶100克,冰皮粉38克,粟粉76克,砂糖38克和水300克,馅料可使用各种甜馅 制作:(一)将冰皮粉和粟粉混合放在容器里,把砂糖和油调匀后放入水中烧5~10分钟左右,再放入牛奶,使月饼皮更加...
池玛肢13325798151：
广式月饼的制作方法 -
清浦区1797回复：
1.脱皮将揉好的月饼皮按照重量规格分成每个月饼的皮.2.分馅料按数量称月饼品种的馅料,要熟悉各种馅料配方和做法.如单个莲蓉,中间加一个蛋黄;双或三黄及莲蓉,莲蓉要分两三份,每份莲蓉要包一个蛋黄,再用二合一或三合一的方法...
池玛肢13325798151：
普通月饼配方与自做 -
清浦区1797回复：
材料 用料小麦面粉150克低筋面粉110克辅料猪肉馅400克鸡蛋清1.5个调料色拉油55毫升食盐3克酱油2汤勺黄油60克水40克白砂糖45克榨菜2块小葱3根花椒粉2小勺植物油2汤勺芝麻1小把鲜肉月饼的做法 1.把60克...
池玛肢13325798151：
中秋月面食的制作 -
清浦区1797回复：
1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只月饼.先将皮料调成面团.制皮面团1.6公斤,油酥面团0.775公斤.将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米).卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边...
池玛肢13325798151：
月饼最简单的制作方法 -
清浦区1797回复：
1、首先制作饼皮.混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉(如果有的话,没有就不加,没关系的),搅匀.2、加入面粉,不用过筛的,直接加进去就好了,中式的点心这方面没讲究的.3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀.蛮好操...
池玛肢13325798151：
简单的月饼做法 -
清浦区1797回复：
中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心.现在告诉你最简单的月饼制作方法.原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法: ...
